O alho pode prevenir o câncer?
Comer alho pode realmente prevenir o câncer? Em 2018, um estudo da China Medical University foi publicado no Asia Pacific Journal of Clinical Oncology. Uma análise pareada foi realizada em 833 pacientes com câncer colorretal e 833 controles saudáveis de acordo com idade, sexo e local de residência. Estudos demonstraram que as pessoas que comem mais cebola e alho têm um risco 79% menor de câncer colorretal do que aquelas que comem menos. Os pesquisadores descobriram que comer cerca de 50g de cebola e alho todos os dias pode reduzir o risco de câncer colorretal.
Estudos demonstraram que os sulfetos orgânicos no alho têm efeitos antitumorais. Os principais mecanismos anticancerígenos conhecidos incluem:
- Sulfetos orgânicos no alho podem inibir a proliferação de células tumorais,
- bloquear a progressão do ciclo celular tumoral,
- Tem um efeito inibitório direto na proliferação de linhas celulares tumorais estabelecidas in vitro, tais como células de cancro da mama humano e células de cancro da próstata.
- O alho e seus componentes orgânicos de sulfeto podem eliminar os radicais livres e resistir à oxidação, evitando assim danos oxidativos ao DNA.
Mas não coma muito alho por causa dessas conclusões da pesquisa, pensando que comer alho pode prevenir o câncer. Todos sabemos que alguns alimentos são melhores para a saúde do que outros. No entanto, nossos corpos são extremamente complexos. Se você quiser contar com um único alimento para controlar o câncer, é muito simples imaginar isso. O princípio mais importante é desenvolver uma dieta e hábitos de vida equilibrados e escolher alimentos verdadeiros e nutritivos.
O alho pode reduzir a pressão arterial?
Estudos demonstraram que o alho pode aumentar a síntese de óxido nítrico no corpo humano. Pode ajudar a acalmar os músculos e relaxar os vasos sanguíneos para dilatá-los. Este fenômeno pode aliviar a pressão alta. Outro estudo em pessoas com pressão alta mostrou que o extrato de alho reduziu a pressão arterial sistólica e diastólica.
Porém, se você realmente sofre de pressão alta, em vez de esperar aliviá-la comendo alho, é melhor começar desenvolvendo bons hábitos alimentares e de vida, como reduzir a ingestão de sal e álcool.
Como comer o alho mais nutritivo?
O alho é um alimento saudável e delicioso. Como você deve comer alho para colher seus benefícios à saúde?
Através da introdução acima, o sulfeto do alho tem efeito antitumoral. No entanto, não existem sulfetos no alho fresco e inteiro. O alho inteiro fresco contém duas substâncias: aliina e alinase.
Em circunstâncias normais, alliin e allinase existem de forma independente e estável.
Quando o alho é processado ou quebrado física e mecanicamente, como amassar o alho em purê de alho. Aliina e alinase entram em contato entre si para catalisar a formação de alicina a partir de aliina. Depois que a alicina é decomposta, ela forma compostos de enxofre com odor forte.
Portanto, ao comer alho, seja cru ou cozido, lembre-se de picar o alho e deixar agir por 10-15 minutos, o que favorece a produção de alicina. Se o alho for aquecido ou torrado logo após ser picado, as enzimas são desativadas pelo calor e a alicina não se forma. Se for necessário cozinhar e assar o alho inteiro, pode-se cortar a cabeça do dente de alho e deixar repousar um pouco, para reter parte das substâncias ativas. No entanto, o cozimento em alta temperatura destruirá a atividade biológica e os nutrientes do alho. Ao comer alho, deve-se comê-lo cru, ou cozido com óleo depois de quebrado, sendo melhor não ferver por mais de 20 minutos. Além disso, é melhor não comer muito alho cru com o estômago vazio.
Como se livrar do mau hálito depois de comer alho?
Você já tentou várias maneiras de se livrar do cheiro de alho? goma de mascar? Enxaguante bucal?
Na verdade, maçãs, alface, hortelã, etc. têm o efeito mágico de remover o alho. Como todos contêm compostos fenólicos, são o nirvana para dissolver o cheiro de alho.