{"id":2543,"date":"2021-04-25T07:35:46","date_gmt":"2021-04-25T07:35:46","guid":{"rendered":"https:\/\/garlics.com\/?p=2543"},"modified":"2022-01-12T08:40:36","modified_gmt":"2022-01-12T08:40:36","slug":"le-guide-le-plus-complet-sur-lail-pele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/garlics.com\/fr\/blog\/the-most-complete-guide-to-peeled-garlic\/","title":{"rendered":"Le guide ultime de l'ail pel\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Certaines personnes appr\u00e9cient particuli\u00e8rement l'ail. Elles pensent que la consommation d'ail peut tuer les bact\u00e9ries et r\u00e9duire l'inflammation, et qu'elle peut \u00e9galement activer le cerveau et am\u00e9liorer l'intelligence. Mais les scientifiques estiment qu'il est plus appropri\u00e9 de consommer une gousse d'ail crue par jour. Il est \u00e9galement pr\u00e9f\u00e9rable de consommer deux ou trois gousses d'ail cuit. Supposons que nous consommions de l'ail en exc\u00e8s tous les jours, sans plus de b\u00e9n\u00e9fices. Nous connaissons tous tr\u00e8s bien l'ail. Il nous aide \u00e0 pr\u00e9parer des plats d\u00e9licieux, alors connaissez-vous les bienfaits de l'ail \u00e9pluch\u00e9 ?<\/p>\n<div class=\"row row-collapse row-full-width\"  id=\"row-458291752\">\n\n\t<div id=\"col-1620081392\" class=\"col medium-6 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_809163832\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"531\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/dasuan3.jpeg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Graines d&#039;ail\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/dasuan3.jpeg 800w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/dasuan3-300x199.jpeg 300w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/dasuan3-768x510.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_809163832 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1934770339\" class=\"col medium-6 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_2057950248\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/\u5927\u849c.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"les ails\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/\u5927\u849c.jpg 800w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/\u5927\u849c-300x300.jpg 300w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/\u5927\u849c-80x80.jpg 80w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/\u5927\u849c-768x768.jpg 768w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/\u5927\u849c-500x500.jpg 500w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/\u5927\u849c-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_2057950248 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_benefits_of_eating_peeled_garlic\"><\/span>Les bienfaits de l'ail pel\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L'ail pel\u00e9 a de nombreuses fonctions pour la sant\u00e9. Il est tr\u00e8s utile aux patients souffrant d'hyperlipid\u00e9mie. Apr\u00e8s avoir mang\u00e9 de la viande, les graisses dans le sang augmentent de mani\u00e8re exponentielle. La consommation simultan\u00e9e d'ail permet de freiner la tendance \u00e0 l'augmentation des graisses chez le patient. L'allicine contenue dans l'ail pel\u00e9 est l'ennemi des bact\u00e9ries. L'allicine a des effets inhibiteurs et destructeurs sur les staphylocoques et les Escherichia coli. Vous pouvez \u00e9galement utiliser l'ail pel\u00e9 pour traiter et pr\u00e9venir de nombreuses maladies.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Prevent_tumor_and_cancer\"><\/span><strong>Pr\u00e9venir les tumeurs et le cancer<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Selon les r\u00e9sultats de recherches connexes, la consommation d'ail pel\u00e9 peut favoriser la production d'une enzyme dans l'intestin humain. Cette enzyme a pour fonction de renforcer l'immunit\u00e9 de l'organisme. Elle peut \u00e9galement \u00e9liminer le risque de tumeurs intestinales caus\u00e9es par des substances nocives. L'ail pel\u00e9 contient du germanium, du s\u00e9l\u00e9nium et d'autres \u00e9l\u00e9ments. Ces \u00e9l\u00e9ments peuvent inhiber efficacement la croissance des cellules tumorales et des cellules canc\u00e9reuses. Des exp\u00e9riences scientifiques ont prouv\u00e9 que les personnes qui mangent souvent de l'ail pel\u00e9 ont une faible incidence de cancer. Les personnes qui mangent de l'ail pel\u00e9 ont un taux \u00e9lev\u00e9 de s\u00e9l\u00e9nium dans le sang. C'est pourquoi l'American Cancer Organization estime que l'ail pel\u00e9 est la plante qui poss\u00e8de le plus grand potentiel anticanc\u00e9reux au monde.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reduce_cholesterol\"><\/span><strong>R\u00e9duire le cholest\u00e9rol<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La consommation d'ail pel\u00e9 peut non seulement pr\u00e9venir le cancer, mais aussi r\u00e9duire le cholest\u00e9rol. Les ingr\u00e9dients efficaces contenus dans l'ail pel\u00e9 peuvent r\u00e9duire le taux de graisse et de cholest\u00e9rol dans le sang. La consommation d'ail pel\u00e9 pendant quatre semaines peut r\u00e9duire le taux de cholest\u00e9rol total \u00e0 12%. Si vous insistez pour manger de l'ail pel\u00e9, cet effet peut continuer \u00e0 \u00eatre efficace. Un taux \u00e9lev\u00e9 de lipides sanguins et de cholest\u00e9rol peut \u00eatre \u00e0 l'origine de diverses maladies telles que les maladies cardiovasculaires et c\u00e9r\u00e9brovasculaires. Par cons\u00e9quent, le contr\u00f4le du taux de cholest\u00e9rol dans une fourchette normale est b\u00e9n\u00e9fique pour notre sant\u00e9. La consommation d'ail pel\u00e9 peut \u00e9galement \u00e9liminer les dommages directs caus\u00e9s par le peroxyde \u00e0 la paroi des vaisseaux sanguins.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_anti-fatigue_effect_lowering_blood_fat\"><\/span><strong>Effet anti-fatigue, r\u00e9duction des graisses dans le sang<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Les recherches men\u00e9es par le personnel m\u00e9dical ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la viande de porc est riche en vitamine B. La vitamine B1 est combin\u00e9e \u00e0 l'allicine contenue dans l'ail pel\u00e9, ce qui permet d'\u00e9liminer efficacement la fatigue et de restaurer la force physique. Outre ses effets antifatigue, l'ail pel\u00e9 a \u00e9galement pour effet de r\u00e9duire les lipides sanguins. L'ail pel\u00e9 peut \u00e9galement pr\u00e9venir et r\u00e9duire efficacement l'accumulation de graisse. L'accumulation de graisse peut provoquer des maladies cardiaques. La consommation fr\u00e9quente de tabac et d'alcool rend le sang visqueux. Si vous mangez de l'ail pel\u00e9 en m\u00eame temps, le sang se diluera uniform\u00e9ment.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Strong_sterilization\"><\/span><strong>St\u00e9rilisation forte<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>L'ail pel\u00e9 peut tuer puissamment les bact\u00e9ries et c'est un antibiotique des plantes naturelles. L'ail pel\u00e9 contient environ 2% d'allicine, et les compos\u00e9s contenant du soufre ont de puissants effets antibact\u00e9riens et anti-inflammatoires. L'allicine a des effets inhibiteurs et destructeurs sur une vari\u00e9t\u00e9 de champignons et de virus. L'ail pel\u00e9 a l'un des effets antibact\u00e9riens les plus puissants parmi les plantes naturelles d\u00e9couvertes \u00e0 ce jour. Apr\u00e8s avoir p\u00e9n\u00e9tr\u00e9 dans le corps humain, il peut r\u00e9agir avec les bact\u00e9ries pour former un pr\u00e9cipit\u00e9. L'ail pel\u00e9 peut \u00e9galement d\u00e9truire le m\u00e9tabolisme des bact\u00e9ries, rendant impossible leur multiplication et leur croissance.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_long_does_peeled_garlic_last\"><\/span>Quelle est la dur\u00e9e de vie de l'ail \u00e9pluch\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00c0 temp\u00e9rature ambiante : l'ail pel\u00e9 peut \u00eatre conserv\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant environ cinq jours. Les bact\u00e9ries et les moisissures se d\u00e9veloppent et se reproduisent \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. L'ail pel\u00e9 perd facilement son humidit\u00e9. Une dur\u00e9e de conservation trop longue peut entra\u00eener la pourriture et le dess\u00e8chement de l'ail \u00e9pluch\u00e9.<\/p>\n<p>R\u00e9frig\u00e9rer ou congeler : Enveloppez les granul\u00e9s d'ail pel\u00e9s dans un film plastique et conservez-les dans le compartiment r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ trois semaines. Les conditions de basse temp\u00e9rature peuvent inhiber la croissance et la reproduction des bact\u00e9ries et maintenir l'humidit\u00e9 de l'ail. L'ail pel\u00e9 peut conserver son go\u00fbt, sa saveur et sa fra\u00eecheur pendant longtemps. S'il est plac\u00e9 au cong\u00e9lateur, il peut \u00eatre conserv\u00e9 pendant environ deux mois, mais son go\u00fbt n'est pas aussi bon qu'au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Best_way_to_store_peeled_garlic\"><\/span>Meilleure fa\u00e7on de conserver l'ail \u00e9pluch\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Mettez l'ail pel\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur ou au cong\u00e9lateur. Les basses temp\u00e9ratures r\u00e9duisent consid\u00e9rablement la vitesse de reproduction des bact\u00e9ries et autres micro-organismes. Cela permet de conserver la fra\u00eecheur de l'ail \u00e9pluch\u00e9 en peu de temps. Nous enfermons g\u00e9n\u00e9ralement l'ail pel\u00e9 dans un sac de conservation. Il peut continuer \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ six mois. Toutefois, si les gousses d'ail s'av\u00e8rent molles, pourries, noires ou malodorantes au cours du processus de conservation, elles ne peuvent plus \u00eatre consomm\u00e9es, ce qui peut mettre la sant\u00e9 en danger.<\/p>\n<p>Il n'est pas recommand\u00e9 de congeler l'ail pel\u00e9. La couche de cong\u00e9lation du r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e9tant inf\u00e9rieure \u00e0 z\u00e9ro, l'ail pel\u00e9 g\u00e8le et durcit dans cet environnement. Mettez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur. Bien que la dur\u00e9e de conservation soit plus longue, la texture deviendra plus dure. Apr\u00e8s la d\u00e9cong\u00e9lation de l'ail pel\u00e9, l'humidit\u00e9 interne est lib\u00e9r\u00e9e, ce qui rend le go\u00fbt de l'ail plus faible et plus doux. \u00c0 ce moment-l\u00e0, l'ail pel\u00e9 a un go\u00fbt frais et croustillant sans les gousses d'ail conserv\u00e9es au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<h5>1.<\/h5>\n<ul>\n<li>Tout d'abord, assurez-vous qu'il n'y a pas d'eau \u00e0 la surface de l'ail \u00e9pluch\u00e9. S'il y a de l'eau \u00e0 la surface de l'ail \u00e9pluch\u00e9, essuyez d'abord la surface de l'ail.<\/li>\n<li>Mettez l'ail \u00e9pluch\u00e9 dans un sac de conservation des produits frais dot\u00e9 d'une bonne capacit\u00e9 de scellage sous vide et mettez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>S'il n'y a pas de r\u00e9frig\u00e9rateur, l'ail pel\u00e9 peut \u00eatre conserv\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Il peut \u00eatre scell\u00e9 avec un film plastique et conserv\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant environ deux mois. Vous pouvez \u00e9galement mettre l'ail pel\u00e9 au four et le faire cuire pendant un mois.<\/li>\n<li>Si l'ail \u00e9pluch\u00e9 est coup\u00e9 en petits morceaux, il est recommand\u00e9 de le conditionner dans une bouteille en verre scell\u00e9e. Ajoutez-y une quantit\u00e9 appropri\u00e9e de sel comestible et conservez le tout au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ six mois.<\/li>\n<\/ul>\n<h5>2.<\/h5>\n<p>Si vous ne voulez pas r\u00e9frig\u00e9rer l'ail \u00e9pluch\u00e9, vous voulez le conserver pendant plus d'un an. Il existe donc une petite astuce. Pr\u00e9parez d'abord un mouchoir en papier, puis des feuilles de th\u00e9. Mettez ces feuilles de th\u00e9 sur des serviettes en papier et enveloppez-les dans le papier. Enfin, mettez les feuilles de th\u00e9 dans un sac en plastique avec de l'ail \u00e9pluch\u00e9. \u00c9vacuez l'air du sac, puis nouez-le. Cette m\u00e9thode permet de tirer parti de l'absorption d'oxyg\u00e8ne et de la conservation du th\u00e9, ce qui peut prolonger consid\u00e9rablement la dur\u00e9e de conservation de l'ail.<\/p>\n<p>Si vous disposez d'un four \u00e0 la maison, vous pouvez \u00e9galement traiter l'ail \u00e9pluch\u00e9 dans le four avant de le conserver. Cela prolongera consid\u00e9rablement la dur\u00e9e de conservation de l'ail \u00e9pluch\u00e9. La meilleure fa\u00e7on de proc\u00e9der consiste \u00e0 placer l'ail \u00e9pluch\u00e9 sur la plaque du four. R\u00e9glez la temp\u00e9rature \u00e0 environ 50 degr\u00e9s et laissez le four fonctionner pendant 10 \u00e0 15 minutes. \u00c0 la sortie du four, placez l'ail directement dans un endroit o\u00f9 l'air circule afin que l'ail \u00e9pluch\u00e9 puisse rester inchang\u00e9 pendant longtemps.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_price_of_peeled_garlic\"><\/span><strong>Le prix de l'ail pel\u00e9<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le prix du march\u00e9 de l'ail pel\u00e9 est g\u00e9n\u00e9ralement d'environ\u00a0<strong><span data-preserver-spaces=\"true\">\u20ac6<\/span><\/strong><span data-preserver-spaces=\"true\">\u00a0pour 1 kg d'ail. C'est moins cher que l'ail ordinaire. L'achat d'ail pel\u00e9 permet \u00e9galement de ne pas avoir \u00e0 l'\u00e9plucher lors de l'utilisation quotidienne. De plus, l'ail pel\u00e9 est d\u00e9sormais trait\u00e9 et pel\u00e9 dans des conditions aseptiques. L'ensemble du processus d'\u00e9pluchage de l'ail est donc impeccable.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Certaines personnes appr\u00e9cient particuli\u00e8rement l'ail. Elles pensent que la consommation d'ail peut tuer les bact\u00e9ries et r\u00e9duire l'inflammation, et qu'elle peut \u00e9galement activer le cerveau et am\u00e9liorer l'intelligence. Mais les scientifiques estiment qu'il est plus appropri\u00e9 de consommer une gousse d'ail crue par jour. 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