{"id":6378,"date":"2023-02-21T06:06:24","date_gmt":"2023-02-21T06:06:24","guid":{"rendered":"https:\/\/garlics.com\/?p=6378"},"modified":"2023-02-21T06:16:11","modified_gmt":"2023-02-21T06:16:11","slug":"guide-pour-la-vente-en-gros-dail-chinois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/garlics.com\/fr\/blog\/guide-for-wholesale-chinese-garlic\/","title":{"rendered":"Guide pour la vente en gros d'ail chinois"},"content":{"rendered":"

L'ail est l'un des ingr\u00e9dients les plus importants utilis\u00e9s en cuisine. Il s'agit d'un bulbe comestible de la famille des liliac\u00e9es. L'ail, en particulier l'ail chinois, est utilis\u00e9 dans le monde entier. La Chine est le leader mondial de la production d'ail, puisqu'elle produit environ 75% de tout l'ail du monde ; l'Inde, la Cor\u00e9e et les \u00c9tats-Unis se classent respectivement aux deuxi\u00e8me, troisi\u00e8me et quatri\u00e8me rangs.<\/p>\n

<\/span>Types d'ail<\/span><\/h2>\n

Les types d'ail les plus courants sont l'ail \u00e0 col dur et l'ail \u00e0 col mou. Parmi les autres types d'ail importants, on trouve l'ail \u00e9l\u00e9phant et l'ail violet. Discutons-en un par un.<\/p>\n

<\/span>Ail \u00e0 col dur et ail \u00e0 col mou<\/span><\/h3>\n

L'ail \u00e0 collet dur poss\u00e8de une tige ligneuse au centre. Il poss\u00e8de un \"cou\" au sommet de chaque gousse, et vous devez retirer le cou pour enlever la peau ou hacher. L'ail \u00e0 collet dur a moins de gousses, g\u00e9n\u00e9ralement plus grosses.<\/p>\n

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En revanche, l'ail \u00e0 collet mou n'a pas de tige en bois au centre. Les gousses d'ail \u00e0 collet mou sont plus petites et g\u00e9n\u00e9ralement plus nombreuses que celles de l'ail \u00e0 collet dur.<\/p>\n

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L'ail \u00e0 collet dur est plus savoureux et a un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement meilleur. Il est \u00e9galement plus r\u00e9sistant au froid et se conserve plus longtemps.<\/p>\n

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\"ail_fournir_un_exportateur_d'ail\"<\/p>\n

<\/span>Ail des \u00e9l\u00e9phants et ail<\/span><\/h3>\n

L'ail des \u00e9l\u00e9phants tire son nom de sa grande taille. Il est presque deux fois plus gros que l'ail ordinaire. Par exemple, si vous comparez l'ail des \u00e9l\u00e9phants \u00e0 l'ail ordinaire, l'ail des \u00e9l\u00e9phants sera deux fois plus grand et plus lourd.<\/p>\n

L'ail des \u00e9l\u00e9phants a \u00e9t\u00e9 export\u00e9 d'Italie vers les \u00c9tats-Unis. Il est \u00e9galement appel\u00e9 ail de buffle. Il est facile \u00e0 \u00e9plucher, mais il est difficile \u00e0 cultiver dans des conditions froides.<\/p>\n

L'ail des \u00e9l\u00e9phants appartient au genre oignon. Si l'on compare l'ail des \u00e9l\u00e9phants \u00e0 l'ail utilis\u00e9 quotidiennement en cuisine, l'ail des \u00e9l\u00e9phants donne un go\u00fbt plus doux, plus moelleux, semblable \u00e0 celui de l'oignon.<\/p>\n

L'ail des \u00e9l\u00e9phants convient mieux aux plats \u00e0 base d'ail r\u00f4ti. Il peut \u00e9galement \u00eatre consomm\u00e9 cru.<\/p>\n

L'ail des \u00e9l\u00e9phants est en vente sur les march\u00e9s de producteurs locaux ou au rayon fruits et l\u00e9gumes des supermarch\u00e9s.<\/p>\n

Si vous souhaitez acheter une quantit\u00e9 importante d'ail des \u00e9l\u00e9phants pour la vente dans votre pays, contactez-nous d\u00e8s aujourd'hui<\/u><\/a>\u00a0pour un devis gratuit.<\/p>\n

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Les nutriments de l'ail \u00e9l\u00e9phant par rapport \u00e0 ceux de l'ail ne sont pas tr\u00e8s diff\u00e9rents. Les deux l\u00e9gumes sont riches en vitamine E, en vitamine C, en vitamine A, en vitamine B9, en calcium et en fibres alimentaires.<\/p>\n

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\"Production<\/p>\n

<\/span>Ail violet<\/span><\/h3>\n

L'ail violet est le nom du type d'ail dont la peau papilleuse est violette. L'ail para\u00eet violet, mais les gousses d'ail violet ont la m\u00eame couleur et le m\u00eame go\u00fbt que les gousses d'ail ordinaires.<\/p>\n

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L'ail violet se d\u00e9cline en deux types d'ail : l'ail \u00e0 col dur et l'ail \u00e0 col mou. Les gousses d'ail violet sont g\u00e9n\u00e9ralement blanc cass\u00e9 et ont le m\u00eame go\u00fbt que l'ail ordinaire.<\/p>\n

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Si vous voyez des gousses d'ail violettes dans l'ail, alors qu'elles n'\u00e9taient pas accompagn\u00e9es d'une peau violette, il se peut que votre ail ait pourri et qu'il ne soit pas utilisable. La dur\u00e9e de conservation de l'ail est d'environ un mois, il n'est donc pas conseill\u00e9 de le conserver plus longtemps.<\/p>\n

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<\/span>Comment rep\u00e9rer le meilleur ail ?<\/span><\/h2>\n

La d\u00e9finition du meilleur ail n'est pas fixe. Le meilleur ail pour diff\u00e9rents types de cuisine est tr\u00e8s diff\u00e9rent.<\/p>\n

L'ail que nous utilisons quotidiennement est bon pour rehausser la saveur, mais il n'est pas le meilleur pour la torr\u00e9faction. De m\u00eame, l'ail des \u00e9l\u00e9phants est consid\u00e9r\u00e9 comme le meilleur ail pour la torr\u00e9faction en raison de sa saveur douce, mais il n'est pas excellent pour rehausser la saveur.<\/p>\n