L’aglio può prevenire il cancro?
Mangiare aglio può davvero prevenire il cancro? Nel 2018, uno studio della China Medical University è stato pubblicato sull’Asia Pacific Journal of Clinical Oncology. È stata eseguita un'analisi appaiata su 833 pazienti affetti da cancro del colon-retto e 833 controlli sani in base all'età, al sesso e al luogo di residenza. Gli studi hanno dimostrato che le persone che mangiano più cipolle e aglio hanno un rischio 79% inferiore di cancro del colon-retto rispetto a coloro che ne mangiano meno. I ricercatori hanno scoperto che mangiare circa 50 g di verdure a base di cipolla e aglio ogni giorno può ridurre il rischio di cancro del colon-retto.
Gli studi hanno dimostrato che i solfuri organici presenti nell’aglio hanno effetti antitumorali. I principali meccanismi antitumorali conosciuti includono:
- I solfuri organici nell'aglio possono inibire la proliferazione delle cellule tumorali,
- bloccare la progressione del ciclo cellulare del tumore,
- Ha un effetto inibitorio diretto sulla proliferazione delle linee cellulari tumorali stabilite in vitro, come le cellule umane di cancro al seno e le cellule di cancro alla prostata.
- L'aglio e i suoi componenti organici solforati possono eliminare i radicali liberi e resistere all'ossidazione, evitando così il danno ossidativo del DNA.
Ma non mangiare molto aglio a causa di queste conclusioni della ricerca, pensando che mangiare aglio possa prevenire il cancro. Sappiamo tutti che alcuni alimenti sono migliori per la nostra salute rispetto ad altri. Tuttavia, i nostri corpi sono estremamente complessi. Se si vuole fare affidamento su un unico alimento per controllare il cancro, è troppo semplice immaginarlo. Il principio più importante è sviluppare una dieta e abitudini di vita equilibrate e scegliere cibi veri e nutrienti.
L’aglio può abbassare la pressione sanguigna?
Gli studi hanno dimostrato che l’aglio può aumentare la sintesi dell’ossido nitrico nel corpo umano. Può aiutare a lenire i muscoli e rilassare i vasi sanguigni per dilatarli. Questo fenomeno può alleviare la pressione alta. Un altro studio condotto su persone con pressione alta ha dimostrato che l’estratto di aglio riduce la pressione sanguigna sistolica e diastolica.
Tuttavia, se soffri davvero di pressione alta, invece di sperare di alleviarla mangiando aglio, è meglio iniziare sviluppando buone abitudini alimentari e di vita, come ridurre l'assunzione di sale e alcol.
Come mangiare l'aglio più nutriente?
L’aglio è un alimento sano e delizioso. Come dovresti mangiare l'aglio per ottenere i suoi benefici per la salute?
Attraverso l'introduzione di cui sopra, il solfuro dell'aglio ha un effetto antitumorale. Tuttavia, non ci sono solfuri nell’aglio fresco e intero. L'aglio fresco intero contiene due sostanze: alliina e allinasi.
In circostanze normali, l'alliina e l'allinasi esistono indipendentemente e stabilmente.
Quando l'aglio viene lavorato o spezzato fisicamente e meccanicamente, ad esempio schiacciando l'aglio in purea. Alliina e allinasi entrano in contatto tra loro per catalizzare la formazione di allicina dall'alliina. Dopo che l'allicina si è ulteriormente decomposta, forma composti di zolfo con un forte odore.
Pertanto, quando si mangia l'aglio, sia esso crudo o cotto, ricordarsi di tritare l'aglio e lasciarlo riposare per 10-15 minuti, il che favorisce la produzione di allicina. Se l'aglio viene riscaldato o arrostito subito dopo essere stato tritato, gli enzimi vengono disattivati dal calore e l'allicina non si forma. Se dovete cuocere e arrostire l'aglio intero, potete tagliare la testa dello spicchio d'aglio e lasciarla riposare per un po', in modo da trattenere parte delle sostanze attive. Tuttavia, la cottura ad alta temperatura distruggerà l’attività biologica e i nutrienti dell’aglio. Quando si mangia l'aglio, va consumato crudo, oppure cotto con olio dopo averlo spezzato, ed è meglio non farlo bollire per più di 20 minuti. Inoltre, è meglio non mangiare molto aglio crudo a stomaco vuoto.
Come sbarazzarsi dell'alitosi dopo aver mangiato l'aglio?
Hai provato molti modi per eliminare l'odore di aglio? gomma da masticare? Collutorio?
Infatti mele, lattuga, menta, ecc. hanno l'effetto magico di eliminare l'aglio. Poiché contengono tutti composti fenolici, sono il nirvana per dissolvere l'odore dell'aglio.