Kann Knoblauch Krebs vorbeugen?
Kann der Verzehr von Knoblauch wirklich Krebs vorbeugen? 2018 wurde eine Studie der China Medical University im Asia Pacific Journal of Clinical Oncology veröffentlicht. Es wurde eine Paaranalyse an 833 Patienten mit Dickdarmkrebs und 833 gesunden Kontrollpersonen nach Alter, Geschlecht und Wohnort durchgeführt. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die am meisten Zwiebeln und Knoblauch essen, ein um 79% geringeres Risiko für Dickdarmkrebs haben als diejenigen, die am wenigsten essen. Die Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von etwa 50 g Zwiebel- und Knoblauchgemüse täglich das Risiko für Dickdarmkrebs senken kann.
Studien haben gezeigt, dass organische Sulfide in Knoblauch eine Antitumorwirkung haben. Zu den wichtigsten bekannten Antikrebsmechanismen gehören:
- Organische Sulfide im Knoblauch können die Vermehrung von Tumorzellen hemmen,
- Blockieren Sie den Fortgang des Tumorzellzyklus,
- Es hat eine direkte hemmende Wirkung auf die Proliferation von in vitro etablierten Tumorzelllinien wie menschlichen Brustkrebszellen und Prostatakrebszellen.
- Knoblauch und seine organischen Sulfidkomponenten können freie Radikale eliminieren und Oxidation verhindern, wodurch oxidative DNA-Schäden vermieden werden.
Aber essen Sie aufgrund dieser Forschungsergebnisse nicht zu viel Knoblauch, weil Sie glauben, Knoblauch könne Krebs vorbeugen. Wir alle wissen, dass manche Nahrungsmittel besser für unsere Gesundheit sind als andere. Unser Körper ist jedoch äußerst komplex. Wenn Sie sich bei der Krebsbekämpfung auf ein einziges Nahrungsmittel verlassen wollen, ist das zu einfach. Das wichtigste Prinzip ist, eine ausgewogene Ernährung und Lebensgewohnheiten zu entwickeln und echte und nahrhafte Nahrungsmittel zu wählen.
Kann Knoblauch den Blutdruck senken?
Studien haben gezeigt, dass Knoblauch die Stickoxidsynthese im menschlichen Körper steigern kann. Kann helfen, Muskeln zu beruhigen und Blutgefäße zu entspannen, um sie zu erweitern. Dieses Phänomen kann hohen Blutdruck lindern. Eine weitere Studie an Menschen mit hohem Blutdruck zeigte, dass Knoblauchextrakt den systolischen und diastolischen Blutdruck senkte.
Wenn Sie jedoch wirklich unter Bluthochdruck leiden, sollten Sie, statt auf eine Linderung durch den Verzehr von Knoblauch zu hoffen, zunächst mit der Entwicklung guter Ess- und Lebensgewohnheiten beginnen, beispielsweise mit einer Verringerung der Salz- und Alkoholaufnahme.
Wie isst man den nahrhaftesten Knoblauch?
Knoblauch ist ein gesundes und leckeres Lebensmittel. Wie sollten Sie Knoblauch essen, um von seinen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren?
Durch die obige Einführung hat das Sulfid im Knoblauch eine Antitumorwirkung. In frischem und ganzem Knoblauch sind jedoch keine Sulfide enthalten. Frischer ganzer Knoblauch enthält zwei Substanzen: Alliin und Allinase.
Unter normalen Umständen existieren Alliin und Allinase unabhängig und stabil.
Wenn der Knoblauch physikalisch und mechanisch verarbeitet oder zerkleinert wird, beispielsweise durch Zerstampfen des Knoblauchs zu Knoblauchbrei, treten Alliin und Allinase in Kontakt miteinander und katalysieren die Bildung von Allicin aus Alliin. Nachdem Allicin weiter zersetzt wurde, bildet es Schwefelverbindungen mit starkem Geruch.
Denken Sie daher beim Verzehr von Knoblauch, egal ob roh oder gekocht, daran, ihn zu hacken und 10 bis 15 Minuten liegen zu lassen, da dies die Produktion von Allicin fördert. Wenn der Knoblauch direkt nach dem Hacken erhitzt oder geröstet wird, werden die Enzyme durch die Hitze deaktiviert und es bildet sich kein Allicin. Wenn Sie den ganzen Knoblauch kochen und rösten müssen, können Sie den Kopf der Knoblauchzehe abschneiden und eine Weile liegen lassen, um einen Teil der Wirkstoffe zu erhalten. Durch Backen bei hohen Temperaturen werden jedoch die biologische Aktivität und die Nährstoffe des Knoblauchs zerstört. Wenn Sie Knoblauch essen, sollten Sie ihn roh essen oder nach dem Zerkleinern mit Öl kochen und ihn am besten nicht länger als 20 Minuten kochen. Außerdem sollten Sie nicht zu viel rohen Knoblauch auf leeren Magen essen.
Wie wird man Mundgeruch nach dem Verzehr von Knoblauch los?
Haben Sie schon viele Mittel ausprobiert, um den Knoblauchgeruch loszuwerden? Kaugummi? Mundwasser?
Tatsächlich haben Äpfel, Salat, Minze usw. die magische Wirkung, Knoblauch zu entfernen. Da sie alle phenolische Verbindungen enthalten, sind sie das Nirvana, um den Knoblauchgeruch aufzulösen.