{"id":7240,"date":"2025-06-15T08:32:27","date_gmt":"2025-06-15T08:32:27","guid":{"rendered":"https:\/\/garlics.com\/?p=7240"},"modified":"2025-06-23T08:48:05","modified_gmt":"2025-06-23T08:48:05","slug":"la-raccolta-dellaglio-in-cina-una-panoramica-completa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/garlics.com\/it\/blog\/garlic-harvest-in-china-a-complete-overview\/","title":{"rendered":"Raccolta dell'aglio in Cina: una panoramica completa"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La Cina \u00e8 un importante produttore ed esportatore di aglio a livello mondiale. Il clima della Cina, insieme al suo terreno fertile, favorisce la produzione di aglio. Molte persone si guadagnano da vivere coltivando l'aglio sulla propria terra. La raccolta dell'aglio in Cina avviene in periodi diversi nelle varie province.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ricordiamo che la Cina \u00e8 uno dei Paesi pi\u00f9 grandi, con pi\u00f9 province. L'aglio \u00e8 pi\u00f9 comune nello Shandong, nello Henan, nello Jiangsu e nello Yunnan. Il periodo di raccolta in tutte queste province varia a causa delle differenze climatiche. In questo articolo esploreremo tutto ci\u00f2 che riguarda l'aglio in Cina, compresa la sua coltivazione e raccolta. Quindi, iniziamo!<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Overview_of_Garlic_Production_in_China\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><b>Panoramica della produzione di aglio in Cina<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La domanda di aglio rimane costantemente alta in tutto il mondo. Viene utilizzato principalmente in molti piatti perch\u00e9 ne aumenta il gusto e il sapore. La Cina \u00e8 il maggior produttore mondiale di aglio. Esporta l'aglio in oltre 160 Paesi e ne ricava ingenti guadagni. Molti agricoltori cinesi si guadagnano da vivere esclusivamente con la coltivazione dell'aglio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nel 2023, la produzione cinese di aglio superer\u00e0 i 23 milioni di tonnellate. \u00c8 interessante notare che la Cina dispone di molti magazzini frigoriferi per lo stoccaggio. Ci\u00f2 significa che la Cina non esaurisce mai l'aglio ed \u00e8 sempre pronta a esportarlo ogni volta che la domanda raggiunge un picco. Questo Paese trae grandi benefici dalla sua agricoltura, che lo rende una delle migliori economie del mondo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le coltivazioni di aglio sono diffuse in tutte le regioni agricole della Cina. Tuttavia, le aree significative conosciute per la produzione di aglio sono le seguenti:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Provincia di Henan<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Provincia di Jiangsu<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Provincia dello Yunnan<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Provincia di Shandong<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una piccola contea della provincia di Shandong ha il maggior numero di coltivazioni di aglio. Per questo motivo, questa contea \u00e8 nota anche come \"Capitale mondiale dell'aglio\". Ricordate che la temperatura in tutte queste province varia. Ad esempio, Shandong e Henan sono province dal clima freddo. Gli agricoltori raccolgono un po' tardi in queste regioni. D'altra parte, le province con climi pi\u00f9 caldi raccolgono l'aglio prima, cio\u00e8 in aprile.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garlic_Growing_Season_in_China\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><b>La stagione di coltivazione dell'aglio in Cina<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6969\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlics-supplier-planting-base-300x225.webp\" alt=\"aglio-fornitore-agricoltura\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlics-supplier-planting-base-300x225.webp 300w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlics-supplier-planting-base-768x576.webp 768w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlics-supplier-planting-base-16x12.webp 16w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlics-supplier-planting-base-800x600.webp 800w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlics-supplier-planting-base.webp 989w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La piantagione di aglio in Cina inizia nella stagione autunnale. Gli agricoltori in genere completano il processo di piantagione prima dell'arrivo dell'inverno. Alcune regioni della Cina sono gelide e la piantagione avviene tipicamente in ottobre. D'altra parte, alcune regioni pi\u00f9 calde iniziano a piantare in anticipo, a settembre. Ecco una tabella che mostra il mese di piantagione delle diverse aree:<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table style=\"height: 447px;\" width=\"488\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Regione\/Provincia<\/b><\/td>\n<td><b>Tempo di semina<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Shandong<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Ottobre<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Henan<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Ottobre<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Hebei<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Ottobre<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Jiangsu<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Ottobre<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Yunnan<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Settembre<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Guangxi<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Settembre<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Sichuan<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Ottobre<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La tabella precedente indica il mese pi\u00f9 comune per piantare l'aglio. Tuttavia, le preferenze dei singoli agricoltori possono modificare il calendario. Alcuni agricoltori coltivano l'aglio nella prima settimana di novembre. Ritengono che novembre sia pi\u00f9 freddo e che quindi l'aglio cresca meglio. Tuttavia, il mese pi\u00f9 comune per piantare l'aglio \u00e8 ottobre.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garlic_Harvest_Season_in_China\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><b>La stagione del raccolto dell'aglio in Cina<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7181\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlic-bulbs-300x225.webp\" alt=\"bulbi d&#039;aglio\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlic-bulbs-300x225.webp 300w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlic-bulbs-768x576.webp 768w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlic-bulbs-16x12.webp 16w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlic-bulbs-800x600.webp 800w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlic-bulbs.webp 853w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il clima delle diverse regioni della Cina varia. Per questo motivo, il tempo di raccolta in Cina varia a seconda delle regioni. Ad esempio, la regione settentrionale della Cina ha generalmente un clima freddo. La temperatura rimane bassa. La raccolta in queste regioni avviene a fine maggio o all'inizio di giugno. Le province di queste regioni includono Shandong, Henan e Hebei.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">D'altra parte, la parte meridionale della Cina ha un clima pi\u00f9 caldo con temperature pi\u00f9 elevate. Pertanto, queste regioni piantano l'aglio all'inizio di settembre. Il periodo di raccolta va da marzo ad aprile. A marzo, la temperatura in queste regioni \u00e8 abbastanza elevata. Le foglie dell'aglio iniziano a ingiallire rapidamente. Gli agricoltori raccolgono quindi l'aglio.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ad esempio, province come lo Yunnan, il Sichuan e il Guangxi raccolgono l'aglio a marzo o aprile. Ricordate che l'aglio richiede l'esposizione alla luce del sole per una corretta maturazione. Nelle regioni fredde, questa luce solare non \u00e8 disponibile. La raccolta dell'aglio si protrae quindi fino a giugno. A quel punto, il sole raggiunge il suo picco nelle regioni pi\u00f9 fredde e fornisce il calore sufficiente per la maturazione.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tuttavia, nelle regioni pi\u00f9 calde, la temperatura \u00e8 gi\u00e0 alta in marzo e aprile. \u00c8 sufficiente a far ingiallire le foglie dell'aglio. Per questo i contadini raccolgono in anticipo. Ecco una tabella che mostra il periodo di raccolta dell'aglio in Cina:<\/span><\/p>\n<table style=\"height: 410px;\" width=\"521\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Regione\/Provincia<\/b><\/td>\n<td><b>Tempo di raccolto<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Shandong<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Fine maggio - inizio giugno<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Henan<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Fine maggio - inizio giugno<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Hebei<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Fine maggio - inizio giugno<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Jiangsu<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Fine maggio - inizio giugno<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Yunnan<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Marzo - Aprile<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Guangxi<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Marzo - Aprile<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Sichuan<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Aprile - maggio<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garlic_Harvesting_Process_in_China\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><b>Processo di raccolta dell'aglio in Cina<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7182\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlic-harvesting-300x225.webp\" alt=\"raccolta dell&#039;aglio\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlic-harvesting-300x225.webp 300w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlic-harvesting-768x576.webp 768w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlic-harvesting-16x12.webp 16w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlic-harvesting-800x600.webp 800w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/garlic-harvesting.webp 853w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando l'aglio matura, le sue foglie diventano marroni o gialle. Cominciano a seccare, indicando che il bulbo dell'aglio \u00e8 completamente cresciuto. Per i contadini cinesi \u00e8 quindi il momento di iniziare la raccolta. Smettono di annaffiare l'aglio circa 8-14 giorni prima dell'inizio della raccolta. Ricordate che se il terreno \u00e8 morbido, l'acqua deve essere sospesa 14 giorni prima del raccolto.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tuttavia, se il terreno \u00e8 asciutto, l'acqua pu\u00f2 essere sospesa solo 7-8 giorni prima del raccolto. In un giardino di aglio su piccola scala, gli agricoltori raccolgono l'aglio a mano. Tuttavia, non consiglio di raccogliere l'aglio a mano. Perch\u00e9? Perch\u00e9 pu\u00f2 compromettere e danneggiare la qualit\u00e0 del bulbo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per questo motivo, i contadini cinesi usano falci o piccole vanghe per raccogliere l'aglio su scala ridotta. L'uso di questi strumenti garantisce che la qualit\u00e0 del bulbo rimanga intatta. Su larga scala, gli agricoltori cinesi utilizzano macchine per la raccolta di alta gamma. I moderni raccoglitori scavano e raccolgono l'aglio in modo efficiente. Assicurano che l'aglio non vada perso e che il bulbo rimanga al sicuro.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ricordate che l'uso di una macchina per la raccolta su larga scala \u00e8 conveniente, in quanto consente di raccogliere l'aglio rapidamente. Il lavoro umano richiede pi\u00f9 tempo durante la raccolta dell'aglio. I moderni agricoltori cinesi stanno adottando tecnologie moderne che ne migliorano l'efficienza.  Una volta raccolto l'aglio, gli agricoltori cinesi non lo confezionano immediatamente per la vendita.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L'aglio rimane invece nel campo per due settimane. Questa durata serve per il processo di stagionatura, che rimuove l'umidit\u00e0 dall'aglio. Grazie alla stagionatura, l'aglio si asciuga ed evita il deterioramento. Una volta che l'aglio si \u00e8 asciugato ed \u00e8 pronto per essere spedito, alcuni agricoltori suddividono i bulbi in base alle dimensioni e li vendono a prezzi diversi.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quality_Control_and_Storage_of_Harvest_Garlic_in_China\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><b>Controllo della qualit\u00e0 e conservazione dell'aglio raccolto in Cina<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-7061\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/China-Jinxiang-white-garlic-shipped-to-Nigeria-300x225.webp\" alt=\"Cina-Jinxiang-aglio bianco-spedito in Nigeria\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/China-Jinxiang-white-garlic-shipped-to-Nigeria-300x225.webp 300w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/China-Jinxiang-white-garlic-shipped-to-Nigeria-768x576.webp 768w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/China-Jinxiang-white-garlic-shipped-to-Nigeria-16x12.webp 16w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/China-Jinxiang-white-garlic-shipped-to-Nigeria-800x600.webp 800w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/China-Jinxiang-white-garlic-shipped-to-Nigeria.webp 989w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una volta raccolto, l'aglio viene sottoposto a un processo di selezione. Inoltre, l'aglio pu\u00f2 avere colori diversi a seconda del tipo. Ad esempio, il<\/span><span style=\"color: #008080;\"><a style=\"color: #008080;\" href=\"https:\/\/garlics.com\/it\/aglio-bianco-allingrosso\/\"> <b>aglio bianco<\/b><\/a><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> ha la pelle bianca. Al contrario, il<\/span><span style=\"color: #008080;\"><a style=\"color: #008080;\" href=\"https:\/\/garlics.com\/it\/commercio-allingrosso-di-aglio-viola\/\"> <b>Tipo di aglio viola<\/b><\/a><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> ha la buccia viola. Pertanto, tutti questi tipi di aglio sono classificati separatamente. L'aglio bianco e quello viola si differenziano per molti aspetti.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ad esempio, hanno un numero diverso di chiodi di garofano in un bulbo. Pertanto, questi tipi sono venduti a prezzi diversi. A parte questo, viene selezionato anche l'aglio piccolo o spaccato. Ricordate che l'aglio di alta qualit\u00e0, di dimensioni maggiori e sano viene utilizzato solo per l'esportazione. L'aglio di dimensioni pi\u00f9 piccole non viene eliminato. Ma vengono venduti separatamente ai clienti nazionali a prezzi inferiori.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L'aglio sano e pi\u00f9 grande viene poi inviato in magazzini ben ventilati o in celle frigorifere. Molte province della Cina dispongono di questi magazzini ventilati. L'ambiente a temperatura e umidit\u00e0 controllata di questi magazzini mantiene l'aglio fresco. L'aglio rimane in buone condizioni per almeno 6-8 mesi. L'esportatore o il fornitore fornisce poi questo<\/span><span style=\"color: #008080;\"><a style=\"color: #008080;\" href=\"https:\/\/garlics.com\/it\/garlic-wholesale\/\"> <b>aglio in tutto il mondo a prezzi all'ingrosso<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frequently_Asked_Questions\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><b>Domande frequenti<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Come si fa a sapere quando l'aglio \u00e8 pronto per essere raccolto?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se le foglie dell'aglio sono passate dal verde al giallo, significa che l'aglio \u00e8 pronto per essere raccolto. Ricordate che l'aglio con foglie verdi non deve essere raccolto. Questo tipo di aglio ha bulbi immaturi di dimensioni ridotte.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Come si fa a sapere quando l'aglio \u00e8 completamente stagionato?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In genere, il processo di stagionatura dell'aglio va dai 12 ai 15 giorni. Al tatto l'aglio diventa secco e croccante. Se un bulbo d'aglio \u00e8 asciutto e non presenta segni di umidit\u00e0, significa che \u00e8 completamente stagionato.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Quali sono le differenze nelle tecniche di raccolta in Cina?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le regioni settentrionali della Cina utilizzano macchine e raccoglitori moderni, molto efficienti. In genere, queste regioni producono aglio di qualit\u00e0 da esportazione. Pertanto, l'uso di macchine consente di raccogliere ed esportare rapidamente l'aglio. L'area meridionale del Punjab si affida al lavoro umano per la raccolta.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><b>Conclusione<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Senza dubbio, l'aglio \u00e8 una delle colture pi\u00f9 popolari in Cina. Questo Paese soddisfa circa il 70-80% della domanda mondiale di aglio. Molti cinesi considerano le piantagioni di aglio una forma di vita sostenibile. Conoscere il momento giusto per la raccolta dell'aglio \u00e8 fondamentale per i cinesi. In questo articolo, ho discusso tutto ci\u00f2 che riguarda l'aglio e la sua stagione di raccolta in Cina.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Cina \u00e8 un importante produttore ed esportatore di aglio a livello mondiale. Il clima della Cina, insieme al suo terreno fertile, favorisce la produzione di aglio. 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