O que é alho branco alemão
O alho branco alemão à venda tem a aparência de um vaso de porcelana de pescoço duro. O alho branco alemão normalmente contém de 4 a 5 dentes grandes e fáceis de descascar. O alho branco alemão tem delicadas listras roxas em sua casca branca. Tem sabor não picante e é uma das variedades de alho roxo mais saborosas. E, ao contrário do alho branco normal, este alho produz bem em qualquer clima e é armazenado por relativamente tempo!
Por que o alho branco alemão é popular
Muitos chefs de restaurantes alemães dizem que o alho branco alemão é o seu favorito. Este alho grande, de sabor adocicado e de pescoço duro é mais fácil de descascar. Os bulbos de alho branco alemão recém-colhidos são tão macios que a casca também fica macia e comestível. Como os bulbos de alho branco são um tipo de alho branco jovem, eles não são produzidos frescos.
De acordo com informações alemãs sobre alho branco à venda, a embalagem do cravo é rosa. Existem vários outros nomes para este alho. Estes incluem German Super Hard, Northern White e German Hard Neck.
O alho branco alemão é picante?
Se você está pensando em cultivar alho branco alemão, vamos aprender mais sobre ele. Como mencionamos acima, não é tão picante quanto o alho branco normal ou o alho roxo. Depois de cozido, o Alho Branco fica mais macio e doce, e dá uma ótima refeição com pesto ou outros molhos.
Para entender como cultivar alho, primeiro precisamos saber qual é a melhor época para cultivar alho branco alemão. E como escolher as melhores sementes de alho branco alemão?
Quando plantar alho branco alemão
- Março: adequado para semeadura (se semear em pequenos lotes dentro de casa, desde que a temperatura atinja 10°C, não há necessidade de limitar o mês)
- Abril-junho: rega (uma vez por mês, se você plantar sozinho em recipientes, preste atenção no fundo do recipiente com orifícios de ventilação)
- Julho – Agosto: Colheita de alho
- Novembro - dezembro: semeadura de variedades de alho adequadas à tolerância ao frio
Escolha que tipo de alho branco alemão cultivar
Se você deseja colher alho branco alemão de boa qualidade, sugiro escolher dentes de alho inteiros e saudáveis com casca. Não é recomendado o uso de alhos comprados em supermercados, pois o alho da seção de hortifrutigranjeiros pode ter sido tratado com inibidores de germinação para evitar seu crescimento.
Tipos de alho
Alho Hardneck Branco Alemão
As variedades alemãs de alho branco duro produzem caules duros que crescem a partir do centro do bulbo. Tende a ter um sabor mais intenso do que as variedades de pescoço mole, com diferenças de sabor mais significativas entre os tipos. Eles também são mais firmes, o que os torna uma boa escolha para áreas com invernos gelados. Após a colheita, os bulbos têm vida útil mais curta do que as variedades softneck. O alho branco alemão também é um tipo de alho de caule duro.
Alho mole
As variedades de alho Softneck não produzem um caule central duro. Tem um sabor relativamente suave. O alho softneck é a melhor escolha para áreas de inverno ameno e é o tipo que deve ser cultivado se você quiser fazer tranças de alho.
Seis etapas para cultivar alho branco alemão
Cultivar alho branco alemão não é muito difícil. Você precisará de meio quilo de alho para uma fileira de 7,6 m (25 pés). Escolha um terreno com boa drenagem em solo fértil antes de plantar. Fertilize na primavera com fertilizante com alto teor de nitrogênio e controle as ervas daninhas. Quando os caules do alho começarem a formar pequenos caules chamados caules de flores, corte-os à medida que se enrolam. Isso garante que a energia produza grandes bulbos em vez de produzir flores.
A seguir estão as seis etapas para o cultivo de alho branco alemão
Passo 1: Antes de plantar, divida a cabeça do alho em dentes individuais, mantendo a casca de cada dente o mais intacta possível. Porque sem a casca você colherá alho sem cravo depois de alguns meses.
Passo 2: Plante os cravos com 7 a 10 centímetros de profundidade, orientando-os de forma que as pontas fiquem voltadas para cima. Espace cada dente com 10-15 cm de distância. Regue levemente após o plantio. Muita água significa que as raízes do alho apodrecerão.
Etapa 3: Cubra as sementes de alho branco alemão com filme. isso é bom para resistência ao frio e retém a umidade do solo.
Passo 4: Quando o alho branco alemão começa a ter folhas verdes, precisamos fazer um buraco no filme para elas. Isso ajudará as folhas de alho a crescerem suavemente.
Etapa 5: Cerca de um mês após a semeadura, regue o alho de acordo com as condições do solo. Despeje a água por cima do filme. Você não deve regar muito de cada vez, mas em média uma vez por mês.
Etapa 6: Os dias típicos de maturação do alho branco alemão são de 210 a 240 dias. Depois que o alho amadurece, nós o retiramos. Dessa forma, colhemos alho branco alemão fresco e podemos selecionar alguns alhos de boa qualidade para guardar como sementes para o próximo ano. Dessa forma, você terá um suprimento constante de alho.
Benefícios de comer alho branco alemão
O alho branco alemão à venda é uma variedade de alho com alto teor de oligoelementos. É rico em manganês e vitamina B6 e é uma boa fonte de vitamina C, cobre, potássio e fósforo. Ele também contém vitamina B1, selênio e cálcio.
O alho contém alicina. Quando os dentes de alho são picados ou esmagados, uma enzima chamada aliinase é ativada. Ele converte alicina em alicina. A alicina protege o sistema cardiovascular e fortalece o sistema imunológico. E ajuda a regular e diminuir a pressão arterial.
O alho branco alemão é uma excelente fonte de antioxidantes.
A Alemanha tem uma das expectativas de vida mais prolongadas do mundo. Segundo a Organização Mundial da Saúde, a esperança média de vida na Alemanha é de 83 anos. Segundo a pesquisa, foi demonstrado que comer alho retarda o processo de envelhecimento do corpo.
Quase todo mundo na Alemanha gosta particularmente de comer alho cru. Segundo as estatísticas, mais de 8.000 toneladas de alho são consumidas na Alemanha todos os anos. Cientistas alemães acreditam que o alho está intimamente relacionado com a longevidade e que comê-lo cru pode prolongar a vida. Isso ocorre porque o alho contém mais de 400 substâncias benéficas para uma vida longa e saudável.
Precauções e advertências especiais
- Gravidez e Lactação: O alho pode não ser seguro para consumir grandes quantidades de alho durante a gravidez. Recomenda-se consumo moderado.
- Distúrbios hemorrágicos: O alho, especialmente o alho fresco, pode aumentar o risco de sangramento.
- Problemas estomacais ou digestivos: O alho pode irritar o trato gastrointestinal. Tenha cuidado se você tiver problemas estomacais ou digestivos.
- Pressão sanguínea baixa: O alho pode reduzir a pressão arterial. Em teoria, tomar alho pode tornar a pressão arterial muito baixa para pessoas com pressão arterial baixa.
- Cirurgia: O alho pode prolongar o sangramento e interferir na pressão arterial. Pare de tomar alho pelo menos duas semanas antes de uma cirurgia programada.
Aplicação de comida de alho branco alemão da China
- Lave e seque a carne e corte-a em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de vinho de cozinha, 1 colher de sopa de molho de soja, um pouco de pimenta preta, 1 colher de sopa de amido de milho e segure bem
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha e deixe marinar bem por cerca de 15 minutos
- Aqueça o óleo e frite os dentes de alho até dourar.
- Adicione a carne e frite até ficar cozida por 7 minutos + ½ colher de sopa de molho de soja + 1 colher de sopa de molho de ostra, acrescente o alho e frite uniformemente.
- Por fim, polvilhe com salsa picada.
- Descasque o camarão e abra o dorso
- Adicione 1 colher de sopa de vinho de cozinha + 1 colher de sopa de pimenta em pó + 1 colher de sopa de pimenta preta em pó + pasta de alho e deixe marinar bem por 15 minutos.
- Derreta a manteiga em uma panela e frite os camarões até dourar
- Adicione pimenta seca e alho super picado para refogar
- Adicione uma colher de vinho e uma colher de açúcar e frite bem, depois polvilhe com salsa picada e pronto!
- Retire a casca do alho
- Corte a parte superior do alho cerca de 1 cm
- Derreta a manteiga + alecrim + pimenta preta + sal no micro-ondas ou debaixo d'água, depois misture bem e pincele o topo do alho com um pincel
- Pré-aqueça o forno e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos
- Ferva dois ovos, cozidos e retirados da água fria gelada
- Descasque um pouco de alho e amasse num pilão. Adicione um pouco de sal e você pode adicionar um pouco mais
- Esmague os ovos e coloque-os dentro, depois continue batendo para que fiquem totalmente integrados ao alho
- Se tiver óleo de gergelim, coloque duas gotas de óleo de gergelim dentro e finalize
- Você pode espalhar no pão em vez de geléia