O alho é um alimento essencial em nossas vidas. Se você mora em um clima temperado como eu. Então você pode escolher alho macio para crescer como eu. Se você deseja cultivá-lo em pequena escala em seu quintal, vamos falar hoje sobre o primeiro passo para cultivar alho: colher sementes de alho. O alho pode ser cultivado em grandes quantidades, mesmo se você tiver pouco espaço. O alho tem poucas pragas e doenças e gosta de clima frio. Nós cultivamos alho e podemos armazená-lo em casa por meses. Compartilhei como escolher a melhor variedade de alho para plantar.
O alho Hardneck gosta do clima frio, por isso é adequado para algumas áreas do norte no outono. O alho softneck gosta de climas quentes e secos, por isso é adequado para o plantio na primavera.
Tipos de alho para crescer
| Tipos de softneck | Tipos hardneck |
|---|---|
| Alcachofra | Listra roxa |
| Pele Prateada | Listra roxa vitrificada |
| Listra roxa marmorizada | |
| Porcelana | |
| Rocambole | |
| crioulo | |
| Asiático | |
| Turbante |
Alho Duro
O alho Hardneck recebe o nome do caule duro ou pescoço da planta do alho. O alho hardneck tende a ter menos dentes do que as variedades softneck, com dentes de tamanho uniforme circundando um caule central.
O alho Hardneck inclui oito variedades diferentes. Quatro comuns estão listados aqui:
Rocambole:
Este é o tipo de alho duro mais comumente encontrado e essa variedade tem casca fina que descasca facilmente.
Alho listrado roxo:
É uma variedade de alho indicada para consumo cru e de sabor mais suave. Esse tipo de alho para cultivo é mais resistente ao frio e menos afetado por fatores ambientais. Geralmente tem um curto período de maturação e o bulbo médio produz de 8 a 12 dentes.
Alho de porcelana:
O tipo de alho mais duro e altamente recomendado para jardineiros novatos em climas frios. Normalmente contém apenas 1 a 2 dentes. Também possui odor pungente e é adequado para panificação, não sendo recomendado para consumo cru.
Turbante:
Este alho duro é uma excelente escolha para jardineiros com período de cultivo curto, pois é um dos primeiros alhos colhidos. É uma das poucas variedades de alho que consegue sobreviver em climas quentes. Uma lâmpada típica normalmente produz de 6 a 10 dentes.
Faixa roxa vitrificada:
Este é o melhor e mais autêntico sabor de todos os alhos e é preferido por muitos chefs. Em média, cada bulbo contém de 8 a 12 dentes. Alguns também o chamam de alho vermelho.
Alho de pescoço mole
Como mencionado anteriormente, o alho softneck é adequado para climas quentes. E o alho mole é mais fácil de armazenar e transportar do que o alho duro. É também a variedade de alho que comemos com mais frequência. Quer você importe alho da Califórnia ou da China, geralmente é alho mole. Em condições ideais, às vezes pode armazenar alho macio por até um ano após a colheita! Dois tipos de alho macio que você pode encontrar incluem:
Alcachofra:
Este é o tipo mais comum de alho comercial. Possui várias fileiras concêntricas de cravos que podem ser difíceis de descascar. Porém, produz e armazena bem, e é isso que você encontra no supermercado. A variedade de alcachofra 'Red Toch' é bem conhecida. As camadas sobrepostas de cravo deste grupo de alho são comparáveis à estrutura das alcachofras. Em 3 a 5 camadas, um bulbo normal produz de 12 a 20 dentes. As variantes de alho de pescoço mole de alcachofra são as mais domesticadas de todos os tipos de alho, e por um bom motivo: elas produzem bulbos consistentemente enormes e têm um sabor simples e saboroso que ninguém pode criticar.
Peles Prateadas:
A casca externa deste alho é branca prateada e há muitos pequenos dentes em seu interior. Eles também têm um pescoço forte e simples de tecer. As alcachofras têm um sabor mais rico do que as cascas prateadas. Silverskins 'Nootka Rose' e 'Rose du var' são muito poderosos. Silverskins são um dos mais novos tipos de alho em maturação, mas também são excepcionalmente produtivos e tolerantes a uma ampla gama de circunstâncias de cultivo. Se você deseja um tipo de alho que produza bulbos de tamanho decente durante todo o verão, eles são uma escolha maravilhosa para o plantio na primavera. Um bulbo típico contém de 12 a 20 dentes.
As melhores variedades de alho para cultivar
Saber o que está disponível é apenas metade da batalha quando se trata de cultivar alho. Encontrar o tipo perfeito para o seu jardim é o componente mais importante, altamente dependente do seu ambiente e localização.
Escolha alho softneck se você vive em um clima moderado com invernos amenos.
Escolha alho duro se o inverno ou a primavera ainda forem muito frios. Você terá mais sucesso com uma estação de cultivo mais curta, mas também se beneficiará da vida útil mais longa do alho duro e, em muitos casos, do melhor sabor.