Vom Boden auf den Teller: Schritte zum Anbau von großem Knoblauch
Der Anbau von Riesenknoblauch ist eine unterhaltsame Art, seinem gärtnerischen Hobby oder seinen kulinarischen Interessen nachzugehen. Der Prozess beginnt im Herbst, indem Sie nur die größten Zehen aus Ihrer letzten Ernte auswählen.
Diese übergroßen Nelken werden mit der Wurzelseite nach unten in nährstoffreiche Erde gepflanzt, etwa einen Zentimeter tief. Wenn der Winter naht, nutzen die eingegrabenen Nelken die kühleren Temperaturen, um ein ausgedehntes Wurzelsystem zu entwickeln und sich auf ein massives Wachstum vorzubereiten.
Sobald der Frühling kommt, wird ihre Arbeit unter der Erde sichtbar werden, da die Freiwilligen grüner und größer als sonst erscheinen.
Die Sprossen gedeihen die ganze Saison über, wenn man sie strategisch gießt und an einen sonnigen Platz stellt. Diejenigen, die die beste Pflege erhalten, werden schließlich riesige, zopfartige Zwiebeln produzieren, wenn im Herbst die Ernte ansteht.
Wie wächst Knoblauch?
Hier sind die grundlegenden Schritte, wie Knoblauch wächst:
Zwiebelbildung: Im Jahr vor der Pflanzung bildet sich die Knoblauchzwiebel unterirdisch, da die Energie in der Zwiebel gespeichert wird. Jede Zwiebel wird mehrere Zehen haben.
Bepflanzung: Einzelpflanzen, die aus Knoblauchzehen bestehen, werden in den meisten Klimazonen im Herbst punktuell gepflanzt. Sie werden gepflanzt 4-6 Zoll tief und 6-12 Zoll auseinander. Diese Ruhezeit ermöglicht es den Nelken, vor dem Frühjahr mit dem Wurzelwachstum zu beginnen.
Sprossen: Im zeitigen Frühjahr, wenn die Bodentemperaturen etwa 45-50°F erreichen, werden die Nelken wachsen und Triebe bilden.
Blattwachstum: Die Triebe, die sogenannten Stengel, wachsen weiter in die Höhe. Die Blätter bilden sich fächerförmig aus. Dies ist das vegetative Wachstumsstadium, in dem die Pflanze ihre Energiespeicher nutzt, um über der Erde zu wachsen.
Glühbirne: Im späten Frühjahr/Frühsommer empfängt die Pflanze Signale wie die Tageslänge, die sie veranlassen, das Blattwachstum einzustellen und ihre Energie auf die unterirdische Zwiebelbildung zu konzentrieren. Einzelne Nelken schwellen an der Basis jedes Triebs an und bilden neue Zwiebelabschnitte.
Ernten: Knoblauch ist in der Regel erntereif, sobald die Blätter zu vergilben beginnen und vertrocknen, je nach Sorte und Standort etwa Ende Juni bis August. Die gesamte Pflanze wird geerntet und einige Wochen lang getrocknet, bevor die trockenen Zwiebeln abgetrennt werden.
Bildung von Samen: Einige Sorten mit hartem Hals bilden auch einen gekräuselten Blütenstängel, den sogenannten Blütenstiel. Sie können gegessen oder entfernt werden, um das Zwiebelwachstum zu fördern. Es können sich Samen bilden, die im folgenden Jahr gepflanzt werden können.
Wann man Knoblauch anbaut - Beste Zeit des Jahres
Die beste Zeit zum Pflanzen von Knoblauch ist der Frühherbst, etwa 4-6 Wochen vor dem Gefrieren des Bodens. Dieser Zeitpunkt ist gut für die Knoblauchpflanze. Im Herbst sind der Boden und die Luft kühler. So kann sich die einzelne Knoblauchpflanze, die aus den Zehen wächst, auf die Bildung von Wurzeln konzentrieren, ohne zu früh Blätter zu bilden.
Über den Winter ruht die Pflanze unter der Erde. Dann wacht der Knoblauch im Frühjahr auf, wenn es draußen wärmer wird. Er beginnt, frische grüne Blätter auszutreiben. Im Frühjahr und Sommer werden die Blätter groß und grün.
Während dieser Zeit bildet die Pflanze unter der Erde langsam eine neue Knoblauchzwiebel. Im Hochsommer ist die Zwiebel voll ausgebildet und bereit für die Ernte. Sie wissen, dass es Zeit ist, wenn die Blätter anfangen zu welken und zu vertrocknen.
Durch die Pflanzung im Herbst erhält die Knoblauchpflanze genau den richtigen Zyklus. Die Wurzeln treiben im Herbst aus, die Winterruhe, das Spitzenwachstum im Frühjahr/Sommer, und die Zwiebeln sind in der nächsten Erntesaison fertig. So kann der Knoblauch Jahr für Jahr gedeihen.
Knoblauch pflanzen - 10 einfach zu befolgende Anleitungen
Wenn Sie die Knoblauchzehen im Herbst pflanzen, haben sie Zeit, kräftige Wurzeln zu bilden, bevor sie im Frühjahr austreiben. Befolgen Sie die folgenden Schritte, um zu beginnen:
Schritt 1: Wählen Sie Ihre Knoblauchsorte
Es gibt einige Sorten, die man aus Zehen anbauen kann. Die gebräuchlichsten sind Harthals- und Weichhalsknoblauch. Harthalssorten können lange Blütenstängel, die so genannten Stengel, ausbilden. Weichhalsknoblauch windet sich zu weichen Schlingen, anstatt steife Stängel zu bilden.
Weichhalsknoblauch eignet sich gut zum Flechten ganzer Zwiebeln. Harthalssorten sind besser geeignet, wenn Sie einzelne große Zehen wünschen. Erkundigen Sie sich in Ihrem Gartencenter, welche Sorten in Ihrem Klima gut wachsen. Wählen Sie eine aus, und schon sind Sie bereit für den nächsten Schritt!
Schritt 2: Jetzt! Boden für die Bepflanzung vorbereiten
Um Knoblauch zu pflanzen, muss der Boden locker und unkrautfrei sein. Wenden Sie einige Wochen vor der Pflanzung das Gartenbeet, in dem Sie den Knoblauch anbauen wollen. Das lockert die verfestigte Erde auf.
Entfernen Sie auch jegliches Unkraut, das dort wächst. Unkraut konkurriert mit dem Knoblauch um Wasser und Nährstoffe. Fügen Sie Kompost oder andere organische Stoffe hinzu, um die Erde anzureichern. Dies nährt den Boden und hilft ihm, Feuchtigkeit zu speichern.
Brechen Sie alle Klumpen auf, damit der Boden locker und luftig ist. Die Knoblauchwurzeln brauchen Platz, um sich darunter auszubreiten. Durch das Harken der Erde wird die Oberfläche geglättet, damit sie bereit ist. Jetzt ist die Erde vorbereitet und perfekt für das Einpflanzen von Knoblauchzehen!
Schritt 3: Wählen Sie die größten Gewürznelken zum Pflanzen aus
Nehmen Sie sich die Zeit, die größten Zehen von jeder Knoblauchzwiebel auszuwählen. Wählen Sie dicke Zehen, die mindestens einen halben Zoll breit sind. Diese größeren Zehen verschaffen der keimenden Pflanze einen Vorteil, wenn sie wächst.
Ihre zusätzliche Größe beim Einpflanzen führt zu größeren Zwiebeln bei der Ernte. Entfernen Sie vorsichtig nur die dicksten und schwersten Zehen, damit sich Ihr Knoblauch unter der Erde voll entfalten kann.
Schritt 4: 6-Zoll-Abstand ist Pflicht - OK!
Wenn Sie die von Ihnen ausgewählten Knoblauchzehen pflanzen, sollten Sie sie in einem Abstand von etwa 15 cm zueinander anbauen. Graben Sie mit Ihrer Kelle oder Ihren Fingerspitzen kleine Löcher in diesem Abstand von 15 cm.
Legen Sie Reihen mit einem Abstand von jeweils einem Fuß an. So bleibt unter der Erde genug Platz, damit die Zwiebeln auf ihre maximale Größe anschwellen können, ohne sich gegenseitig zu bedrängen. Die richtigen Abstände sind der Schlüssel zu einem großen Zwiebelwachstum.
Schritt 5: Richtige Bodenfeuchtigkeit aufrechterhalten
Kontrollieren Sie den Boden regelmäßig, wenn Ihre Knoblauchpflanzen wachsen. Sie brauchen jede Woche etwa 1 bis 2 Zentimeter Wasser, um zu gedeihen. Wenn sich die oberen Zentimeter trocken anfühlen, gießen Sie gut, bis der Boden durchnässt ist.
Verwenden Sie außerdem Mulch zwischen den Reihen, um die Feuchtigkeit der Niederschläge zu speichern. Wenn die Erde gleichmäßig feucht gehalten wird, können die Knoblauchzwiebeln ohne Stress richtig wachsen. Richtiges Gießen ist für eine maximale Ernte entscheidend.
Schritt 6: Es ist Zeit zu düngen
Füttern Sie zu Beginn des Frühjahrs im März jede Knoblauchpflanze, um das Wachstum zu fördern. Streuen Sie eine kleine Menge organischen Düngers oder Kompost an der Basis des Grünzeugs aus.
Die Nährstoffe liefern Energie während der wichtigsten Wachstumsmonate. Dieser zusätzliche Schub fördert die Entwicklung der Zwiebeln und erhöht ihre endgültige Größe zur Erntezeit. Eine gute Bodenernährung führt zu größeren und kräftigeren Zwiebeln am Ende des Sommers.
Schritt 7: Die Beseitigung der Form ist wichtig
Im Sommer bilden sich an den Pflanzen lange Stängel, die sogenannten Stengel. Damit die Zwiebeln bei der Ernte praller werden, schneiden Sie diese mit einer Schere oberhalb der Stelle ab, an der sie mit dem Stängel verbunden sind.
Durch das Entfernen der Stängel wird die Energie des Knoblauchs in den Untergrund geleitet, statt in die Samenproduktion. Das Belassen der Stängel verhindert die Vergrößerung der Zwiebeln. Das Abschneiden der Stängel sorgt für eine maximale Größe, indem alle Ressourcen auf die darunter liegenden Zwiebeln konzentriert werden.
Schritt 8: Perfekter Zeitpunkt für die Weinlese
Achten Sie darauf, wenn die unteren Blätter braun und trocken werden, in der Regel im Juli. Graben Sie jede Pflanze vorsichtig aus und achten Sie darauf, die noch vorhandenen Zwiebeln nicht zu beschädigen. Wischen Sie überschüssige Erde vorsichtig ab.
Geernteten Knoblauch in eine sonnige Lage legen, geschützter Ort eine Woche lang aushärten. Dadurch werden die Zwiebeln vor der weiteren Verarbeitung gut getrocknet. Perfekt ausgehärteter Knoblauch gewährleistet eine lange Lagerung über den Winter.
Schritt 9: Aushärten und Reinigen
Nach einer Woche Sonnenhärtung die Stängelreste und die trockenen äußeren Papierschichten von den Zwiebeln abbürsten oder abwischen. Lassen Sie die Zwiebeln mehrere Wochen lang an der Luft trocknen und schützen Sie sie vor direkter Sonne oder Regen.
Ordnungsgemäß ausgehärtete Zwiebeln halten sich im kühlen Lager bis zum Winter. Kontrollieren Sie die Zwiebeln regelmäßig und entsorgen Sie alle, die Fäulnis aufweisen, damit die restlichen Zwiebeln bis zur nächsten Pflanzsaison frisch bleiben.
Schritt 10: Knoblauch aufbewahren
Vollständig ausgehärtete Blumenzwiebeln sind nun bereit für eine langfristige Lagerung. Wählen Sie einen trockenen, kühlen Ort ohne direktes Licht, z. B. einen Keller oder einen Schuppen, und legen Sie die Zwiebeln in Netz- oder Papiersäcke mit Luftzufuhr. Kontrollieren Sie regelmäßig auf Fäulnis und entfernen Sie beschädigte Zwiebeln.
Ausreichend gelagerter Knoblauch ist monatelang haltbar, so dass Sie Ihren Vorrat an selbst angebautem Knoblauch über den Herbst und Winter aufstocken können. Pflanzen Sie in der nächsten Saison erneut, um eine kontinuierliche Ernte zu erhalten!
Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert es, bis Knoblauch wächst?
Von der Aussaat bis zur Ernte dauert es etwa 7-10 Monate, bis der Knoblauch voll ausgereift ist.
Wie pflanzt man eine Knoblauchzehe?
Um Knoblauchzehen zu pflanzen, gehen Sie folgendermaßen vor:
- Den Boden auflockern und Kompost oder Dünger einarbeiten.
- Pflanzen Sie die einzelnen Knoblauchzehen mit der Spitze nach oben, etwa 1 Zoll tief und mit einem Abstand von 6 Zoll in Reihen.
- Reihen im Abstand von 1 bis 2 Fuß.
- Nach der Pflanzung gut wässern.
Wie lange dauert es, bis Knoblauch wächst?
Das Grün sprießt 6-8 Wochen nach der Frühjahrspflanzung, die Zwiebeln wachsen den ganzen Sommer über und werden geerntet, wenn die Blätter Ende Juni-August braun werden.
Wann sollte man Knoblauch anbauen?
Die beste Zeit zum Pflanzen von Knoblauch ist der Herbst, 4-6 Wochen bevor der Boden gefriert. So können die Knoblauchzehen über den Winter ein robustes Wurzelsystem bilden, das im Frühjahr ein gesundes Zwiebelwachstum ermöglicht. Knoblauch kann auch so früh wie möglich im Frühjahr gepflanzt werden.
Abschluss
Mit diesen zehn wichtigen Schritten können Hausgärtner erfolgreich große Knoblauchzwiebeln anbauen.
Von der Bodenvorbereitung über die Ernte bis hin zur Lagerung sorgt die Auswahl praller Nelken für gute Abstände, Bewässerung und Nährstoffe, um eine reiche Ernte zu erzielen.
Mit der richtigen Pflege in jeder Phase werden Sie monatelang Freude an Ihrer harten Arbeit haben. Den frischen Knoblauch, den Sie angebaut haben, mit Familie und Freunden zu teilen, ist befriedigend. Jetzt sind Sie bereit, in der nächsten Saison von vorne anzufangen!