Was unterscheidet granulierten Knoblauch von Knoblauchpulver?
Knoblauch ist ein wunderbares Gemüse, das jedem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht und gleichzeitig den schlechten Cholesterinspiegel senkt und den guten Cholesterinspiegel erhöht. Knoblauch ist eine häufige Zutat in vielen Rezepten. Sowohl Knoblauchpulver als auch granulierter Knoblauch sind gängige Knoblaucharten, die in Ihren Rezepten verwendet werden können.
Knoblauchpulver und granulierter Knoblauch sind zwei der beliebtesten Knoblauchsorten auf dem Markt. Allerdings、Viele Verbraucher sind sich nicht sicher, was diese Produkte unterscheidet. Was genau ist granulierter Knoblauch? Ist er dasselbe wie Knoblauchpulver? Erhalten Sie alle gesundheitlichen Vorteile, die Knoblauch bietet, wenn Sie sich für eines der beiden entscheiden? Sind sie in Rezepten austauschbar oder gibt es Einschränkungen? Dieser Artikel wird all diese Fragen beantworten. Hier ist ein kurzer Überblick über einige der Unterschiede zwischen ihnen. Aber vorher werfen wir einen kurzen Blick auf beide.
Was ist Knoblauchpulver?
Knoblauchpulver ist die getrocknete und gemahlene Form von Knoblauch, der zu einem feinen Pulver gepresst wurde. Es wird oft als Ersatz für frischen Knoblauch verwendet, der sich nur schwer lange lagern lässt. Da es weniger stark im Geschmack ist als frischer Knoblauch, kann Knoblauchpulver in großen Mengen hinzugefügt werden, ohne die anderen Zutaten zu überdecken. Knoblauchpulver wird normalerweise aus zerdrückten Knoblauchzehen hergestellt, die bei hohen Temperaturen getrocknet werden, um die Feuchtigkeit zu entfernen, und dann zu einem feinen Pulver gemahlen werden.
Wo kann man Knoblauchpulver verwenden?
- Knoblauchpulver kann als Zutat in vielen Gerichten verwendet werden, unter anderem in Nudelsauce, Pizzasauce, Hackbraten, Pfannengerichten und Chili con Carne.
- Beim Kochen schmeckt Knoblauchpulver milder als frische Knoblauchzehen, da das Aroma von anderen Zutaten aufgenommen wird und nicht nach dem Essen in Ihrem Atem haften bleibt.
Welche Vorteile bietet die Verwendung von Knoblauchpulver?
Knoblauchpulver bietet viele Vorteile und Anwendungen. Unter ihnen sind die häufigsten
- Anstelle von frischem Knoblauch können Sie Knoblauchpulver verwenden. So erhalten Sie mehr Knoblauchgeschmack, ohne die Zehen schälen und hacken zu müssen.
- Es ist weniger aufwendig als frischer Knoblauch, da Sie ihn vor dem Hinzufügen zu Ihrem Essen nicht hacken oder schälen müssen.
- Knoblauchpulver lässt sich außerdem sehr leicht lagern, da es nicht verdirbt wie frischer Knoblauch. Das bedeutet, dass Sie es immer zur Hand haben und verwenden können, wann immer Sie es brauchen.
Lassen Sie uns nun einen Überblick über granulierten Knoblauch geben, bevor wir zu unserer Hauptfrage übergehen.
Was ist granulierter Knoblauch?
Granulierter Knoblauch ist eine körnige Form von Knoblauch, der getrocknet und dehydriert wurde. Die Granulate sind einfach zu verwenden und können direkt zu Rezepten hinzugefügt oder nach Bedarf über Lebensmittel gestreut werden. Sie können auch in Gewürzmischungen für Fleisch, Fisch und Geflügel verwendet werden.
Wo kann man granulierten Knoblauch verwenden?
- Granulierter Knoblauch wird am häufigsten als Zutat für selbstgebackenes Brot und Nudelsaucen verwendet.
- Außerdem kann granulierter Knoblauch vor dem Braten oder Grillen zu Fleisch und Gemüse hinzugefügt werden, damit das Fleisch oder Gemüse einen Teil des Geschmacks aufnimmt.
- Wenn Sie mehr Knoblauchgeschmack ohne Salzzugabe wünschen, versuchen Sie es mit granuliertem Knoblauch anstelle von frischem oder gemahlenem Knoblauch.
Denken Sie daran, dass 1/4 Teelöffel einer frischen Knoblauchzehe entspricht. Gehen Sie also sparsam mit der Menge um, wenn es nicht zu stark sein soll!
Welche Vorteile bietet Ihnen die Verwendung von granuliertem Knoblauch?
- Granulierter Knoblauch ist einfacher zu verwenden als frischer Knoblauch, da Sie ihn einfach allem hinzufügen können, ohne den Knoblauch vorher zerdrücken oder hacken zu müssen.
- Sie können die gewünschte Menge abmessen, anstatt frischen Knoblauch zu zerkleinern, und so Zeit und Mühe sparen.
- Es ist weniger wahrscheinlich, dass es zu Mundgeruch führt als roher oder gebratener Knoblauch.
Hauptunterschiede zwischen Knoblauchpulver und granuliertem Knoblauch
Textur
Knoblauchpulver ist feiner gemahlen als granulierter Knoblauch. Dadurch löst es sich leichter in Flüssigkeiten auf und bleibt eher an Lebensmitteln haften. Granulierter Knoblauch hingegen ist gröber als Knoblauchpulver und lässt sich daher leichter in Rezepten verwenden, die eine feinere Textur erfordern. Es kann als Ersatz für Knoblauchpulver in Rezepten verwendet werden, die gehackten oder zerdrückten Knoblauch erfordern.
Haltbarkeit
Sowohl granulierter Knoblauch als auch Knoblauchpulver sind unbegrenzt haltbar, wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort ohne Licht- und Wärmequellen (z. B. Fensterbänke) gelagert werden. Granulierter Knoblauch lässt sich jedoch besser lagern, da er weniger anfällig für Oxidation ist als Knoblauchpulver, was ihn während der Lagerung stabiler macht.
Aroma:
Granulierter Knoblauch hat ein schärferes Aroma als gemahlener Knoblauch, da er mehr Öl enthält. Verwenden Sie beim Kochen jedoch granulierten Knoblauch. Sie können weniger davon verwenden, da er mehr Geschmack hat als gemahlener Knoblauch. Sie müssen also nicht zu viel davon verwenden, um den gewünschten Geschmackseffekt in Ihrem Gericht zu erzielen.
Geschmack:
Sowohl granulierter Knoblauch als auch Knoblauchpulver haben aufgrund ihrer aromatischen Schwefelverbindungen einen starken Geschmack mit einer leichten Würze am Ende. Granulierter Knoblauch hingegen hat aufgrund seiner größeren Größe und Oberfläche einen stärkeren Geschmack als reines Pulver, wodurch während der Verarbeitung mehr Luftkontakt entsteht. Dies kann die Wirksamkeit der beim Kochen freigesetzten Geruchsmoleküle erhöhen, was sich auf den Gesamtgeschmack Ihrer Gerichte auswirkt.
Können wir Knoblauchpulver und granulierten Knoblauch synonym verwenden?
Granulierter Knoblauch ist getrockneter Knoblauch, der zu Körnchen gemahlen wurde. Er kann in Rezepten anstelle von frischem Knoblauch verwendet werden. Knoblauchpulver wird hergestellt, indem getrockneter granulierter Knoblauch zu feinem Pulver gemahlen wird. Obwohl beide Produkte den gleichen Geschmack haben, unterscheiden sie sich in ihrer Konsistenz und Verwendung. Knoblauchpulver wird verwendet, um Speisen zu würzen, ohne ihnen Feuchtigkeit hinzuzufügen. Im Gegensatz dazu kann granulierter Knoblauch Rezepten hinzugefügt und allein als Gewürz oder Würzmittel für Fleisch und Gemüse verwendet werden.
Beide können in Rezepten austauschbar verwendet werden, Sie erhalten jedoch unterschiedliche Ergebnisse, je nachdem, welches Sie verwenden:
- Wenn Sie granulierten Knoblauch verwenden, erhalten Sie einen kräftigeren Geschmack als mit Knoblauchpulver. Angenommen, Ihr Rezept erfordert jedoch zusätzliche Zutaten mit starkem Geschmack, wie Zwiebeln oder Tomaten. In diesem Fall kann granulierter Knoblauch diese überdecken.
- Knoblauchpulver verleiht Ihrem Gericht ein Aroma, ohne einen starken Geschmack abzugeben. Dies ist ideal, wenn Sie Gerichte zubereiten, die Zutaten erfordern, die nicht gut zu ihrem starken Geschmack passen würden, wie zum Beispiel Aufläufe.
Wegbringen
Wie Sie sehen, ist der Unterschied zwischen granuliertem Knoblauch und Knoblauchpulver gering. Geschmacklich macht es jedoch einen großen Unterschied! Hoffentlich sind Sie sich jetzt der Unterschiede zwischen granuliertem Knoblauch und Knoblauchpulver bewusst. Nutzen Sie diese Informationen bei Ihrem nächsten Rezept, um sicherzustellen, dass Ihr Essen fantastisch schmeckt.
Was verwenden Sie lieber in Ihren Rezepten: granulierten Knoblauch oder Knoblauchpulver? Lassen Sie es uns unten wissen.
Und wenn Sie diesen Blog hilfreich finden, besuchen Sie China Garlic. Als Knoblauchgroßhändler verpflichten wir uns, hochwertigen Knoblauch zu liefern und Frische und einen pünktlichen Service zu gewährleisten.
Kasse Chinesischer Knoblauch jetzt zu Ihrer nächsten Knoblauchjagd.