{"id":5882,"date":"2022-10-15T11:01:32","date_gmt":"2022-10-15T11:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/garlics.com\/?p=5882"},"modified":"2022-10-30T07:06:22","modified_gmt":"2022-10-30T07:06:22","slug":"quand-lail-est-pret-a-etre-recolte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/garlics.com\/fr\/blog\/when-garlic-is-ready-to-harvest\/","title":{"rendered":"Comment savoir si l'ail est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre r\u00e9colt\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"

Ail<\/a> est l'un des aliments les plus c\u00e9l\u00e8bres et les plus connus que l'on trouve dans toutes les maisons. Il a un go\u00fbt d\u00e9licieux et l'ajouter \u00e0 n'importe quel autre plat permet d'en rehausser la saveur. En outre, il s'agit d'un produit qui pr\u00e9sente d'excellents avantages pour la sant\u00e9. En outre, l'ail est cultiv\u00e9 dans le monde entier et les agriculteurs tirent un avantage consid\u00e9rable de la plantation de l'ail.<\/span><\/p>\n

Nous allons maintenant aborder en d\u00e9tail la r\u00e9colte de l'ail. L'article ci-dessus s'adresse aux agriculteurs qui souhaitent am\u00e9liorer la croissance de l'ail dans leurs champs. Si vous \u00eates de ceux-l\u00e0, vous devriez craquer pour les informations ci-dessous :<\/span><\/p>\n

<\/span>Quand l'ail est-il pr\u00eat \u00e0 \u00eatre r\u00e9colt\u00e9 ?<\/span><\/span><\/h2>\n

\"AIL\"<\/p>\n

 <\/p>\n

La premi\u00e8re question qui se pose \u00e0 chacun d'entre nous est celle de la culture de l'ail. Au moment de la r\u00e9colte de l'ail, si vous avez constat\u00e9 que les feuilles inf\u00e9rieures sont devenues brunes, vous devez savoir que quelques bulbes poussent sur la partie sup\u00e9rieure. En outre, si vous avez v\u00e9rifi\u00e9, quelques bulbes poussent sur leur partie sup\u00e9rieure. Deuxi\u00e8mement, si vous constatez que les gousses remplissent la peau de l'ail, c'est le bon moment pour r\u00e9colter l'ail.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

La p\u00e9riode de r\u00e9colte de l'ail s'\u00e9tend du milieu de l'\u00e9t\u00e9 \u00e0 la fin du printemps. Si vous r\u00e9coltez l'ail plus t\u00f4t, les petites gousses qu'il contient pousseront mal. En revanche, si vous le r\u00e9coltez tardivement, les gousses se briseront et se d\u00e9tacheront de leur peau. Il est donc essentiel d'avoir une bonne id\u00e9e du moment choisi pour r\u00e9colter l'ail. En outre, si la r\u00e9colte n'est pas effectu\u00e9e \u00e0 temps, l'ail risque de souffrir de maladies.<\/span><\/p>\n

La premi\u00e8re r\u00e9colte commence au d\u00e9but du printemps, lorsque l'ail pousse en hauteur. Vous pouvez arracher le plant d'ail entier du sable et l'utiliser pour la cuisine.<\/span><\/p>\n

La deuxi\u00e8me r\u00e9colte a lieu en juin. Vous pouvez enlever la tige centrale en bois de l'ail et utiliser les bulbes plus tard.<\/span><\/p>\n

Quand est-il temps de r\u00e9colter l'ail doux et l'ail dur ?<\/span><\/p>\n

La p\u00e9riode de r\u00e9colte de l'ail \u00e0 collet mou et de l'ail \u00e0 collet raide est presque la m\u00eame, et elle commence en juillet ou au moment o\u00f9 l'ail commence \u00e0 jaunir. Pour commencer la r\u00e9colte, vous devez arracher la t\u00eate de l'ail et la conserver dans un endroit frais ou bien ventil\u00e9 pendant quelques jours. Pour prolonger la dur\u00e9e de vie de l'ail, il faut le conserver \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re.<\/span><\/p>\n

<\/span>1. Ail \u00e0 col dur<\/span><\/span><\/h3>\n

L'ail \u00e0 collet raide est la meilleure option \u00e0 cultiver pendant la saison froide. L'ail \u00e0 collet raide poss\u00e8de une longue tige fleurie, connue sous le nom de hampe, et apr\u00e8s une bonne croissance, il commence \u00e0 \u00e9tablir des bulbilles \u00e0 son sommet. L'ail \u00e0 collet raide peut \u00eatre \u00e9pluch\u00e9 assez rapidement par rapport aux ails plus tendres. Les gousses sont moins nombreuses que celles des ails plus durs.<\/span><\/p>\n

<\/span>2. Ail \u00e0 collet mou ?<\/span><\/span><\/h3>\n

Par rapport \u00e0 l'ail \u00e0 collet raide, l'ail \u00e0 collet mou est cultiv\u00e9 en \u00e9t\u00e9. L'ail \u00e0 collet mou poss\u00e8de plus de gousses sur sa t\u00eate. Il existe de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s d'ail doux : Loiacono italien, Inchelium rouge, silver white, et bien d'autres encore.<\/span><\/p>\n

<\/span>Comment r\u00e9colter l'ail ?<\/span><\/span><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir discut\u00e9 du bon moment pour r\u00e9colter l'ail, vous devez comprendre comment r\u00e9colter l'ail. Pour r\u00e9colter correctement l'ail, vous devez disposer de plusieurs \u00e9quipements ou outils : un couteau ou des ciseaux de cuisine, une fourche de jardin et un sac en filet. En outre, vous devez disposer d'un plant d'ail mature.<\/span><\/p>\n

<\/span>\u00c9tape 1 : Contr\u00f4ler l'ail avant de le r\u00e9colter<\/span><\/span><\/h3>\n

Il est tr\u00e8s difficile de trouver le bon moment pour r\u00e9colter l'ail, et c'est le cas pour chaque plante-racine. La plupart des agriculteurs choisissent de cultiver l'ail lorsqu'ils voient des germes sur leur ail. En revanche, s'ils voient les feuilles devenir brun dor\u00e9, ils r\u00e9coltent l'ail.<\/span><\/p>\n

<\/span>\u00c9tape 2 : Garder l'\u0153il sur le bon moment<\/span><\/span><\/h3>\n

Le moment de la r\u00e9colte de l'ail commence lorsque quelques feuilles de l'ail prennent une couleur jaune. Il n'est pas n\u00e9cessaire d'attendre plus longtemps pour r\u00e9colter l'ail, car les gousses commenceront \u00e0 se d\u00e9tacher du sol.<\/span><\/p>\n

<\/span>\u00c9tape 3 :\u00a0V\u00e9rifier si les ampoules sont pr\u00e9sentes ou non.<\/span><\/span><\/h3>\n

Qu'il s'agisse d'un ail \u00e0 collet souple ou d'un ail plus dur, les bulbes d'ail ne pousseront pas comme ceux de l'oignon. Si vous avez plant\u00e9 une petite gousse d'ail, vous verrez qu'elle s'enfonce plus profond\u00e9ment et qu'elle a un syst\u00e8me racinaire robuste. Il serait donc utile de ne pas arracher l'ail du sol.<\/span><\/p>\n

<\/span>\u00c9tape 4 : Durcissement<\/span><\/span><\/h3>\n

Pour que votre ail puisse \u00eatre utilis\u00e9 \u00e0 l'avenir, vous devez vous concentrer sur le s\u00e9chage et la maturation de votre ail. Vous pouvez le faire en vous accrochant aux bulbes. Vous pouvez prendre quelques racines d'ail et les lier pour mieux conserver l'ail. Veillez \u00e0 les placer dans un endroit plus sombre. \u00c0 l'abri de la lumi\u00e8re du soleil, l'ail acquiert une saveur naturelle.<\/span><\/p>\n

<\/span>\u00c9tape 5 : Nettoyage<\/span><\/span><\/h3>\n

Lorsque vous avez constat\u00e9 que les tiges d'ail sont devenues s\u00e8ches, vous devez les couper et enlever leur peau.<\/span><\/p>\n

<\/span>\u00c9tape 5 : Stockage<\/span><\/span><\/h3>\n

Le stockage est indispensable pour l'ail. Veillez donc \u00e0 les placer dans une pi\u00e8ce plus sombre. Vous pouvez les suspendre ou les tresser pour faciliter leur conservation. Veillez toutefois \u00e0 ne pas les placer dans la cuisine, o\u00f9 ils sont expos\u00e9s \u00e0 la lumi\u00e8re du soleil.<\/span><\/p>\n

<\/span>Comment s\u00e9cher l'ail ?<\/span><\/span><\/h2>\n

Vous serez \u00e9tonn\u00e9 de savoir qu'il existe environ 600 vari\u00e9t\u00e9s d'ail cultiv\u00e9es dans le monde entier. C'est la seule chose qui donnera un nouveau go\u00fbt au plat. Il n'est peut-\u00eatre pas facile de s\u00e9cher l'ail lorsque vous en avez une tonne. Mais ne vous inqui\u00e9tez pas ; ici, nous allons partager le processus en d\u00e9tail. Ainsi, rendez le processus de s\u00e9chage plus accessible gr\u00e2ce \u00e0 la m\u00e9thode d\u00e9crite ci-dessus.<\/span><\/p>\n

    \n
  • Concentrez-vous sur l'enfouissement ad\u00e9quat de votre ail<\/span><\/li>\n
  • Le nettoyage est \u00e9galement tr\u00e8s important<\/span><\/li>\n
  • Appliquer des ciseaux pour le nettoyer de mani\u00e8re ad\u00e9quate<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    <\/span>S\u00e9chage \u00e0 l'air<\/span><\/span><\/h3>\n

    La m\u00e9thode de s\u00e9chage \u00e0 l'air libre vous sera utile si vous vivez dans des climats chauds ou secs. Pour ce faire, vous pouvez suspendre l'ail sur le toit pendant quelques mois, apr\u00e8s quoi les feuilles d'ail deviendront brunes.<\/span><\/p>\n

    <\/span>P\u00e2tisserie<\/span><\/span><\/h3>\n

    Pour faire s\u00e9cher votre ail, vous pouvez \u00e9galement le faire cuire au four. Pour ce faire, pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 170 degr\u00e9s et \u00e9pluchez votre ail pour enlever la peau papilleuse.<\/span><\/p>\n

    <\/span>D\u00e9shydratation<\/span><\/span><\/h3>\n

    Vous pouvez \u00e9galement s\u00e9cher votre ail \u00e0 l'aide d'un simulateur de d\u00e9shydratation. La d\u00e9shydratation se fait facilement \u00e0 une temp\u00e9rature de 125 degr\u00e9s. Il faut compter environ huit \u00e0 dix heures.<\/span><\/p>\n

    <\/span>Comment conserver l'ail ?<\/span><\/span><\/h2>\n

    Si vous conservez l'ail correctement, vous pouvez maintenir sa qualit\u00e9 et sa saveur plus longtemps. Voici quelques m\u00e9thodes qui vous permettront de conserver l'ail plus longtemps.<\/span><\/p>\n

    <\/span>Conserver \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/span><\/span><\/h3>\n

    C'est la meilleure fa\u00e7on et l'une des plus pratiques de conserver l'ail, mais si l'un des bulbes est cass\u00e9, il ne durera qu'une dizaine de jours. Veillez \u00e0 ce que la pi\u00e8ce soit sombre et l\u00e9g\u00e8rement humide. Vous pouvez \u00e9galement conserver l'ail dans des sacs en filet pour qu'il soit toujours frais.<\/span><\/p>\n

    <\/span>Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/span><\/span><\/h3>\n

    Bien que l'entreposage de l'ail au r\u00e9frig\u00e9rateur permette de faire pousser des germes, l'ail germ\u00e9 a un go\u00fbt amer. Si vous souhaitez conserver l'ail au r\u00e9frig\u00e9rateur, vous pouvez l'\u00e9plucher et le conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur. En conservant l'ail \u00e9pluch\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur, vous le ferez durer plus longtemps.<\/span><\/p>\n

    \u00a0<\/span><\/p>\n

    <\/span>Conserver au cong\u00e9lateur<\/span><\/span><\/h3>\n

    La conservation de l'ail au cong\u00e9lateur est l'autre m\u00e9thode pour faire durer l'ail plus longtemps. Vous pouvez \u00e9plucher ses gousses pour qu'elles restent fra\u00eeches plus longtemps. Vous pouvez ainsi faire durer votre ail plus d'un mois sans qu'il perde sa saveur.<\/span><\/p>\n

    \u00a0<\/span><\/p>\n

    <\/span>Le r\u00f4tir<\/span><\/span><\/h3>\n

    Si vous voulez un ail croustillant, vous pouvez le r\u00f4tir. Le go\u00fbt de l'ail r\u00f4ti sera le m\u00eame que celui de l'ail fra\u00eechement \u00e9pluch\u00e9. Apr\u00e8s avoir r\u00f4ti l'ail, vous pouvez le conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez le conserver pendant une semaine car son go\u00fbt ne sera pas alt\u00e9r\u00e9.<\/span><\/p>\n

    \u00a0<\/span><\/p>\n

    <\/span>Utilisez-le sous forme de cornichon.<\/span><\/span><\/h3>\n

    Vous pouvez \u00e9galement conserver l'ail sous forme de cornichon et le conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez \u00e9galement y ajouter du sel et du vinaigre, en veillant \u00e0 ce qu'il soit plac\u00e9 dans un r\u00e9cipient en verre.<\/span><\/p>\n

    \u00a0<\/span><\/p>\n

    <\/span>Conclusion<\/span><\/span><\/h2>\n

    Enfin, nous esp\u00e9rons que vous avez fait le point sur votre situation.\u00a0<\/span>comment savoir quand l'ail est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre r\u00e9colt\u00e9.\u00a0<\/span><\/strong>Alors, faites votre\u00a0<\/span>r\u00e9colte de l'ail\u00a0<\/span><\/strong>et rentable tout en se concentrant sur les\u00a0<\/span>ci-dessus<\/span><\/strong>\u00a0discussion sur<\/span>\u00a0comment savoir quand l'ail est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre r\u00e9colt\u00e9.<\/span><\/strong><\/p>\n

    \u00a0<\/span><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    L'ail est l'un des aliments les plus c\u00e9l\u00e8bres et les plus connus que l'on trouve dans toutes les maisons. Il a un go\u00fbt d\u00e9licieux et le fait de l'ajouter \u00e0 n'importe quel plat en rehausse la saveur. En outre, c'est un aliment qui pr\u00e9sente d'excellents avantages pour la sant\u00e9. En outre, l'ail est cultiv\u00e9 dans le monde entier et les agriculteurs en tirent un profit consid\u00e9rable....<\/p>","protected":false},"author":10,"featured_media":5065,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[362],"tags":[],"class_list":["post-5882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-garlic-wholesale-guides"],"yoast_head":"\nHow Do You Know When Garlic is Ready To Harvest<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"The time to harvest garlic is from mid-summer to the late spring. 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