Китайский чеснок широко продаётся по всему миру и на международных рынках. Иногда появляются заявления и слухи о загрязнённой воде для орошения, загрязнённых сельскохозяйственных угодьях, пестицидах или содержании тяжёлых металлов в китайском чесноке. В связи с этим возникает вопрос: безопасен ли китайский чеснок для употребления в пищу?
Ответ не зависит от страны происхождения. Различные органы контролируют и обеспечивают высочайшее качество китайского чеснока. Эти же органы применяют различные стандарты и критерии в отношении поставок чеснока премиум-класса. Сегодня мы обсудим, безопасен ли чеснок.
Почему китайский чеснок считается небезопасным? Это всего лишь слухи!!
Никто не может с уверенностью сказать, безопасен ли китайский чеснок, поскольку это зависит не только от его происхождения. Здесь важны несколько факторов и условий — и первое из них заключается в том, почему китайский чеснок считается небезопасным.
На данный момент мы перечислили несколько слухов.
Проблемы, связанные с сельскохозяйственными почвами
Один из основных слухов касается сельскохозяйственных земель. Поскольку чеснок растет в почве, загрязненные сельскохозяйственные земли могут повлиять на весь урожай чеснока и оказаться крайне токсичными для некоторых потребителей.
Поэтому у людей могут возникать опасения по поводу сельскохозяйственных почв, в том числе:
- Возможное загрязнение сельскохозяйственных почв тяжелыми металлами.
- Промышленное загрязнение или загрязнение окружающей среды вблизи сельскохозяйственных территорий.
- Историческое загрязнение сельскохозяйственных земель.
- Неправильное использование удобрений или других средств производства в сельском хозяйстве.
- Отсутствие надлежащего мониторинга почвы в слабоконтролируемых системах производства.
Проблемы, связанные с водой
Орошение является неотъемлемой частью производства чеснока в Китае. К факторам риска, связанным с системами орошения, относится загрязнение воды из источников водоснабжения. Именно об этом думает большинство людей, и они хотят, чтобы для выращивания чеснока использовалась безопасная и качественная вода.
Ниже приведены несколько основных проблем, связанных с потреблением воды при производстве чеснока в Китае.
- Вода, взятая из загрязнённых рек или каналов.
- Сельскохозяйственные воды, подвергшиеся промышленному загрязнению.
- В Китае имеются источники воды, которые не получают надлежащего управления.
- Недостаточный контроль качества воды приводит к загрязнению.
- Загрязнение, переносимое из воды на сельскохозяйственные культуры или сельскохозяйственные угодья.
Использование тяжелых металлов
Различные тяжелые металлы потенциально токсичны для потребителей. К основным тяжелым металлам относятся свинец, кадмий, мышьяк, ртуть и другие потенциально вредные элементы.
Сами по себе тяжелые металлы не вызывают наибольшей обеспокоенности. Напротив, причиной для беспокойства является их повышенное содержание.
Потребители часто беспокоятся по поводу использования тяжелых металлов.
- Загрязнение свинцом.
- Накопление кадмия.
- Мышьяк в почве или воде.
- Ртуть из окружающей среды.
- Длительное воздействие чрезмерных уровней загрязняющих веществ.
Использование пестицидов
Как и при выращивании других сельскохозяйственных культур, при производстве чеснока могут применяться пестициды. В процессе переработки и очистки в китайском чесноке могут сохраняться остатки пестицидов, что вызывает серьезную обеспокоенность у потребителей.
Ниже приведены несколько типичных вопросов, касающихся использования пестицидов.
- Чрезмерное применение пестицидов.
- Использование неразрешенных агрохимикатов.
- Неправильные нормы внесения.
- Несоблюдение интервалов до сбора урожая.
- Остатки, превышающие установленные предельно допустимые уровни.
Прозрачность цепочки поставок
Система цепочки поставок позволяет отслеживать происхождение, переработку, а также окончательную очистку и доставку. Недостаточно прозрачные системы цепочки поставок часто вызывают сомнения в подлинности и качестве поставляемого чеснока.
К типичным проблемам, связанным с цепочкой поставок, относятся:
- Ограниченная прослеживаемость.
- Неполные учетные данные фермерского хозяйства.
- Неподтвержденные заявления поставщиков.
- Смешивание продукции из разных источников производства.
- Недостаточная документация по тестированию и контролю качества.
Почему китайский чеснок считается безопасным?
Несмотря на опасения по поводу этого чеснока, ряд факторов может сделать его безопасным. Мы рассмотрели все причины, гарантирующие безопасность китайского чеснока.
Экспортно-ориентированные фермерские хозяйства соблюдают требования в области сельскохозяйственного контроля
Многие поставщики чеснока в Китае соблюдают требования сельскохозяйственных стандартов. Они могут следовать стандартам GLOBAL GAP и другим сельскохозяйственным стандартам, чтобы обеспечить безопасное производство чеснока.
Хотя другие фермеры могут применять иные меры контроля, ниже приведены несколько типичных мер контроля в сельском хозяйстве.
- Управление сельскохозяйственными ресурсами.
- Меры по защите сельскохозяйственных культур.
- Ведение учета на ферме.
- Требования к прослеживаемости.
- Порядок сбора урожая и его последующей обработки.
- Оценка рисков в области безопасности пищевых продуктов.
Проводится мониторинг состояния почвы и водных ресурсов
При производстве чеснока в Китае тщательно контролируется использование почвы и воды в целях обеспечения безопасности. Если вы являетесь покупателем, вы можете регулярно отслеживать объем потребления воды и даже проводить анализ чеснока по окончании периода выращивания и сбора урожая.
К типичным элементам управления относятся:
- Оценка сельскохозяйственных почв.
- Оценка источников воды для орошения.
- Проведение анализов качества воды в случае необходимости.
- Выявление потенциальных источников загрязнения.
- Корректирующие меры в случае выявления проблем.
- Документация по соответствующим испытаниям и мониторингу.
На содержание тяжелых металлов распространяются ограничения, установленные в целях обеспечения безопасности пищевых продуктов
Наличие тяжелых металлов не делает продукты питания небезопасными. Они становятся небезопасными только в том случае, если их количество превышает допустимые пределы. Тем не менее органы по контролю за безопасностью пищевых продуктов проводят анализы чеснока на содержание тяжелых металлов.
Таким образом, различные программы и системы тестирования в Китае регулируют и обеспечивают:
- При необходимости — проведение анализов на наличие соответствующих загрязняющих веществ.
- Применение установленных предельных значений содержания загрязняющих веществ.
- Анализ результатов лабораторных исследований.
- Отбраковка продукции, не соответствующей требованиям.
- Ведение учета на уровне партий.
- Проведение дополнительных испытаний в тех случаях, когда это необходимо согласно результатам оценки рисков.
Остатки пестицидов подлежат регулированию
Пестициды никогда не применяются бездумно. Напротив, их использование, как правило, регулируется. В зависимости от стран-импортеров и экспортеров импортеры и экспортеры обязаны регулировать применение пестицидов и использовать только разрешённые препараты.
К типичным элементам управления относятся:
- Разрешенное применение пестицидов.
- Правильные нормы внесения.
- Интервалы до сбора урожая.
- Мониторинг остаточных веществ.
- Лабораторные исследования, если это необходимо.
- Соблюдение ограничений, установленных на рынке сбыта.
Меры контроля за экспортом и импортом создают дополнительный уровень безопасности
Помимо перечисленных выше уровней безопасности, одной из ключевых мер безопасности является контроль импорта и экспорта. Продукция не покидает границу до тех пор, пока не будет признана безопасной и не пройдет соответствующую регулирующую проверку в соответствии со стандартом 100%.
Для обеспечения безопасности чеснока применяется ряд мер контроля.
- Экспортная документация.
- Проверка продукции и упаковки.
- Отбор проб и лабораторные испытания.
- Проверка на наличие остатков пестицидов, где это необходимо.
- При необходимости — проведение анализа на наличие загрязняющих веществ.
- Инспекция импорта и таможенные процедуры.
- Отказ в приеме или иные меры в отношении грузов, не соответствующих требованиям.
Заключение
Постоянно ходят слухи о том, что китайский чеснок небезопасен, но не стоит беспокоиться. Строгие нормативные требования регулируют и гарантируют, что китайский чеснок обладает высочайшим качеством, безопасен для потребителей и отличается превосходным вкусом. Однако при закупках вам также следует знать, какие стандарты применяют ваши поставщики.
Если вы ищете чеснок высшего сорта, вам не нужно искать дальше. Свяжитесь с нами Поставщики чеснока из Фендуни чтобы ознакомиться с нашим ассортиментом чеснока. Мы выращиваем, обрабатываем и производим одну из лучших чесночных продукции, а затем доставляем её прямо к вашему порогу. Свяжитесь с нашими специалистами, чтобы сразу же обсудить ваш проект!