Большинство потребителей чеснока спрашивают: "Безопасен ли чеснок из Китая?". Ответ - да, он безопасен и обладает множеством полезных свойств. Китай является крупнейшим производителем чеснока, но существуют некоторые заблуждения относительно его производства. Например, люди считают, что производители используют химические пестициды или отбеливатели. В этой статье мы подробно расскажем обо всех заблуждениях. Мы также обсудим, безопасен ли китайский чеснок или нет.
Каковы заблуждения о китайском чесноке и реальность?
Среди заблуждений о китайском чесноке - отбеливание луковиц, использование токсичных пестицидов и бромистого метила. За этими слухами нет никакой правды. Один из видов чеснока настолько белый, что его иногда путают с отбеливанием. Более того, бромистый метил и токсичные химикаты запрещены в Китае.
1. "Китайский чеснок белый, потому что его отбеливают".
Многие считают, что китайский чеснок такой белый, потому что производители обрабатывают его отбеливающими веществами. Они считают, что покрытие чеснока выглядит таким белым из-за хлора. Хлор и другие отбеливающие вещества действительно могут придать чесноку более здоровый и чистый вид. Но это не является причиной белого цвета китайского чеснока.
В Китае выращивают разные виды чеснока, и один из них - полностью белый. В некоторых частях света производят чеснок с фиолетовыми или красными вкраплениями в белой кожуре. Этот цвет является естественным, независимо от того, сколько вы моете или чистите луковицу чеснока. Точно так же белый цвет также является естественным, а не результатом отбеливания. Вы можете прочитать больше о разнице между белым, красным и фиолетовым чесноком здесь.
2. "Чеснок выращивают в грязи, а именно в человеческих отходах".
Это еще одна причина, по которой люди задаются вопросом: "Безопасен ли чеснок, привезенный из Китая?". Почва там чистая, без грязи, а кожура защищает зубчики. Однако люди, которые верят в это заблуждение, забывают о пользе органических удобрений.
Сегодня все больше стран предпочитают использовать отходы жизнедеятельности человека или животных вместо химических удобрений. Отходы - богатый источник питательных веществ, необходимых растениям для роста. Напротив, использование мочи для орошения земли - не более чем слух. Все чесночные поля в Китае оснащены надлежащей системой орошения, которая подает воду на поля.
3. "Фумигация чеснока бромистым метилом"
Бромистый метил - химическое вещество, обычно используемое для фумигации. В прошлом многие предприятия пищевой промышленности использовали его для уничтожения жучков и вредителей перед упаковкой. Сейчас множество исследований доказывают его вредное воздействие на окружающую среду и здоровье людей. Известно, что он разрушает озоновый слой и вызывает нервные и респираторные заболевания.
Использование бромистого метила для фумигации китайского чеснока - тоже заблуждение. Тем более что недавно он был запрещен в Китае. Согласно последнему списку запрещенных пестицидов, бромистый метил больше не разрешен для использования на пищевых продуктах. В правилах четко указано, что он используется только для фумигации карантинных объектов.
4. Использование токсичных химикатов для выращивания чеснока
Выращивание чеснока с помощью токсичных пестицидов и химикатов - еще одно заблуждение. Ходят слухи о применении большого количества пестицидов и ингибиторов роста. Но на самом деле ничего подобного нет. Китайское сельское хозяйство предпочитает органические вещества и методы. Более того, гербициды также исключены, поскольку все травы собираются вручную.
Как выращивают чеснок в Китае?
Шаньдун - крупнейший производитель чеснока в Китае. В частности, наибольший вклад вносит Цзиньсянь, потому что здесь идеальные условия для роста. Здесь идеальная почва, вода и климат, что помогает фермерам выращивать чеснок в больших количествах.
- 1. Текстура, плодородие и питательная ценность почвы несравнимы. Она рыхлая и обеспечивает лучший рост корней. Идеальный уровень pH колеблется от 7 до 8 и содержит необходимые элементы. В почве содержится необходимое количество натрия, кальция, цинка и других микроэлементов.
- 2. Фермеры используют грунтовые воды для орошения. На большинстве полей установлены дождеватели, которые подают необходимое количество воды на почву, когда она пересыхает.
- 3. Семена чеснока высевают в октябре, когда температура воздуха колеблется от 12 до 16°C.
- 4. Каркасники используют органические удобрения, чтобы обеспечить почву всеми питательными веществами. Химикаты и пестициды также исключены.
- 5. Поля расположены в районах с хорошим качеством воздуха и наименьшим загрязнением.
- 6. Генетически модифицированные семена чеснока не используются, а власти проверяют стандарты ведения сельского хозяйства.
Is Garlic From China Safe To Eat?
Да, чеснок из Китая безопасен для здоровья. Он является хорошим источником витамина С и В6. В нем также содержатся такие важные элементы, как фосфор, цинк и марганец. Но самым главным компонентом является аллицин, обладающий антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Чеснок - важный ингредиент в кулинарных блюдах многих регионов. Кроме того, он известен своими лечебными свойствами. Многие люди верят, что чеснок лечит диабет, высокое кровяное давление и другие заболевания. Некоторые из этих убеждений имеют научное подтверждение. Например, исследование показало, что употребление в пищу сырого чеснока снижает вероятность развития рака легких у жителей Китая.
Аллицин, содержащийся в зубчиках чеснока, также известен как средство, повышающее иммунитет. Это натуральное соединение растительного происхождения, которое борется с бактериями, грибками и вирусами. Он также поддерживает здоровье сердца и уровень липидов в крови. Эти эффекты проявляются только при употреблении чеснока в сыром виде.
Поэтому, если вы задаетесь вопросом: "Безопасно ли есть чеснок из Китая?", знайте, что он не только безопасен, но и полезен. Он обладает следующими преимуществами:
- 1. Замедляет старение
- 2. Предотвращает усталость
- 3. Помогает лечить печеночную недостаточность
- 4. Лечит острый бронхит
- 5. Предотвращает и лечит рак
- 6. Полезно для здоровья кожи и волос
- 7. Предотвращает неврологические заболевания, такие как болезнь Паркинсона и Альцгеймера
Китайский чеснок выращивается в идеальных условиях, что позволяет ответить на вопрос: "Безопасен ли очищенный чеснок из Китая?". За ложными представлениями о китайском чесноке нет никакой правды. Чеснок безопасен для здоровья, если у вас нет аллергии.
Заключение
Теперь, когда вы имеете четкое представление о выращивании чеснока в Китае, у вас должен быть ответ на вопрос: "Безопасен ли чеснок из Китая?". Поля богаты питательными веществами, вода для полива чистая, а почва идеальная. Более того, токсичные химикаты запрещены, а контролирующие органы следят за качеством.
Ссылки
- https://www.reach24h.com/en/agrochemicals
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4873399/Если вы хотите узнать больше о китайском чесноке, пожалуйста, свяжитесь с нами.