\u0130nsanlar genellikle sar\u0131msa\u011f\u0131 evde nas\u0131l saklamalar\u0131 gerekti\u011fini sorarlar ve bu soru asl\u0131nda olduk\u00e7a basittir. Ancak mor \u015feritli sar\u0131msa\u011f\u0131n hasattan sonra birka\u00e7 ay saklanabilece\u011fini biliyor muydunuz? Konserve, dondurma veya dehidrasyon olmadan. \u0130\u015fin s\u0131rr\u0131, ne t\u00fcr mor \u015feritli sar\u0131msak hasat etti\u011finize ve ne kadar iyi saklan\u0131p k\u00fcrlendi\u011fine dair bilginize ba\u011fl\u0131d\u0131r. \u00dcr\u00fcn\u00fcn\u00fcz\u00fc uygun zamanda hasat etmenize, sar\u0131msa\u011f\u0131 iyile\u015ftirmenize ve sar\u0131msak so\u011fan\u0131n\u0131n topraktan \u00e7\u0131kar\u0131ld\u0131ktan sonra \u00f6nemli bir s\u00fcre taze kalmas\u0131n\u0131 sa\u011flaman\u0131za yard\u0131mc\u0131 olmak i\u00e7in a\u015fa\u011f\u0131daki ayr\u0131nt\u0131l\u0131 talimatlar\u0131 izleyin.<\/p>\n
T\u00fcketiciler genellikle sat\u0131n ald\u0131klar\u0131 veya yeti\u015ftirdikleri sar\u0131msak t\u00fcr\u00fcn\u00fcn fark\u0131nda olmasalar da, di\u011fer t\u00fcm sar\u0131msak t\u00fcrlerinin korunmas\u0131n\u0131n kolay olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 anlamak \u00f6nemlidir. Marketten sat\u0131n ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z sar\u0131msaklar\u0131n \u00e7o\u011fu \u00c7in gibi s\u0131cak iklimlerde yeti\u015fme e\u011filimindedir ve biz \u00f6zel bir t\u00fcr sar\u0131msak ihra\u00e7 ediyoruz. Mor \u015ferit sar\u0131msak daha uzun saklama s\u00fcresine ve daha y\u00fcksek besin de\u011ferine sahiptir.<\/p>\n
Normalde sar\u0131msak yakla\u015f\u0131k be\u015f ay dayan\u0131r ve buna mor \u00e7izgili sar\u0131msak da dahildir. Buzdolab\u0131nda saklan\u0131rsa yedi aya kadar dayanabilir. Sar\u0131msak \u00e7ok yayg\u0131n bir baharatt\u0131r ve muhafaza edilmesi de nispeten kolayd\u0131r. Sar\u0131msa\u011f\u0131 eve ald\u0131ktan sonra istedi\u011finiz gibi atarsan\u0131z tazeli\u011fini etkileyecek ve kolayca tomurcuklanacakt\u0131r. Serin ve havaland\u0131r\u0131lm\u0131\u015f bir ortamda be\u015f aya kadar saklanabilir.<\/p>\n
Sar\u0131msa\u011f\u0131n bozulup bozulmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 anlamak istiyorsak, bunu \u00fc\u00e7 \u015fekilde anlayabiliriz:<\/p>\n
1 iyi sar\u0131msak dolgun, k\u00f6t\u00fc sar\u0131msak yumu\u015fakt\u0131r\u3002<\/p>\n
2, tutam, k\u00f6t\u00fc sar\u0131msak yumu\u015fak, bir \u00e7ukur tutabilir, iyi sar\u0131msak \u015fark\u0131lar\u0131 \u00e7ok serttir.<\/p>\n
3, soyun, iyi sar\u0131msak \u00e7ok serttir, k\u00f6t\u00fc sar\u0131msak normalde \u00e7ok yumu\u015fakt\u0131r.<\/p>\n
Mor sar\u0131msak bir\u00e7ok sar\u0131msak t\u00fcr\u00fcnden biridir, sar\u0131msa\u011f\u0131 ya\u011fl\u0131, sulu, baharatl\u0131 kokusu zengin, p\u00fcre haline getirilmi\u015f, de\u011fi\u015fmeyen tad\u0131 ve olduk\u00e7a \u00fcnl\u00fcd\u00fcr. Besin a\u00e7\u0131s\u0131ndan zengin ve lezzetli olmas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra, sar\u0131msak filizleri ve sar\u0131msak baladlar\u0131 da insanlar\u0131n yemeyi sevdi\u011fi iyi sebzelerdir. Mor sar\u0131msak genellikle k\u00fc\u00e7\u00fck ve b\u00fcy\u00fckt\u00fcr, ba\u015f ba\u015f\u0131na d\u00f6rt ila sekiz di\u015f bulunur. G\u00fc\u00e7l\u00fc baharatl\u0131 bir tad\u0131 ve y\u00fcksek verimi vard\u0131r.<\/p>\n
Sar\u0131msak i\u00e7in genellikle file bir torbaya asmak en iyi se\u00e7enektir. Bu, sar\u0131msak ba\u015flar\u0131na iyi bir hava sirk\u00fclasyonu sa\u011flayacak ve k\u00fcflenmeyi veya \u00e7\u00fcr\u00fcmeyi \u00f6nlemeye yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r<\/p>\n
E\u011fer ba\u015f\u0131bo\u015f karanfilleri sakl\u0131yorsan\u0131z, onlar\u0131 toprak bir kap, ka\u011f\u0131t torba, hatta bir bira\/soda kab\u0131na koyun, yeter ki kap hava alabilsin ve ortam kuru kals\u0131n. Ayr\u0131ca sar\u0131msak di\u015flerini marine edebilirsiniz, bu da bir kap ve hava ge\u00e7irmez bir ortam gerektirir, bu da lezzetli bir sar\u0131msak tur\u015fusu hasat etmenizi sa\u011flayacakt\u0131r.<\/p>\n
Sar\u0131msaklar\u0131 saklamak i\u00e7in yeterli kab\u0131m\u0131z olmad\u0131\u011f\u0131 ger\u00e7e\u011fiyle kar\u015f\u0131 kar\u015f\u0131ya kald\u0131\u011f\u0131mda, sar\u0131msaklar\u0131 dondurmaktan ba\u015fka \u00e7arem kalm\u0131yor. Mor \u015ferit sar\u0131msak i\u00e7in saklama ko\u015fullar\u0131 normal sar\u0131msa\u011fa g\u00f6re biraz daha zorludur.<\/p>\n
So\u011fuk saklama s\u00fcresi: 3 ay.<\/p>\n
Sar\u0131msa\u011f\u0131n taze depolanmas\u0131 i\u00e7in uygun s\u0131cakl\u0131k: -4 \u00b0C~-1 \u00b0C\u3002 Depolama s\u00fcresi boyunca, k\u00fct\u00fcphanedeki s\u0131cakl\u0131k korunmal\u0131 ve dalgalanma de\u011feri \u00b11 \u00b0C'yi ge\u00e7memelidir. mor sar\u0131msak donma noktas\u0131 -3 \u00b0C'dir ve ampul -6 \u00b0C ~ -7 \u00b0C'lik d\u00fc\u015f\u00fck s\u0131cakl\u0131\u011fa dayanabilir. Bununla birlikte, s\u0131cakl\u0131k \u00e7ok d\u00fc\u015f\u00fck olmamal\u0131d\u0131r, aksi takdirde donmu\u015f sar\u0131msak di\u015fleri suyla \u0131slanacak, kirli beyaz olacak, tad\u0131 k\u00f6t\u00fcle\u015fecek ve yenilebilir de\u011feri ciddi \u015fekilde kaybolacakt\u0131r. Buna ek olarak, depolama s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 5 \u00b0C'den y\u00fcksek oldu\u011funda \u00e7imlenme kolay olur ve sar\u0131msak di\u015fleri besin maddelerini kaybettiklerinde kurur.<\/p>\n
Ba\u011f\u0131l nem: Mor sar\u0131msa\u011f\u0131n taze depolanmas\u0131 i\u00e7in 80%~85%. S\u0131cakl\u0131k standart de\u011fere ula\u015ft\u0131ktan sonra, bir sonraki ad\u0131m k\u00fct\u00fcphanedeki nemi kontrol etmektir. Nem \u00e7ok y\u00fcksek olamaz, \u00e7ok y\u00fcksek olmas\u0131 ampul\u00fcn su emmesine ve nemli k\u00fcflenmeye yol a\u00e7acakt\u0131r; Aksine, \u00e7ok d\u00fc\u015f\u00fck nem sar\u0131msa\u011f\u0131n terlemesini \u015fiddetlendirecek, su kayb\u0131na ve kurumu\u015f h\u00fccrelere neden olacakt\u0131r.<\/p>\n
Bu sorun i\u00e7in sar\u0131msak buzdolab\u0131nda saklanabilir, ancak dondurulamaz:<\/p>\n
1. Sar\u0131msak donmu\u015f olarak saklanmamal\u0131d\u0131r. Sar\u0131msak buzdolab\u0131nda sakland\u0131\u011f\u0131nda nemini ve lezzetini kaybeder ve buzdolab\u0131n\u0131n k\u00f6t\u00fc kokmas\u0131na neden olur.<\/p>\n
2. Sar\u0131msak buzdolab\u0131nda saklanabilir. Ancak so\u011futma ortam\u0131na dikkat edin. K\u00f6t\u00fc bir so\u011futma ortam\u0131 sar\u0131msak ve buzdolab\u0131n\u0131z i\u00e7in bir kay\u0131p olabilir.<\/p>\n
Buzdolab\u0131n\u0131n dondurucusu sar\u0131msa\u011f\u0131n filizlenmesini \u00f6nleyecektir, ancak kapal\u0131 tutun yoksa kokacakt\u0131r. Sar\u0131msak dondu\u011funda \u015feffaf olacakt\u0131r ve evin i\u00e7inde eridi\u011finde toparlanacakt\u0131r, ancak neminin bir k\u0131sm\u0131n\u0131 kaybedecek ve kuruyacakt\u0131r. Dondurucuya koyun. Asla dondurmay\u0131n. Sar\u0131msak uygun bir d\u00fc\u015f\u00fck s\u0131cakl\u0131kta en az yar\u0131m ay taze tutulabilir, ancak -1\u00b0C'nin alt\u0131na d\u00fc\u015fmesine izin vermeyin.<\/p>\n