A maioria dos consumidores de alho pergunta “O alho da China é seguro?” A resposta é sim, é seguro e traz muitos benefícios à saúde. A China é o maior produtor de alho, mas existem alguns equívocos sobre a sua produção. Por exemplo, as pessoas acreditam que os produtores utilizam pesticidas químicos ou lixívia. Neste artigo, falaremos detalhadamente sobre todos os equívocos. Também discutiremos se o alho chinês é seguro ou não.
Quais são os equívocos sobre o alho chinês e a realidade?
Alguns equívocos sobre o alho chinês incluem o branqueamento de bulbos, o uso de pesticidas tóxicos e brometo de metila. Não há verdade por trás desses rumores. Um tipo de alho é tão branco que às vezes é confundido com branqueamento. Além disso, o brometo de metilo e os produtos químicos tóxicos são proibidos na China.
1. “O alho chinês é branco porque é branqueado”
Muitas pessoas acreditam que o alho chinês é tão branco porque os produtores o tratam com agentes branqueadores. Eles acreditam que a cobertura do alho parece tão branca por causa do cloro. O cloro e outros agentes branqueadores podem realmente fazer o alho parecer mais saudável e limpo. Mas não é a razão por trás do alho branco da China.
A China produz diversos tipos de alho, e um deles é totalmente branco. Algumas partes do mundo produzem alho com cepas roxas ou vermelhas na casca branca. A cor é natural, por mais que você lave ou limpe o bulbo de alho. Da mesma forma, a cor branca também é natural e não resultado de clareamento. Você pode ler mais sobre a diferença entre alho branco, vermelho e roxo aqui.
2. “O alho é cultivado na sujeira, especificamente em resíduos humanos”
Esta é outra razão pela qual as pessoas se perguntam: “O alho importado da China é seguro?” O solo está limpo e livre de sujeira, e a pele protege os cravos. No entanto, as pessoas que acreditam neste equívoco esquecem os benefícios dos fertilizantes orgânicos.
Cada vez mais países preferem os resíduos humanos ou animais aos fertilizantes químicos. Os resíduos são uma rica fonte de nutrientes de crescimento exigidos pelas plantas. Pelo contrário, usar urina para irrigar a terra não passa de um boato. Todos os campos de alho na China possuem um sistema de irrigação adequado que fornece água aos campos.
3. “Fumigação de alho com brometo de metila”
O brometo de metila é um produto químico comumente usado para fumigação. No passado, muitas indústrias alimentícias o utilizavam para matar insetos ou pragas antes de embalar. Agora, muitos estudos comprovam seus efeitos nocivos ao meio ambiente e à saúde humana. É conhecido por destruir a camada de ozônio e causar doenças nervosas e respiratórias.
O uso de brometo de metila para fumigação de alho chinês também é um equívoco. Mais ainda agora porque foi recentemente proibido na China. De acordo com a última lista de pesticidas proibidos, o uso de brometo de metila não é mais permitido em produtos alimentícios. O regulamento afirma claramente a sua utilização apenas para a fumigação de instalações de quarentena.
4. Uso de produtos químicos tóxicos para cultivar alho
O cultivo de alho utilizando pesticidas e produtos químicos tóxicos é outro equívoco. Existem rumores sobre o uso de grandes quantidades de pesticidas e inibidores de crescimento. Mas, na realidade, não há nada disso. A agricultura chinesa prefere substâncias e técnicas orgânicas. Além disso, os herbicidas também são evitados, pois todas as ervas são colhidas manualmente.
Como o alho é cultivado na China?
Shandong é o maior produtor de alho da China. Especificamente, o maior contribuidor é Jinxiang porque atende às condições ideais de crescimento. Possui solo, água e clima ideais que ajudam os agricultores a cultivar alho em grandes quantidades.
- 1. A textura, a fertilidade e o valor nutritivo do solo são incomparáveis. É solto e permite melhor crescimento das raízes. O pH é ideal variando entre 7 a 8 e contém elementos essenciais. O solo contém quantidades precisas de sódio, cálcio, zinco e outros oligoelementos.
- 2. Os agricultores utilizam águas subterrâneas para irrigação. A maioria dos campos possui sprinklers que fornecem a quantidade adequada de água ao solo quando ele seca.
- 3. As sementes de alho são semeadas em outubro, quando a temperatura varia de 12 a 16°C.
- 4. Os criadores usam fertilizante orgânico para fornecer todos os nutrientes ao solo. Produtos químicos e pesticidas também são evitados.
- 5. Os campos estão localizados em áreas com boa qualidade do ar e menos poluição.
- 6. Não são utilizadas sementes de alho geneticamente modificadas e as autoridades verificam os padrões agrícolas.
O alho da China é seguro para comer?
Sim, o alho da China é seguro para comer. É uma boa fonte de vitamina C e B6. Ele também contém alguns elementos essenciais, como fósforo, zinco e manganês. No entanto, o componente mais proeminente é a alicina, que possui capacidades antibacterianas e antifúngicas.
O alho é um ingrediente importante em alimentos cozidos em muitas regiões. Fora isso, também é conhecido por suas propriedades medicinais. Muitas pessoas acreditam que o alho trata diabetes, hipertensão e outras doenças. Algumas dessas crenças também são comprovadas cientificamente. Por exemplo, um estudo mostra que comer alho cru reduz as chances de câncer de pulmão na população chinesa.
A alicina presente nos dentes de alho também é conhecida por aumentar a imunidade. É um composto natural à base de plantas que combate bactérias, fungos e vírus. Também mantém o coração saudável e mantém os níveis de lipídios no sangue. Esses efeitos só são percebidos quando o alho é consumido cru.
Então, se você está se perguntando: “É seguro comer alho da China?” você deve saber que não é apenas seguro, mas também benéfico. Também tem os seguintes benefícios:
- 1. Retarda o envelhecimento
- 2. Previne a fadiga
- 3. Ajuda a tratar a insuficiência hepática
- 4. Trata bronquite aguda
- 5. Previne e trata o câncer
- 6. Bom para a saúde da pele e do cabelo
- 7. Previne doenças neurológicas como Parkinson e Alzheimer
O alho da China é cultivado em condições ideais, o que responde: “O alho descascado da China é seguro?” Não há verdade por trás dos equívocos sobre o alho chinês. O alho é seguro para comer, desde que você não seja alérgico.
Conclusão
Agora que você tem uma noção clara do cultivo de alho na China, deve ter a resposta para “O alho da China é seguro?” Os campos são ricos em nutrientes, a água de irrigação é limpa e o solo é ideal. Além disso, produtos químicos tóxicos não são permitidos e os órgãos reguladores garantem a qualidade.
Referências
- https://www.reach24h.com/en/agrochemicals
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4873399/
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