Aglio è uno dei prodotti alimentari famosi e conosciuti che si trovano in ogni casa. Ha un gusto eccezionale e aggiunto a qualsiasi altro piatto ne esalta il sapore. Inoltre, è un elemento ricco di eccellenti benefici per la salute. Oltre a ciò, l'aglio è un prodotto coltivato in tutto il mondo e anche gli agricoltori ottengono un notevole vantaggio dalla piantagione dell'aglio.
Venendo ora alla raccolta dell'aglio, ne parleremo in dettaglio. Il post sopra riportato va a vantaggio degli agricoltori che desiderano migliorare la crescita dell'aglio nei loro campi. Se sei tra questi, dovresti crackare le informazioni di seguito:
Quando l'aglio è pronto per essere raccolto
La domanda principale sorge nella mente di tutti quando si ha a che fare con la coltivazione dell'aglio. Allo stesso tempo, raccogli l'aglio, se hai visto che le foglie inferiori sono diventate marroni. Oltre a questo, se hai controllato, sulla parte superiore crescono alcuni bulbi. In secondo luogo, se scopri che gli spicchi riempiono la buccia dell'aglio, allora è il momento giusto per raccoglierlo.
Il tempo per raccogliere l'aglio va da metà estate alla tarda primavera. Se raccogli l'aglio prima, gli spicchi più piccoli al suo interno cresceranno male. Se invece li raccogliete tardi, gli spicchi si romperanno e si staccheranno dalla buccia. Quindi è fondamentale avere una buona idea dei tempi prima di raccogliere l’aglio. In secondo luogo, se non viene fatto in tempo, l'aglio si ammala.
Il primo raccolto inizia all'inizio della stagione primaverile, quando l'aglio diventa alto. Puoi estrarre l'intera pianta d'aglio dalla sabbia e usarla per cucinare.
Il secondo raccolto cade a giugno. Puoi rimuovere il gambo centrale in legno dell'aglio e utilizzare i bulbi in un secondo momento.
Quando è il momento della raccolta Aglio morbido e duro
Il periodo di raccolta dell'aglio a collo tenero e a collo duro è quasi lo stesso, e tutto inizia a luglio o nel momento in cui inizia a ingiallire. Per iniziare la raccolta è necessario staccare la testa e poi conservarla in un luogo fresco e ben ventilato per alcuni giorni. Per cuocere il tuo aglio più a lungo, dovresti conservarlo in un luogo buio.
1. Aglio dal collo duro
L'aglio torcicollo è l'opzione migliore da coltivare durante la stagione fredda. L'aglio dal collo duro ha un lungo stelo fiorito, noto come scapo, e dopo la sua corretta crescita inizia a sviluppare bulbilli sulla sua sommità. L'aglio a collo duro può essere sbucciato abbastanza velocemente rispetto a quelli più teneri. Hanno meno chiodi di garofano rispetto a quelli più duri.
2. Aglio dal collo morbido?
Rispetto all'aglio a collo duro, l'aglio a collo morbido viene coltivato nella stagione estiva. L'aglio dal collo morbido ha più spicchi sulla testa. Esistono molte varietà di aglio dal collo morbido: Loiacono italiano, Inchelium rosso, bianco argento e molti altri.
Come raccogliere l'aglio?
Dopo aver discusso il momento giusto per raccogliere l'aglio, dovresti capire come farlo. Per raccogliere correttamente l'aglio, dovresti aver bisogno di più attrezzature o strumenti: coltello o forbici da cucina, forchetta da giardino e borsa a rete. Oltre a questo, dovresti aver bisogno di una pianta di aglio matura.
Passaggio 1: controlla l'aglio prima della raccolta
Trovare il momento giusto per raccogliere l'aglio è molto difficile, e questo accade per ogni pianta a radice. La maggior parte degli agricoltori sceglie di coltivare l'aglio quando vede i germogli sul proprio aglio. D'altra parte, se vedono che le foglie diventano dorate, raccolgono l'aglio.
Passaggio 2: tieni d'occhio il momento giusto
Il momento della raccolta dell'aglio inizia quando alcune foglie dell'aglio diventano gialle. Non dovrai aspettare più a lungo quando raccogli l'aglio poiché inizierà a separarsi gli spicchi dal terreno.
Passaggio 3: Controllare se le lampadine sono presenti o meno.
Che si tratti di aglio dal collo tenero o più duro, i bulbi dell'aglio non cresceranno come accade con la cipolla. Se hai piantato un piccolo spicchio d'aglio, vedrai che diventa più profondo e ha un apparato radicale robusto. Quindi, sarebbe d'aiuto se non strappassi l'aglio da terra.
Passaggio 4: stagionatura
Per poter utilizzare l'aglio in futuro, dovresti concentrarti sulla stagionatura e sull'essiccazione dell'aglio. Puoi farlo mentre ti aggrappi ai bulbi. Puoi mettere insieme alcune radici d'aglio e legarle per conservare meglio l'aglio. Assicurati di posizionarli in un'area più buia. Stare lontani dalla luce solare farà loro acquisire un sapore naturale.
Passaggio 5: pulizia
Una volta constatato che i gambi dell'aglio sono diventati secchi, è opportuno tagliarli ed eliminare la buccia.
Passaggio 5: archiviazione
La conservazione è assolutamente necessaria quando si tratta di aglio. Quindi, assicurati di posizionarli in una stanza più buia. Puoi appenderli o intrecciarli per renderli più comodi da riporre. Ma dovresti assicurarti di non girarli in cucina perché c'è la luce del sole.
Come essiccare l'aglio?
Rimarrai stupito di sapere che esistono circa 600 varietà di aglio coltivate in tutto il mondo. È l'unica cosa che aggiungerà un nuovo gusto al piatto. Potrebbe non essere facile essiccare l'aglio quando ne hai una tonnellata. Ma non preoccuparti; qui condivideremo il suo processo in dettaglio. Quindi, rendi il processo di essiccazione più accessibile con il processo sopra descritto.
- Concentrati su come scavare adeguatamente l'aglio
- Anche lo scrubbing è molto importante
- Applicare le forbici per renderlo adeguatamente pulito
Asciugatura all'aria
Il metodo di asciugatura all'aria ti sarà utile quando vivi in climi caldi o secchi. Per ottenerlo, puoi appenderlo sul tetto per qualche mese; dopodiché le foglie dell'aglio diventeranno marroni.
Cottura al forno
Per eseguire l'essiccazione dell'aglio, puoi anche cuocerlo al forno. Per fare ciò, preriscaldate il forno a 170 gradi e sbucciate l'aglio per eliminare la buccia cartacea.
Disidratazione
Puoi anche essiccare l'aglio con l'aiuto di un simulatore di disidratatore. La disidratazione può essere facilmente eseguita a una temperatura di 125 gradi. Ci vorranno dalle otto alle dieci ore circa.
Come conservare l'aglio?
Se conservi correttamente l'aglio, puoi mantenerne la qualità e il sapore più a lungo. Ecco alcuni metodi che ti permetteranno di conservare più a lungo l'aglio.
Conservare a temperatura ambiente
È il modo migliore e più conveniente per conservare l'aglio, ma se scopri che uno qualsiasi dei bulbi è rotto, durerà solo circa dieci giorni. Assicurati che la stanza sia buia e con una lieve umidità. Puoi anche conservare l'aglio in sacchetti a rete per renderlo sempre fresco.
Conservare in frigorifero
Anche se conservare l'aglio in frigorifero fa crescere i germogli, l'aglio germogliato ha un sapore amaro. Se vuoi conservare l'aglio in frigorifero, puoi sbucciarlo e conservarlo in frigorifero. Conservare l'aglio sbucciato in frigorifero lo farà durare più a lungo.
Conservare nel congelatore
Conservare l'aglio nel congelatore è l'altro metodo per far durare l'aglio più a lungo. Puoi sbucciare i suoi spicchi per farli gustare freschi più a lungo. E con questo potrete far restare il vostro aglio per più di un mese senza perdere il suo sapore.
Arrostitelo
Se vuoi un sapore croccante di aglio, puoi arrostirlo. Il sapore dell'aglio arrostito sarà lo stesso dell'aglio appena sbucciato. Dopo aver arrostito l'aglio, potete conservarlo in frigorifero. Puoi conservarlo per una settimana poiché il suo gusto non verrà alterato.
Usalo sotto forma di sottaceto.
Puoi anche conservare l'aglio sotto forma di sottaceto e conservarlo in frigorifero. Puoi anche aggiungere sale e aceto e assicurati che siano nel contenitore di vetro.
Conclusione
Alla fine, speriamo che abbiate chiarito tutto come sapere quando l'aglio è pronto per essere raccolto. Quindi, crea il tuo raccogliere l'aglio grande e redditizio concentrandosi su Sopra discussione su come sapere quando l'aglio è pronto per essere raccolto.