{"id":7616,"date":"2026-03-18T01:44:58","date_gmt":"2026-03-18T01:44:58","guid":{"rendered":"https:\/\/garlics.com\/?p=7616"},"modified":"2026-03-18T01:44:58","modified_gmt":"2026-03-18T01:44:58","slug":"marche-de-lail-en-asie-du-sud-est-indonesie-vietnam-philippines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/garlics.com\/fr\/blog\/southeast-asian-garlic-market-indonesia-vietnam-philippines\/","title":{"rendered":"March\u00e9 de l'ail en Asie du Sud-Est : (Indon\u00e9sie, Vietnam, Philippines)"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">L'ail est consid\u00e9r\u00e9 comme un ingr\u00e9dient indispensable dans de nombreuses recettes asiatiques. Toutefois, la consommation d'ail est encore plus prononc\u00e9e en Asie du Sud-Est. Il est int\u00e9ressant de noter que les pays de ces r\u00e9gions produisent de l'ail, mais en tr\u00e8s petites quantit\u00e9s. C'est pourquoi le march\u00e9 de l'ail en Asie du Sud-Est d\u00e9pend fortement des importations.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rappelons que l'Indon\u00e9sie produit de l'ail. Toutefois, l'ail produit localement est insuffisant pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande du pays. D'autres pays, comme le Vi\u00eat Nam et les Philippines, importent \u00e9galement de la Chine. Dans cet article, j'aborderai la question de l'offre et de la demande d'ail dans les pays du Sud-Est.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_Does_Market_Demand_Mean\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><b>Que signifie la demande du march\u00e9 ?<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La demande du march\u00e9 est un facteur cl\u00e9 important pour analyser la demande d'un produit sp\u00e9cifique dans un pays. Si les gens consomment plus d'un produit (comme l'ail), sa demande sera \u00e9lev\u00e9e. Si la demande d'ail est \u00e9lev\u00e9e, son prix augmentera, surtout si le pays ne le produit pas \u00e0 grande \u00e9chelle. En d'autres termes, la demande du march\u00e9 consiste \u00e0 analyser la production et la consommation d'ail.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les pays qui ne produisent pas d'ail l'importent d'autres pays, dont la Chine. Les frais d'exp\u00e9dition, les taxes \u00e0 l'importation et d'autres co\u00fbts finissent par augmenter le prix de l'ail dans ces pays. En revanche, si un pays produit suffisamment d'ail, il r\u00e9pondra facilement \u00e0 la demande. Par cons\u00e9quent, les prix restent stables. La demande d'ail sur le march\u00e9 d\u00e9pend de deux facteurs principaux, \u00e0 savoir<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Population du pays<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9pendance de la population \u00e0 l'\u00e9gard de ce produit<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si un pays est tr\u00e8s peupl\u00e9, il aura besoin de grandes quantit\u00e9s de diff\u00e9rents produits, dont l'ail. Cela finira par augmenter la demande, et le pays devra importer s'il ne produit pas suffisamment. De m\u00eame, si la population d\u00e9pend davantage de certains produits, la demande augmentera \u00e9galement. Par exemple, les habitants de l'Asie du Sud-Est utilisent l'ail dans leur cuisine.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ils en sont donc d\u00e9pendants et en consomment de grandes quantit\u00e9s. La demande d'ail en Asie du Sud-Est est donc tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e. Cependant, la production d'ail dans ces pays est faible, ce qui entra\u00eene des importations en provenance de Chine et d'autres pays. Rappelons que la Chine produit environ 70-80% de l'ail mondial, ce qui permet de r\u00e9pondre aux besoins en ail des diff\u00e9rents pays d'Asie du Sud-Est.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garlic_Market_Analysis_of_Southeast_Countries\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><b>Analyse du march\u00e9 de l'ail dans les pays du Sud-Est<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-7523\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Fresh-Garlic-Export-Shipping-to-Tunisia-225x300.webp\" alt=\"Ail frais-Export-Exp\u00e9dition-vers-la-Tunisie\" width=\"306\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Fresh-Garlic-Export-Shipping-to-Tunisia-225x300.webp 225w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Fresh-Garlic-Export-Shipping-to-Tunisia-9x12.webp 9w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Fresh-Garlic-Export-Shipping-to-Tunisia.webp 743w\" sizes=\"(max-width: 306px) 100vw, 306px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La demande d'ail augmente lorsque les pays consomment plus et produisent moins d'ail. C'est le cas dans presque tous les pays d'Asie du Sud-Est. Dans la section ci-dessous, je discuterai de la demande et de la production d'ail. <\/span><a href=\"https:\/\/garlics.com\/fr\/ail-en-gros\/\"><b>approvisionnement en ail<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> dans tous les pays d'Asie du Sud-Est.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1-_Garlic_Demand_Supply_in_Indonesia\"><\/span><b>1- Offre et demande d'ail en Indon\u00e9sie<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-7563\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Chinese-garlic-export-300x225.webp\" alt=\"Exportation d&#039;ail chinois\" width=\"372\" height=\"279\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Chinese-garlic-export-300x225.webp 300w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Chinese-garlic-export-768x576.webp 768w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Chinese-garlic-export-16x12.webp 16w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Chinese-garlic-export-800x600.webp 800w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Chinese-garlic-export.webp 1000w\" sizes=\"(max-width: 372px) 100vw, 372px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L'Indon\u00e9sie est l'un des pays d'Asie du Sud-Est o\u00f9 le climat est g\u00e9n\u00e9ralement chaud et humide. Malheureusement, l'ail n\u00e9cessite des conditions sp\u00e9cifiques pour une croissance optimale. Ces conditions comprennent l'absence d'humidit\u00e9, un temps plus frais et une terre fertile. L'Indon\u00e9sie ne jouit pas d'un climat parfait, mais elle dispose de terres fertiles. Les agriculteurs de ce pays pr\u00e9f\u00e8rent cultiver du riz et des l\u00e9gumes plut\u00f4t que de l'ail. Pourquoi ?\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En effet, les cultures de riz sont g\u00e9n\u00e9ralement plus rentables et les terres fertiles sont \u00e9galement bien adapt\u00e9es \u00e0 la culture du riz. La production d'ail en Indon\u00e9sie est tr\u00e8s faible, avec environ 39,4 milliers de tonnes par an. Ce chiffre correspond aux statistiques de 2024, et la production continue \u00e0 diminuer. En revanche, la demande d'ail en Indon\u00e9sie est d'environ 600 000 tonnes par an.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La raison en est que les Indon\u00e9siens font de l'ail leur principale denr\u00e9e alimentaire. Il est utilis\u00e9 dans diff\u00e9rentes recettes - m\u00eame les grands restaurants l'utilisent pour am\u00e9liorer le go\u00fbt de leurs plats. Cette forte demande pousse les pays \u00e0 importer de grandes quantit\u00e9s d'ail de divers pays. En fait, les importations d'ail indon\u00e9sien repr\u00e9sentent pr\u00e8s de 24% des importations mondiales d'ail.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le principal exportateur d'ail vers l'Indon\u00e9sie est la Chine, qui en produit de grandes quantit\u00e9s. Outre la Chine, ce pays importe \u00e9galement d'autres pays, dont l'Inde. Cette d\u00e9pendance \u00e0 l'\u00e9gard d'autres pays rend les prix de l'ail en Indon\u00e9sie tr\u00e8s instables. R\u00e9cemment, le gouvernement a lanc\u00e9 une initiative visant \u00e0 soutenir la production locale d'ail.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2-_Garlic_Demand_Supply_in_the_Philippines\"><\/span><b>2- Offre et demande d'ail aux Philippines<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-7568\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/garlic-manufacturer-300x225.webp\" alt=\"fabricant d&#039;ail\" width=\"351\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/garlic-manufacturer-300x225.webp 300w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/garlic-manufacturer-768x576.webp 768w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/garlic-manufacturer-16x12.webp 16w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/garlic-manufacturer-800x600.webp 800w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/garlic-manufacturer.webp 1000w\" sizes=\"(max-width: 351px) 100vw, 351px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les Philippines sont un autre pays d'Asie du Sud-Est qui d\u00e9pend des importations pour satisfaire ses besoins en ail. Comme les Indon\u00e9siens, les Philippins utilisent \u00e9galement l'ail dans la cuisine. Par exemple, les plats tels que l'adobo et le sinigang d\u00e9pendent fortement de l'ail pour leur saveur et leur ar\u00f4me. Ces plats sont consid\u00e9r\u00e9s comme faisant partie de la cuisine familiale et sont \u00e9galement disponibles dans les restaurants.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La forte consommation a fait passer les importations d'ail des Philippines \u00e0 environ 90 000 tonnes m\u00e9triques par an. Toutefois, la production d'ail dans ces pays est tr\u00e8s faible. En fait, cette production a diminu\u00e9 au fil des ans. Par exemple, la production d'ail aux Philippines \u00e9tait d'environ 20 000 tonnes m\u00e9triques par an dans les ann\u00e9es 1990.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Toutefois, cette production est en d\u00e9clin et n'atteindra qu'environ 5,4 milliers de tonnes m\u00e9triques en 2024. C'est pourquoi les Philippins importent plus de 90% d'ail d'autres pays tels que la Chine et Hong Kong. Il convient de noter que la production d'ail aux Philippines est non seulement faible, mais aussi tr\u00e8s ch\u00e8re. Pourquoi ? Parce que ce pays ne dispose pas de l'\u00e9quipement et de la technologie modernes n\u00e9cessaires \u00e0 la culture de l'ail.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les exploitations agricoles d\u00e9pendent du travail manuel, ce qui augmente le co\u00fbt de la main-d'\u0153uvre. C'est pourquoi l'ail produit aux Philippines est encore plus cher que l'ail import\u00e9 de Chine. Par cons\u00e9quent, les Philippins pr\u00e9f\u00e8rent acheter de l'ail import\u00e9 plut\u00f4t que de l'ail produit localement parce qu'il est plus cher. En raison d'une technologie limit\u00e9e, la production d'ail aux Philippines pourrait continuer \u00e0 d\u00e9cliner.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3-_Garlic_Demand_Supply_in_Vietnam\"><\/span><b>3- L'offre et la demande d'ail au Vietnam<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-7559\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/china-garlic-exporter-225x300.webp\" alt=\"exportateur d&#039;ail de chine\" width=\"341\" height=\"455\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/china-garlic-exporter-225x300.webp 225w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/china-garlic-exporter-9x12.webp 9w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/china-garlic-exporter.webp 750w\" sizes=\"(max-width: 341px) 100vw, 341px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comme je l'ai dit pr\u00e9c\u00e9demment, les cultures d'ail ont besoin d'un temps plus frais (temp\u00e9ratures autour de 22-25 degr\u00e9s Celsius). Le Vi\u00eat Nam r\u00e9pond en partie \u00e0 ce crit\u00e8re et la temp\u00e9rature y est d'environ 25 degr\u00e9s Celsius. Pourtant, ce pays peine \u00e0 produire suffisamment d'ail pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande. La raison en est que la pluie est tr\u00e8s fr\u00e9quente dans ce pays.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La qualit\u00e9 de l'ail est fortement affect\u00e9e par les pluies r\u00e9guli\u00e8res. Elles provoquent diverses maladies dans les cultures d'ail, notamment la pourriture des racines.  Ces maladies r\u00e9duisent la taille des bulbes et affectent consid\u00e9rablement la qualit\u00e9. En cons\u00e9quence, les agriculteurs subissent des pertes importantes au lieu de faire des b\u00e9n\u00e9fices. Les agriculteurs ne pr\u00e9f\u00e8rent donc pas cultiver de l'ail, ce qui entra\u00eene d'importantes importations en provenance d'autres pays.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En 2023, le Vietnam a import\u00e9 environ 54 000 tonnes d'ail, principalement de Chine. \u00c0 l'avenir, le Vi\u00eat Nam ne semble pas pr\u00eat \u00e0 r\u00e9pondre aux besoins croissants du pays. Cela s'explique principalement par le fait que les conditions climatiques deviennent moins favorables \u00e0 la culture de l'ail. Toutefois, la demande d'ail augmente dans ce pays, car les gens l'utilisent comme ingr\u00e9dient de cuisine.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il ne faut pas oublier que la croissance d\u00e9mographique fait \u00e9galement grimper cette demande. En fin de compte, le Vi\u00eat Nam doit se tourner vers la Chine pour importer une grande partie de son ail afin de maintenir ses prix \u00e0 un niveau bas. Rappelons que les producteurs chinois utilisent des technologies modernes pour cultiver l'ail \u00e0 grande \u00e9chelle. Ils peuvent ainsi exporter leur ail vers diff\u00e9rents pays.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><b>Conclusion<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il convient de noter que l'augmentation de la demande d'ail dans ces pays cr\u00e9e de nouvelles opportunit\u00e9s commerciales. Comment ? Vous pouvez importer de l'ail de Chine, qui est moins cher, et le vendre ensuite dans ces pays. L'affaire devient encore plus int\u00e9ressante si vous \u00eates originaire d'un pays du sud-est. Chez <\/span><span style=\"color: #008000;\"><a style=\"color: #008000;\" href=\"https:\/\/garlics.com\/fr\/\"><b>Ail Fenduni<\/b><\/a><\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> est un fournisseur sp\u00e9cialis\u00e9 d'ail de Chine. Vous obtiendrez \u00e0 la fois <\/span><a href=\"https:\/\/garlics.com\/fr\/fournisseur-dail-violet-en-gros\/\"><b><span style=\"color: #008000;\">pourpre<\/span><\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> et <\/span><a href=\"https:\/\/garlics.com\/fr\/fournisseur-dail-blanc-en-gros\/\"><b><span style=\"color: #008000;\">ail blanc<\/span><\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e0 des prix tr\u00e8s abordables. Vous pouvez ensuite vendre cet ail \u00e0 des pays sp\u00e9cifiques et faire passer votre entreprise au niveau sup\u00e9rieur.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L'ail est consid\u00e9r\u00e9 comme un ingr\u00e9dient indispensable dans de nombreuses recettes asiatiques. 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