Come sapete, la domanda di aglio è elevata in tutto il mondo perché viene utilizzato in cucina. Per quanto riguarda l’esportazione di aglio, spiccano due paesi: la Cina e l’Egitto. La Cina è da tempo l’attore dominante nel mercato dell’aglio, con una produzione annua di tonnellate di aglio. Tuttavia, anche l’Egitto sta registrando una rapida crescita nella produzione di aglio. Gli importatori tendono generalmente a confrontare l’aglio cinese con quello egiziano.
Alcuni importatori ritengono che l’aglio cinese sia migliore perché i suoi prezzi sono molto bassi. D'altra parte, altri preferiscono l'aglio egiziano soprattutto per la sua qualità superiore. Ciò può creare confusione per chi si avvicina al settore dell'importazione e dell'esportazione di aglio fresco. In questo articolo tratterò entrambi i tipi di aglio dal punto di vista di un importatore. Dopo aver letto questo articolo, avrete una risposta chiara su quale di queste varietà di aglio sia la migliore per gli importatori.
Aglio cinese vs aglio egiziano: un confronto per gli importatori
Ricordate che sia l’aglio cinese che quello egiziano sono eccellenti, ciascuno a modo suo. Entrambi questi paesi offrono una vasta gamma di varietà di aglio. Tra queste vi sono aglio viola, aglio bianco, e così via. Tuttavia, per gli importatori, anche i piccoli dettagli possono incidere in modo significativo sulla redditività e sulla fiducia degli acquirenti. Nella sezione che segue metterò a confronto l’aglio cinese e quello egiziano. Questo vi aiuterà a comprendere i punti di forza e di debolezza di questi due tipi di aglio. Di conseguenza, potrete scegliere il tipo di aglio più adatto da importare.
1- Qualità e durata di conservazione (conservazione)
L'aglio egiziano è di ottima qualità. Il motivo è che l'aglio ha un aroma intenso e un sapore migliore. Inoltre, i bulbi sono più grandi, cosa che in genere piace ai clienti. Tuttavia, l'aglio egiziano ha una durata di conservazione breve, il che rappresenta uno svantaggio. Al contrario, l'aglio cinese viene spesso sottoposto a trattamenti chimici. Questi trattamenti ne aumentano la durata di conservazione, ma ne alterano anche l'aroma, rendendolo più delicato.
Inoltre, l’aglio cinese è leggermente più piccolo. Se si desidera importare aglio con una durata di conservazione più lunga, è consigliabile optare per quello cinese. Tuttavia, per quanto riguarda la qualità, l’aroma intenso e le dimensioni, l’aglio egiziano rappresenta un’opzione migliore per l’importazione. Si deteriora rapidamente a causa della sua breve durata di conservazione, un aspetto che va tenuto in considerazione.
2- Dimensioni e numero di chiodi di garofano
L'aglio cinese è piccolo, il che lo rende meno attraente agli occhi dei clienti. Tuttavia, ha spicchi più piccoli e generalmente più sottili, e sbucciarli può risultare un po' difficile. D'altra parte, l'aglio egiziano è più grande e ha meno spicchi. Tuttavia, gli spicchi sono più spessi e più prominenti. Questi spicchi più spessi rendono l'aglio egiziano più attraente. Inoltre, gli spicchi più spessi garantiscono una maggiore facilità di sbucciatura. Consiglio di scegliere l'aglio egiziano se si desidera che i clienti preferiscano spicchi di dimensioni maggiori.
3- Mercato di riferimento e offerta
Il mercato di destinazione è fondamentale quando si importa l'aglio. Se si importa l'aglio in Europa, è sempre consigliabile prendere in considerazione l'aglio egiziano. Il motivo è che i clienti europei danno maggiore importanza alla qualità rispetto al prezzo. Al contrario, per i paesi del terzo mondo, come quelli africani, l'aglio cinese rappresenta l'opzione migliore. Questo perché i clienti di tali paesi sono sensibili al prezzo.
Possono scendere a compromessi sulle dimensioni e sulla qualità dell’aglio in cambio del prezzo. Inoltre, la Cina produce circa 70% dell’aglio mondiale. Quindi avrete a disposizione una fornitura stabile e costante approvvigionamento dalla Cina. Sebbene il mercato dell’aglio in Egitto sia in crescita, l’approvvigionamento potrebbe non essere così regolare come quello cinese. Se si importa aglio in grandi quantità, rivolgersi al mercato cinese è un’opzione migliore.
4- Logistica e spedizioni
La logistica e la spedizione sono aspetti importanti da considerare per gli importatori di aglio. La Cina è il maggiore esportatore mondiale e dispone di infrastrutture solide. Io preferirei l’aglio cinese per la migliore gestione logistica e le condizioni di spedizione. Inoltre, si pagheranno meno dazi doganali, il che rappresenta un vantaggio significativo. D’altra parte, la logistica e la spedizione potrebbero risultare un po’ più complesse in Egitto. Ricordate che la spedizione dell’aglio dall’Egitto verso il Medio Oriente o i paesi europei richiede meno tempo, riducendo così i costi di trasporto. Se importate aglio in Europa, vi consiglierei di scegliere l’aglio egiziano. Tenete presente che la spedizione dell’aglio dalla Cina può richiedere più tempo, il che può rappresentare uno svantaggio.
5- Stagione di raccolta e periodo di esportazione
La stagione del raccolto e il periodo di esportazione sono altri fattori fondamentali da considerare. Quando desiderate importare l’aglio? Rispondere a questa domanda risolverà il vostro problema. L’aglio egiziano viene generalmente raccolto a gennaio. L’esportazione di questo aglio dall’Egitto verso altri paesi va da marzo a luglio. L’aglio cinese, invece, viene raccolto intorno a ottobre.
Le esportazioni vanno da ottobre a novembre. Se si importano prodotti nei primi mesi dell’anno, come marzo o aprile, la scelta migliore è l’aglio egiziano. In questo modo, si otterrà aglio fresco dal sapore e dall’aroma intensi. Nei mesi più avanzati dell’anno, come novembre, è preferibile importare aglio cinese. È sempre consigliabile scegliere un periodo di esportazione che garantisca l’aglio fresco, piuttosto che quello conservato o trattat.
6- Costo vs margine di profitto
L'aglio cinese si distingue in termini di costo e margine di profitto. Come ho detto sopra, il costo dell’aglio cinese è molto basso. Perché? Il motivo è che in Cina l’aglio viene prodotto in grandi quantità. La maggiore offerta mantiene i prezzi sotto controllo. Inoltre, l’aglio importato dalla Cina è soggetto a dazi doganali inferiori. In questo modo, si ottiene un vantaggio in termini di prezzo e si può vendere l’aglio ai propri clienti a un prezzo più alto.
Ciò garantisce un margine di profitto soddisfacente. Ricordate che questo aglio viene importato in paesi come quelli africani, dove le persone sono attente al budget. I prezzi bassi aiutano i venditori a garantire profitti anche in questi paesi poveri. D’altra parte, l’aglio egiziano ha un prezzo elevato a causa della minore produzione e della maggiore domanda. Tuttavia, la qualità di questo aglio è elevata, con un aroma più intenso e spicchi più grandi.
Ecco perché è generalmente molto richiesto nei paesi europei, dove i clienti sono disposti a pagare di più per la qualità. Nonostante i prezzi più elevati, questi tipi di aglio vengono venduti nel segmento premium. Questo aspetto garantisce un profitto soddisfacente nonostante l’elevato costo iniziale dell’aglio egiziano. Ciò significa che entrambi questi tipi di aglio presentano un margine di profitto. Tuttavia, l’aglio cinese continua a distinguersi per il suo prezzo molto basso. Ciò offre agli importatori la possibilità di adeguare i prezzi per ottenere un margine di profitto migliore.
Conclusione: quale aglio importare, quello cinese o quello egiziano?
La scelta tra l'aglio cinese e quello egiziano dipende dalle preferenze personali. Alcuni importatori optano sempre per l'aglio cinese, vista la forte domanda e i prezzi contenuti. Al contrario, altri importatori stanno passando all'aglio egiziano per la sua qualità.
L'approccio migliore consiste nell'analizzare le esigenze dei clienti. Se il tuo cliente richiede aglio di alta qualità, dovresti importare aglio egiziano. Nonostante i prezzi più elevati, i clienti saranno comunque disposti a pagare, garantendoti così una buona redditività. Al contrario, per i paesi terzi, è più sensato importare aglio cinese. Il suo basso costo iniziale ti consentirà di realizzare un profitto soddisfacente nonostante tu operi in paesi in via di sviluppo del terzo mondo.
È inoltre fondamentale tenere conto del periodo dell’anno per facilitare le importazioni. Ricordate che gli importatori non sono tenuti a limitarsi a un unico Paese quando importano l'aglio. Se effettuate l'importazione nel primo mese dell'anno, optate per l'aglio egiziano. Al contrario, se importate più avanti nell'anno, la scelta migliore è l'aglio cinese.
In questo modo, otterrete aglio fresco dall’aroma intenso, anziché aglio conservato dall’aroma più delicato. Se importate aglio egiziano a novembre o aglio cinese a febbraio o marzo, otterrete aglio conservato o trattato. Questo aglio non sarà fresco e avrà un aroma più debole. I clienti in genere non apprezzano l’aglio conservato dall’aroma più debole. Quando importi l’aglio, dovresti anche considerare la facilità di importazione.