{"id":5887,"date":"2022-10-30T07:07:38","date_gmt":"2022-10-30T07:07:38","guid":{"rendered":"https:\/\/garlics.com\/?p=5887"},"modified":"2022-10-31T08:34:38","modified_gmt":"2022-10-31T08:34:38","slug":"lail-de-chine-est-il-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/garlics.com\/fr\/blog\/is-garlic-from-china-safe\/","title":{"rendered":"L'ail de Chine est-il s\u00fbr ?"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n
\n

<\/span>Vari\u00e9t\u00e9s d'ail chinois<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

Il existe de nombreux types d'ail, et en fonction de diff\u00e9rents crit\u00e8res de division, nous pouvons diviser l'ail en plusieurs types.
\n1. En fonction de la taille, on distingue la grosse gousse d'ail et la petite gousse d'ail.
\n2. Selon l'aspect de la couleur, on distingue l'ail blanc et l'ail violet. L'ail blanc est naturellement blanc, sa couleur est brillante et il n'y a pas d'impuret\u00e9s ; il est donc consid\u00e9r\u00e9 comme un ail blanc de haute qualit\u00e9. En revanche, l'ail \u00e0 la peau violette est commun\u00e9ment appel\u00e9 \"peau rouge pourpre\" ; si la peau de l'ail est brillante, il est de bonne qualit\u00e9.
\n3. Selon le nombre de gousses, l'ail peut \u00eatre divis\u00e9 en ail \u00e0 plusieurs gousses et en ail \u00e0 une t\u00eate. En revanche, l'ail commun poss\u00e8de plusieurs gousses ou ail \u00e0 plusieurs gousses, et l'ail \u00e0 une t\u00eate est une gousse enti\u00e8re et ind\u00e9pendante.<\/p>\n

<\/div>\n
\n

<\/span>Comment l'ail est-il cultiv\u00e9 en Chine ?<\/span><\/h2>\n<\/div>\n

<\/span>Sol<\/span><\/h3>\n

\"terre_\u00e0_plante_d'ail\"<\/p>\n

Shandong Jinxiang est une c\u00e9l\u00e8bre base de plantation d'ail en Chine. Le type de sol local est un sol de mar\u00e9e avec une texture de loam moyen, qui convient parfaitement \u00e0 la culture de l'ail. Les principales caract\u00e9ristiques du sol de Jinxiang, en Chine, sont les suivantes
\n1. Le sol est meuble, facile \u00e0 cultiver et propice \u00e0 la croissance des plantes racines.
\n2. La fertilit\u00e9 du sol est \u00e9lev\u00e9e apr\u00e8s des ann\u00e9es de fertilisation et d'am\u00e9lioration. D'apr\u00e8s les analyses de laboratoire, le pH du sol dans la couche cultiv\u00e9e de 0 \u00e0 20 cm des terres agricoles du comt\u00e9 de Jinxiang est de 7,0 \u00e0 8,0, ce qui correspond \u00e0 un sol faiblement alcalin.<\/p>\n

3. Le sol de Jinxiang, en Chine, contient une gamme compl\u00e8te d'oligo-\u00e9l\u00e9ments tels que le calcium, le magn\u00e9sium, le sodium, le mangan\u00e8se, le fer, le zinc et le cuivre, et tous ces \u00e9l\u00e9ments ont une teneur \u00e9lev\u00e9e. Par cons\u00e9quent, le sol riche en nutriments peut promouvoir efficacement la croissance et le d\u00e9veloppement normaux de l'ail et augmenter le rendement.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Teneur en mati\u00e8re organique<\/td>\n1.1%-1.8%<\/td>\n<\/tr>\n
Digestion alcaline de l'azote<\/td>\n60-90 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Phosphore \u00e0 action rapide<\/td>\n15-35ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Potassium \u00e0 action rapide<\/td>\n120-200 ppm<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

<\/span>Sources d'eau pour l'irrigation de l'ail.<\/span><\/h3>\n

\"ail_irrigation\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Le Jinxiang chinois est riche en ressources en eaux souterraines, qui peuvent satisfaire pleinement \u00e0 l'irrigation de l'ail.<\/p>\n

<\/h3>\n

<\/span>Conditions climatiques pour la croissance de l'ail.<\/span><\/h3>\n

\"cultivateur<\/p>\n

La latitude et la longitude de Jinxiang, en Chine, sont de 35\u00b0N et 116\u00b0E. Les conditions climatiques sont id\u00e9ales pour la croissance de l'ail.
\nL'ail convient \u00e0 des temp\u00e9ratures de 12 \u00e0 16\u00b0C. Nous choisissons de semer au d\u00e9but du mois d'octobre. Si vous semez t\u00f4t ou tard, l'ail est sensible aux fluctuations de temp\u00e9rature. Si la p\u00e9riode de production de l'ail est raccourcie, le rendement en sera affect\u00e9.<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/span>Processus de plantation de l'ail.<\/span><\/h2>\n

La lev\u00e9e des semis d'ail en automne prend environ 7~10 jours, environ 7 jours lorsque les conditions sont appropri\u00e9es, le processus sp\u00e9cifique.<\/p>\n

<\/span>1. S\u00e9lection de plants d'ail<\/span><\/h3>\n

\"cultivateur<\/p>\n

\u2460S\u00e9lectionnez des gousses d'ail robustes, blanches, dures et solides pour la plantation. Avant la plantation, nous enlevons le disque d'ail et la peau ext\u00e9rieure, puis nous plantons dans un sol bien arros\u00e9. Planter l'ail \u00e0 une profondeur de 3 \u00e0 4 cm, avec un espacement d'environ 5 \u00e0 10 cm. Le sol doit rester humide. En g\u00e9n\u00e9ral, l'ail germe au bout d'une semaine.
\nNote : Lorsque vous plantez de l'ail, l'arri\u00e8re de chaque gousse d'ail doit \u00eatre orient\u00e9 dans la m\u00eame direction afin que les feuilles poussent pratiquement dans la m\u00eame direction apr\u00e8s la germination. Il suffit de les sortir et de les planter apr\u00e8s la germination.<\/p>\n

\u2461Lorsque les plantules atteignent environ 5 cm de haut, vous pouvez poursuivre avec un engrais organique finement d\u00e9compos\u00e9, principalement de l'engrais azot\u00e9.<\/p>\n

<\/span>2. Gestion des champs d'ail<\/span><\/h3>\n

\u2460L'ail est g\u00e9n\u00e9ralement arros\u00e9 lorsque la surface du sol est l\u00e9g\u00e8rement s\u00e8che pendant la p\u00e9riode de croissance des tiges et des feuilles. C'est le seul moyen d'\u00e9viter que l'ail ne pourrisse \u00e0 cause de l'engorgement. Si les pousses et les t\u00eates d'ail doivent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es, l'arrosage doit \u00eatre augment\u00e9 de mani\u00e8re appropri\u00e9e pour maintenir le sol humide d\u00e8s le d\u00e9but des pousses, puis contr\u00f4l\u00e9 avant la r\u00e9colte.
\n\u2461 En g\u00e9n\u00e9ral, il faut poursuivre avec un apport d'engrais organique bien d\u00e9compos\u00e9 pour chaque r\u00e9colte de feuilles. On peut arracher les tiges et les feuilles lorsqu'elles vieillissent et ne sont plus propres \u00e0 la consommation. Si l'on veut r\u00e9colter des pousses et des t\u00eates d'ail, il faut poursuivre la gestion normale et appliquer un engrais organique pourri toutes les 1 \u00e0 2 semaines. Veillez \u00e0 augmenter l'apport en phosphore et en potassium.<\/p>\n

<\/span>3. R\u00e9colte de l'ail<\/span><\/h3>\n

 <\/p>\n

Lorsque le plant d'ail atteint une hauteur d'environ 20 cm, on peut r\u00e9colter les feuilles, en laissant g\u00e9n\u00e9ralement pousser les plus petits plants et en arrachant les plus grands. Vous pouvez \u00e9galement couper la plante avec un couteau lors d'une journ\u00e9e ensoleill\u00e9e, en laissant environ 3 \u00e0 5 cm sur le sol, et s\u00e9cher la coupe avant de la g\u00e9rer normalement. Pour la r\u00e9colte de l'ail, il faut d\u00e9terrer l'ail lorsque la plupart des feuilles de la plante se dess\u00e8chent naturellement et que les pseudo-tiges deviennent molles, et les faire s\u00e9cher dans un endroit frais et ventil\u00e9 pour les conserver.<\/p>\n

\"r\u00e9colte<\/p>\n

<\/span>ail biologique<\/span><\/h2>\n

L'ail biologique est l'une des cat\u00e9gories de l\u00e9gumes biologiques. La principale diff\u00e9rence entre l'ail biologique et l'ail ordinaire est qu'il est plus nutritif que l'ail ordinaire. En outre, l'environnement de plantation de l'ail biologique est exempt de pollution. En d'autres termes, l'ensemble du processus de production doit respecter strictement les normes techniques de la production d'aliments biologiques sans utiliser de pesticides, de produits chimiques et d'autres substances chimiques. De plus, l'utilisation d'ail g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9 n'est pas autoris\u00e9e. En outre, le produit doit \u00eatre soumis \u00e0 l'ensemble du processus de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 et d'examen par un organisme ind\u00e9pendant de certification des aliments biologiques.<\/p>\n

<\/span>\u00a0\"ail_pourpre\"<\/span><\/h2>\n
\n

<\/span>L'ail de Chine est-il s\u00fbr ?<\/span><\/h2>\n

L'ail du monde regarde la Chine, et l'ail de la Chine regarde Jinxiang ! C'est dire le statut de l'ail chinois dans le monde. 70% du march\u00e9 mondial de l'ail provient des exportations chinoises. L'ail chinois est l'ail le plus propre et le plus constant au monde. Chaque t\u00eate d'ail chinois est nettoy\u00e9e, s\u00e9lectionn\u00e9e et class\u00e9e \u00e0 la main. L'ail chinois fait l'objet de plus d'inspections et de r\u00e9glementations gouvernementales que l'ail de n'importe quel autre pays du monde. Chaque exp\u00e9dition d'ail chinois export\u00e9 est d'abord inspect\u00e9e par les douanes chinoises. Le rapport d'inspection n'est d\u00e9livr\u00e9 \u00e0 l'exportateur que lorsque les tests de r\u00e9sidus de pesticides et de parasites ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9ussis. Les minist\u00e8res du commerce de diff\u00e9rents pays se rendent chaque ann\u00e9e dans la zone de production d'ail de Jinxiang pour inspecter sur le terrain l'ail export\u00e9. En outre, plusieurs agences de certification tierces et cr\u00e9dibles de l'Occident ont d\u00e9livr\u00e9 des certificats de qualit\u00e9 aux entreprises qui vendent de l'ail en Chine.<\/p>\n

\"ail_packaing\"<\/p>\n

<\/span>Conclusion<\/span><\/h2>\n

L'ail est pratiquement exempt de parasites. En Chine, il n'est pas n\u00e9cessaire d'utiliser des herbicides, car le d\u00e9sherbage et l'\u00e9limination des mauvaises herbes se font enti\u00e8rement \u00e0 la main ! Les traditions agricoles chinoises, les petites parcelles familiales et la main-d'\u0153uvre abondante font que les machines et les produits chimiques sont beaucoup moins utilis\u00e9s dans la culture de l'ail.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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