{"id":4478,"date":"2022-02-07T01:53:22","date_gmt":"2022-02-07T01:53:22","guid":{"rendered":"https:\/\/garlics.com\/?p=4478"},"modified":"2023-03-15T05:41:26","modified_gmt":"2023-03-15T05:41:26","slug":"ajo-chino-muy-malo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/garlics.com\/es\/blog\/china-garlic-really-bad\/","title":{"rendered":"\u00bfEs realmente malo el ajo chino? Redescubra el ajo chino"},"content":{"rendered":"<p>Ajo es una palabra inglesa que se origin\u00f3 en el idioma gal\u00e9s \u201cgarlleg\u201d. Es una planta resistente, perenne y con flores. Pertenece a la familia de las cebollas, pero se diferencia de la cebolla en que tiene varios dientes en lugar de un solo bulbo. Suele producir de julio a septiembre con polinizaci\u00f3n por polillas, mariposas y abejas.<\/p>\n<p>El ajo chino se puede cultivar f\u00e1cilmente en un clima templado y ocupa muy poco espacio. El ajo se origin\u00f3 en Asia Central, pero ahora se cultiva en todo el mundo. Hoy en d\u00eda, el ajo se cultiva en importantes zonas de Asia Central, incluidas Uzbekist\u00e1n, Kirguist\u00e1n, Turkmenist\u00e1n y Tayikist\u00e1n. En el pasado, el ajo sol\u00eda crecer de forma silvestre en un \u00e1rea considerablemente mayor, y el ajo silvestre exist\u00eda en cualquier lugar, desde la India hasta China, Ucrania y Egipto. China es el principal productor de ajo, con 76% de la producci\u00f3n mundial total de ajo en 2019.<\/p>\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-41511889\">\n\n\t<div id=\"col-128708110\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_597977176\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:75%;\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"773\" height=\"1030\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20210531163639-773x1030.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"negocio mayorista de ajo\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20210531163639-773x1030.jpg 773w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20210531163639-225x300.jpg 225w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20210531163639-768x1024.jpg 768w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20210531163639-800x1067.jpg 800w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20210531163639.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 773px) 100vw, 773px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_597977176 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1243734949\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1029612099\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:75%;\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Ajo de cuello blando de California\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1.jpg 800w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1-300x300.jpg 300w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1-80x80.jpg 80w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1-768x768.jpg 768w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1-500x500.jpg 500w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1029612099 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"container section-title-container\" ><h2 class=\"section-title section-title-normal\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origin_of_China_Garlic\"><\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >Origen del ajo chino<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Where_China_garlic_first_originated\"><\/span>\u00bfD\u00f3nde se origin\u00f3 por primera vez el ajo en China?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El ajo tiene una larga historia. Algunos estudios demuestran que el primer ajo se origin\u00f3 en China hace 4000 a\u00f1os. Tambi\u00e9n se puede creer que se origin\u00f3 en Asia Central y se cultiva en el Mediterr\u00e1neo desde hace unos 5.000 a\u00f1os.<\/p>\n<p>El ajo chino es uno de los primeros cultivos agr\u00edcolas. Menciona hace 5000 a\u00f1os en las culturas egipcia e india, y su uso ampliamente por parte de los babilonios y los chinos hace varios miles de a\u00f1os. El ajo se cultiva en Mesopotamia desde hace unos 4.000 a\u00f1os y se utiliza en Egipto y China desde hace miles de a\u00f1os.<\/p>\n<p>La zona que puede cultivar ajo silvestre sin intervenci\u00f3n humana se conoce como centro de origen y existe desde hace muchos a\u00f1os. Los humanos que viajan y migran a trav\u00e9s de Asia Central y \u00e1reas adyacentes han cosechado ajo silvestre y lo han transportado con ellos para su posterior consumo y cultivo a lo largo de la historia.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_it_is_called_in_different_regions\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo se llama en diferentes regiones?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Allium Sativum es el nombre cient\u00edfico del ajo, com\u00fanmente conocido como ajo en todo el mundo. Sin embargo, tiene diferentes nombres en diferentes pa\u00edses seg\u00fan sus idiomas. Se debe principalmente a diferencias ling\u00fc\u00edsticas y tiene sus ra\u00edces en su cultura. Los europeos llaman al ajo Garlleg, Alo, Cesnak y Aglio. Se pronuncia como Lehsan, Thom y Sarmsaq en Asia. Se le conoce como Thawm en \u00e1rabe.<\/p>\n<div class=\"container section-title-container\" ><h2 class=\"section-title section-title-normal\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Different_species_of_China_garlic\"><\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >\u00bfDiferentes especies de ajo chino?<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/div>\n<p>El ajo chino viene en una variedad de especies y tiene tres categor\u00edas seg\u00fan el color.<\/p>\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-1324821996\">\n\n\t<div id=\"col-751468468\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1086615278\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:56.25%;\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"320\" height=\"240\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Early-purple-wight-garlic.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Ajo morado temprano\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Early-purple-wight-garlic.jpg 320w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Early-purple-wight-garlic-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1086615278 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div data-zone-id=\"0\" data-line-index=\"1\"><em>Im\u00e1genes de ajo chino<\/em><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1424020562\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Purple_garlic\"><\/span>Ajo morado:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El ajo morado se origin\u00f3 por primera vez en Italia y se export\u00f3 a los Estados Unidos en el siglo XX. Este Ajo Morado proviene de un tipo de ajo conocido como ajo de cuello duro, que tiene un tallo le\u00f1oso que recorre el centro de cada bulbo. El ajo morado tiene una piel parecida al papel de color p\u00farpura, pero los dientes interiores son de color blanco como los dientes de ajo comunes. El ajo morado es naturalmente m\u00e1s jugoso y con un sabor m\u00e1s ligero que el ajo blanco.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-1436927306\">\n\n\t<div id=\"col-117282497\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1507355938\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:56.25%;\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Ajo de cuello blando de California\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1.jpg 800w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1-300x300.jpg 300w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1-80x80.jpg 80w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1-768x768.jpg 768w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1-500x500.jpg 500w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/California-softneck-garlic1-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1507355938 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<p><em>Im\u00e1genes de ajo chino<\/em><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-2071580210\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"White_garlic\"><\/span>Ajo blanco:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El tipo de ajo m\u00e1s com\u00fan es el ajo blanco. Los bulbos de ajo blanco vienen en una variedad de tama\u00f1os y formas, con dientes m\u00e1s grandes en el exterior y dientes m\u00e1s peque\u00f1os en el centro. Proviene de un tipo de ajo conocido como ajo de cuello blando, que tiene un tallo que no pasa por la mitad del bulbo.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-1002700819\">\n\n\t<div id=\"col-585880651\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_196309534\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:56.25%;\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"225\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Killarney-red-garlic.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Ajo rojo Killarney\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Killarney-red-garlic.jpg 225w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Killarney-red-garlic-80x80.jpg 80w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Killarney-red-garlic-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_196309534 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<p><em>Im\u00e1genes de ajo chino<\/em><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1314988139\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Red_garlic\"><\/span>Ajo rojo:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La Rep\u00fablica de Georgia, que es la parte sur de Rusia, es el hogar del ajo rojo. En 1988, Peter Hanelt lo recogi\u00f3. Los bulbos del ajo rojo son enormes y aplanados, con de 12 a 18 dientes alineados en numerosas capas. Las envolturas exteriores del bulbo son parecidas al papel, gruesas y blancas, con rayas verticales rosadas y rojas que bajan por los lados.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"container section-title-container\" ><h2 class=\"section-title section-title-normal\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_were_the_first_uses_of_China_garlic\"><\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >\u00bfCu\u00e1les fueron los primeros usos del ajo chino?<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/div>\n<p>El ajo fresco chino ya se encontraba en los templos griegos y en las pir\u00e1mides egipcias desde hace muchos a\u00f1os en la historia. El ajo tambi\u00e9n se menciona en la Biblia. La literatura m\u00e9dica antigua de China, Grecia, Egipto, India y Roma recomendaba el uso del ajo con fines medicinales. El ajo chino fue probablemente una de las primeras sustancias para \u201cmejorar el rendimiento\u201d administradas a los primeros competidores ol\u00edmpicos en Grecia.<\/p>\n<p>El ajo chino se puede dar a los trabajadores de varias civilizaciones como una poderosa medicina para darles resistencia y mejorar su trabajabilidad. Hip\u00f3crates, un m\u00e9dico venerado, tambi\u00e9n recetaba ajo para una variedad de dolencias. El ajo crece pr\u00e1cticamente en todas partes a finales del primer milenio de la Era Com\u00fan (1000 d.C.). Y fue reconocida universalmente como una planta deseable desde un punto de vista m\u00e9dico, nutricional e incluso espiritual.<\/p>\n<p>El ajo se utiliza en la antig\u00fcedad debido a su sabor y efecto medicinal en alimentos y diferentes medicinas. El ajo rojo es apreciado en muchas civilizaciones por sus diversas aplicaciones culinarias y sus enormes ventajas para la salud durante miles de a\u00f1os.<\/p>\n<p>El ajo es la especia m\u00e1s utilizada en diferentes cocinas, desde el glutamato monos\u00f3dico (GMS) hasta los postres. Incluso incluye ung\u00fcento para los pies porque se cree que tiene propiedades curativas m\u00e9dicas.<\/p>\n<div class=\"container section-title-container\" ><h2 class=\"section-title section-title-normal\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garlic_is_rich_in_nutrition\"><\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >El ajo es rico en nutrientes:<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/div>\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-1456249682\">\n\n\t<div id=\"col-380043099\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1827369323\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:56.25%;\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"912\" height=\"640\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic11-e1644463633655.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"ajo\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic11-e1644463633655.jpg 912w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic11-e1644463633655-300x211.jpg 300w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic11-e1644463633655-768x539.jpg 768w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic11-e1644463633655-800x561.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 912px) 100vw, 912px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1827369323 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1293329562\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1813659951\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:56.25%;\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"316\" height=\"160\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/4.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Vendo tiras de ajo\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/4.jpg 316w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/4-300x152.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 316px) 100vw, 316px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1813659951 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<p>El ajo es uno de esos alimentos que a la gente tambi\u00e9n le gustan y no le gustan. El sabor fuerte y picante del ajo complementa una variedad de comidas saladas y se utiliza en las cocinas tradicionales de todo el mundo. Un diente de ajo crudo (3 g) tiene 4,5 calor\u00edas, carbohidratos (1 gramo), prote\u00ednas (0,2 gramos) y grasas (0 gramos). La vitamina C, el zinc y el calcio est\u00e1n presentes en el ajo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garlic_has_powerful_medicinal_value\"><\/span>El ajo tiene un poderoso valor medicinal<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El ajo se utiliza ampliamente en la historia con fines m\u00e9dicos. Se cree que los componentes bioactivos del ajo, como las saponinas, los sulfuros, los polisac\u00e1ridos y los compuestos fen\u00f3licos, tienen potencial medicinal.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_active_compounds_in_garlic_can_lower_blood_pressure\"><\/span>Los compuestos activos del ajo pueden reducir la presi\u00f3n arterial.<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Tradicionalmente el ajo se utiliza como remedio casero para muchas enfermedades y es muy eficaz para determinadas enfermedades. El ajo tambi\u00e9n es eficaz para los pacientes hipertensos y con Alzheimer. Puede ayudar a disminuir la presi\u00f3n arterial en parte al aumentar la producci\u00f3n de \u00f3xido n\u00edtrico.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garlic_lowers_the_risk_of_cardiac_disease\"><\/span>El ajo reduce el riesgo de enfermedades card\u00edacas:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Las cualidades fitoqu\u00edmicas y nutricionales del ajo pueden reducir considerablemente el riesgo de infarto de miocardio, hipertensi\u00f3n, aterosclerosis, diabetes, hiperlipidemia y accidente cerebrovascular isqu\u00e9mico.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garlic_treats_Alzheimer_disease\"><\/span>El ajo trata la enfermedad de Alzheimer:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El ajo tiene propiedades antioxidantes ya que ralentiza el proceso de envejecimiento.<\/p>\n<p>Las cualidades antioxidantes del ajo, as\u00ed como el impacto combinado para reducir la presi\u00f3n arterial y el colesterol, pueden disminuir el riesgo de sufrir trastornos cerebrales importantes, como la enfermedad de Alzheimer y la demencia.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garlic_can_improve_bone_health\"><\/span>El ajo puede mejorar la salud \u00f3sea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La capacidad del ajo para reducir la p\u00e9rdida \u00f3sea mediante el aumento de estr\u00f3geno en las mujeres es responsable de sus beneficios positivos para la salud \u00f3sea. Una ingesta diaria de extracto de ajo redujo la privaci\u00f3n de estr\u00f3genos. Tambi\u00e9n se ha demostrado que ayuda en el tratamiento de la osteoartritis, que se define como la degradaci\u00f3n del cart\u00edlago de las articulaciones.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garlic_can_make_food_more_delicious\"><\/span>El ajo puede hacer que la comida sea m\u00e1s deliciosa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El ajo puede ayudarle a seguir una alimentaci\u00f3n saludable o un plan de p\u00e9rdida de peso. Debido a que es tan sabroso, una peque\u00f1a cantidad puede darle a tu comida un gran sabor sabroso sin agregar grasa ni calor\u00edas. El ajo chino tambi\u00e9n puede usarse como sustituto de la sal si est\u00e1 tratando de reducir el consumo de sal pero quiere alimentos que sepan bien.<\/p>\n<div class=\"container section-title-container\" ><h2 class=\"section-title section-title-normal\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_was_garlic_first_introduced_to_China\"><\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >\u00bfC\u00f3mo se introdujo el ajo por primera vez en China?<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/div>\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-2049712496\">\n\n\t<div id=\"col-597018554\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_396572937\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"509\" height=\"339\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/garlic-farmers-market.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"mercado de agricultores de ajo\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/garlic-farmers-market.jpg 509w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/garlic-farmers-market-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 509px) 100vw, 509px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_396572937 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-554370264\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_172883760\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"320\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Rocambole-garlic.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"ajo rocambole\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Rocambole-garlic.jpg 480w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Rocambole-garlic-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_172883760 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<p>Referencia del ajo en el calendario chino, que data del a\u00f1o 2000 a.C. Se cree que su cultivo en China se produjo aproximadamente al mismo tiempo que en la antigua Mesopotamia. Los antiguos chinos, que lo utilizaban en la medicina tradicional china para tratar la diarrea y los problemas estomacales, entre otras enfermedades, descubrieron las importantes propiedades antimicrobianas del ajo.<\/p>\n<p>Las exportaciones chinas de ajo se convirtieron en el mayor productor del mundo, pasando de 128.239 toneladas a 383.860 toneladas entre 1992 y 2000.<\/p>\n<div class=\"container section-title-container\" ><h2 class=\"section-title section-title-normal\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Areas_of_China_that_are_suitable_for_garlic_growth\"><\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >Zonas de China aptas para el cultivo de ajo:<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/div>\n<p>El ajo fresco de China sobrevive en climas con un rango de temperatura de 12 a 24 grados cent\u00edgrados. El ajo crece bien en zonas soleadas y con buen drenaje.<br \/>\nShandong, una provincia costera oriental al sureste de Beijing, produce la mayor parte del ajo de China. Especialmente Jinxiang, la \u201cCapital Mundial del Ajo\u201d. El ajo crece en m\u00e1s de 5 millones de mu en China, lo que representa m\u00e1s de 851 TP3T de la producci\u00f3n mundial. Crece principalmente en Shandong, Jiangsu, Hebei, Henan y Yunnan, y tambi\u00e9n produce una peque\u00f1a cantidad en Xinjiang y Gansu, en el este. Adem\u00e1s, pueden plantar ajo ampliamente en provincias con climas adecuados. Pero principalmente cultiva la autosuficiencia o el suministro a las ciudades comerciales cercanas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garlic_production_in_China\"><\/span>Producci\u00f3n de ajo en China:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>China est\u00e1 produciendo ajo de la mejor calidad con t\u00e9cnicas de cultivo innovadoras.<br \/>\nEl ajo chino crece en suelos sanos, de arena suelta y con suficiente drenaje. La mejor \u00e9poca para plantar semillas es entre mediados de agosto y mediados de septiembre. Los dientes de ajo se clasifican de peque\u00f1os a grandes para que los brotes de ajo crezcan de manera uniforme. El espacio entre cada columna y fila es de 10x15 cm, y la profundidad de los dientes de ajo chino en el suelo es suficiente para cubrir las semillas. Despu\u00e9s de la pl\u00e1ntula, se utiliza una mezcla adecuada de fertilizante y tierra. M\u00e1s adelante, aplique agua con regularidad para mantener la tierra h\u00fameda y ayudar a que los brotes crezcan. El tiempo que tardan en emerger las pl\u00e1ntulas suele ser de s\u00f3lo 10 a 15 d\u00edas.<\/p>\n<p>Por lo general, las plantas de semillas de ajo de China antes de mediados de agosto generan brotes de ajo verde. Las semillas se pueden plantar a finales de agosto o principios de septiembre para cultivar bulbos y tallos de ajo. China utiliza fertilizantes bien comprimidos para cultivar ajo. Como China, el ajo fresco necesita una gran cantidad de fertilizante. Aseg\u00farese de aplicar suficiente fertilizante base antes de plantar. El arado se utiliza para suavizar y nivelar la tierra mediante el uso de un rastrillo. Se pueden crear peque\u00f1as parcelas de aproximadamente 1,4 m de ancho utilizando esta tierra rastrillada. Se puede utilizar una forma disuelta de prometrina en polvo en agua limpia para eliminar la maleza antes de sembrar. Despu\u00e9s de la siembra, el drenaje y la fertilizaci\u00f3n son los pasos m\u00e1s importantes que los agricultores siguen regularmente.<\/p>\n<p>Tan pronto como los brotes alcancen una altura de 3-5 cm, comienza el aderezo. Cada peque\u00f1a parcela aplica 1000g de fertilizante bien comprimido cada 15 d\u00edas. Este tipo de propagaci\u00f3n dura de tres a cuatro veces. Despu\u00e9s de 2 meses de brotaci\u00f3n, los agricultores comienzan a recolectar brotes de ajo verde regularmente hasta marzo. Cada mes, puede esperar recibir m\u00e1s de 1000 g de brotes verdes. El granjero prepara un aderezo cada vez que recolecta brotes verdes. Para mejorar el crecimiento del tallo y del bulbo del ajo, preparan una gran dosis de 15 kg de fertilizante acompa\u00f1ada de agua entre principios y finales de marzo.<\/p>\n<p>El tiz\u00f3n de las hojas, la pudrici\u00f3n blanca y la p\u00farpura son las infecciones del ajo m\u00e1s comunes. Una vez que se sospecha la infecci\u00f3n, los agricultores usan carbendazim 50% o tiofanato de metilo 70% combinados en agua para verterlos en el suelo. Los trips de la cebolla, los gusanos del ajo y otras plagas son plagas comunes del ajo. Para prevenir el gusano del ajo, el agricultor vierte una soluci\u00f3n de 50 % foxim 500 veces sobre las ra\u00edces. Para prevenir los trips de la cebolla, los agricultores aplican 80% DDVP 40% o dimetoato.<\/p>\n<p>De abril a junio, cuando los bulbos de ajo comienzan a expandirse, los agricultores aplican fertilizantes y agua seg\u00fan sea necesario hasta que los bulbos de ajo llegan al final de su ciclo de crecimiento. Luego, para evitar bulbos abiertos provocados por la piel de ajo podrida, prestan atenci\u00f3n al drenaje del campo. Luego cosechan los tallos de ajo una vez que la vaina de la hoja crece 10 cm. Los agricultores pueden recolectar unos 200 kg de tallos de ajo por mu. Cuando las hojas de ajo se hayan marchitado y amarillento, elija un d\u00eda soleado y levante todas las heces del suelo, agr\u00e9guelas en vigas y cu\u00e9lguelas en un lugar fresco y con sombra hasta que est\u00e9n listas para venderse.<\/p>\n<p>Hay diferentes meses para recolectar diferentes partes del ajo chino. Los brotes de ajo verde normalmente se pueden cosechar entre octubre y marzo de cada a\u00f1o. Los tallos de ajo fresco de China est\u00e1n disponibles de marzo a abril. Entre abril y mayo se pueden recolectar los bulbos de ajo.<\/p>\n<div class=\"container section-title-container\" ><h2 class=\"section-title section-title-normal\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_China_stocks_garlic\"><\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >C\u00f3mo almacena China el ajo:<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/div>\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-1066244250\">\n\n\t<div id=\"col-942290583\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1165122558\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:75%;\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"765\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic-warehouse2-e1644464147137-1030x773.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"almac\u00e9n de ajo2\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic-warehouse2-e1644464147137-1030x773.jpg 1030w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic-warehouse2-e1644464147137-300x225.jpg 300w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic-warehouse2-e1644464147137-768x576.jpg 768w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic-warehouse2-e1644464147137-800x600.jpg 800w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic-warehouse2-e1644464147137.jpg 1120w\" sizes=\"(max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1165122558 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1141274541\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1385933390\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:75%;\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"490\" height=\"345\" src=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic-1-e1644464096796.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"ajo (1)\" srcset=\"https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic-1-e1644464096796.png 490w, https:\/\/garlics.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/garlic-1-e1644464096796-300x211.png 300w\" sizes=\"(max-width: 490px) 100vw, 490px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1385933390 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<p>China cultiva m\u00e1s ajo que cualquier otro pa\u00eds y exporta el doble que el resto del mundo combinado. China tiene una larga historia de env\u00edo de ajo de alta calidad y almacenamiento adecuado para evitar una germinaci\u00f3n defectuosa o ajo quemado.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de la cosecha, el ajo chino se puede dividir en tres categor\u00edas: ajo visualmente atractivo, que representa alrededor de 60% del total, 20% del ajo se guardan como semilla para plantar el a\u00f1o siguiente y el resto se procesa en productos de ajo deshidratado. Un coleccionista compra los ajos deshidratados y los vende a un distribuidor m\u00e1s destacado. A continuaci\u00f3n, el ajo chino se colocar\u00e1 en un mercado mayorista de ajo al aire libre y estar\u00e1 a la espera de su venta.<\/p>\n<p>Cultivar, cosechar, transportar y almacenar ajo en China es sencillo pero est\u00e1 estrictamente supervisado. El ajo chino puede sufrir quemaduras t\u00e9rmicas de vez en cuando. Tambi\u00e9n se le ha conocido como ajo asado o ajo encerado. Esto se debe a que el ajo fresco chino est\u00e1 expuesto a demasiada luz solar o se mantiene a una temperatura demasiado baja en el almac\u00e9n frigor\u00edfico. Sin embargo, las t\u00e9cnicas modernas pueden mantener los alimentos frescos hasta por dos a\u00f1os, dando a los inversores m\u00e1s tiempo para vender.<\/p>\n<p>En oto\u00f1o tambi\u00e9n es cuando se pueden plantar nuevos ajos frescos de China para el pr\u00f3ximo a\u00f1o, y los precios pueden cambiar dependiendo de una variedad de circunstancias en esta \u00e9poca clave del a\u00f1o. En septiembre, los proveedores de ajo comienzan a almacenar el ajo en c\u00e1maras frigor\u00edficas. Esto evita que los bulbos de ajo broten y facilita su venta durante todo el invierno y la primavera.<\/p>\n<p>La temporada de cosecha de ajo en las provincias chinas de Henan y Shandong tiene lugar alrededor de junio. Desde junio hasta finales de agosto en el norte de China, es seguro almacenar el ajo al aire libre en c\u00e1maras frigor\u00edficas porque la temperatura exterior es alta, superando los 25 grados cent\u00edgrados. Sin embargo, debido a que la temperatura en el sur de China es m\u00e1s alta que en el norte, el ajo a\u00fan se puede exportar fuera del almacenamiento frigor\u00edfico desde el sur de China despu\u00e9s de finales de agosto durante aproximadamente 1 o 2 meses. Sin embargo, si el ajo se env\u00eda desde Qingdao, en el norte de China. Debe utilizar almacenamiento en fr\u00edo o ajo refrigerado despu\u00e9s de finales de agosto para garantizar que la germinaci\u00f3n no se transfiera. Debido a que los contenedores refrigerados generalmente fijan la temperatura a -3 C o 27 F, China est\u00e1 utilizando contenedores refrigerados HQRF, que protegen el ajo contra el da\u00f1o de la humedad y los brotes.<\/p>\n<p>La piel del ajo ya est\u00e1 seca y se requiere una ventilaci\u00f3n adecuada para mantenerlo fresco. Por lo tanto, se pueden utilizar contenedores frigor\u00edficos para transportar el ajo de forma segura a otros pa\u00edses. Sin embargo, una vez que el ajo fresco de China se descarga de los contenedores frigor\u00edficos, se apila en una zona bien ventilada. Ap\u00edlelos sin apretarlos en lugar de apretarlos. Se puede utilizar un ventilador el\u00e9ctrico para soplar viento sobre ellos para una ventilaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n<p>El ajo tiene un proceso de germinaci\u00f3n que se produce en unos d\u00edas. El ajo chino con un per\u00edodo de germinaci\u00f3n prolongado en el interior no tiene valor comercial. Para evitar la germinaci\u00f3n, el ajo normalmente se almacena a temperaturas que oscilan entre 27\u00b0 y 32\u00b0 Fahrenheit (-3\u00b0 y 0\u00b0 Celsius). El ajo chino no germinar\u00e1 internamente a esta temperatura.<\/p>\n<p>La germinaci\u00f3n del ajo representa s\u00f3lo 10% de la longitud total de la secci\u00f3n del diente de ajo en el momento de la cosecha. Este puede mantenerse durante tres meses sin mayores cambios. No ir\u00e1 mal en el transporte a su destino si el contenedor HQRF siempre est\u00e1 conectado a la electricidad y se mantiene a la temperatura y humedad adecuadas.<\/p>\n<p>Mantenemos nuestro ajo en nuestro almac\u00e9n frigor\u00edfico despu\u00e9s de agosto para evitar la germinaci\u00f3n. Estamos intentando instalar adicionalmente un registrador de temperatura Ryan independiente dentro del contenedor si es necesario para realizar un seguimiento del gr\u00e1fico de temperatura durante el tr\u00e1nsito con un costo de 30$ por cada uno. Y estamos pensando en enviar de forma segura el ajo en un contenedor seco FCL de 20&#039; abierto de una puerta a puertos de destino en pa\u00edses asi\u00e1ticos durante el verano para ahorrar en el transporte mar\u00edtimo.<\/p>\n<div class=\"container section-title-container\" ><h2 class=\"section-title section-title-normal\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Global_garlic_is_mainly_imported_from_China\"><\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >El ajo mundial se importa principalmente de China:<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/div>\n<p>China es uno de los mayores exportadores de ajo del mundo y representa alrededor de 80% de todo el ajo exportado en todo el mundo. Para promover y aumentar la producci\u00f3n, los agricultores chinos utilizan fertilizantes y tratan su ajo con ingredientes esenciales para un buen crecimiento. Adem\u00e1s, se demostr\u00f3 que el ajo chino no se blanquea. Lo m\u00e1s probable es que el ajo que est\u00e1s comiendo sea ajo fresco chino.<\/p>\n<p>Seg\u00fan un segundo informe de FreshPlaza.com, la calidad del ajo chino es alta. Sin embargo, el ajo chino de piel morada generalmente tiene un precio bajo en comparaci\u00f3n con el ajo de otros pa\u00edses. Como resultado, la demanda de ajo chino de otros pa\u00edses sigue siendo fuerte.<\/p>\n<p>En 2018, Estados Unidos import\u00f3 aproximadamente 199 millones de libras de ajo fresco y 155 millones de libras de ajo seco de China, seg\u00fan datos de Comtrade de la ONU. Seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Australiana de Productores de Ajo, 95% de ajo en Australia provienen de China.<\/p>\n<div class=\"container section-title-container\" ><h3 class=\"section-title section-title-normal\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rumors_about_Chinese_garlic\"><\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"section-title-main\" >Rumores sobre el ajo chino:<\/span><b aria-hidden=\"true\"><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/div>\n<p>China lleva muchos a\u00f1os produciendo y exportando ajo de alta calidad al resto del mundo. China envasa ajo en sus instalaciones de procesamiento, garantizando la m\u00e1s alta calidad de los productos mediante estrictos est\u00e1ndares de calidad y una buena gesti\u00f3n. Los chinos siempre ofrecen productos de la m\u00e1s alta calidad a los precios m\u00e1s competitivos cuando se trata de ajo.<\/p>\n<p>Hay algunos rumores de que los chinos est\u00e1n produciendo ajo en mal estado debido a un procesamiento, blanqueo y humectaci\u00f3n inadecuados. El ajo chino viene en muchas variedades diferentes, cada una de las cuales se produce para un prop\u00f3sito espec\u00edfico. Se produce bajo estricta supervisi\u00f3n en una zona \u00e1rida con suficiente drenaje y fertilizante. Como resultado, China es el principal fabricante y exportador de ajo del mundo.<\/p>\n<p>Podemos dedicarnos a brindar ajo de alta calidad con un servicio excepcional. Nuestros art\u00edculos se exportan a todo el mundo y han recibido comentarios positivos de los clientes. Excelente servicio, entrega r\u00e1pida, precios razonables y lealtad del cliente son los factores m\u00e1s importantes de nuestro \u00e9xito.<\/p>\n<p>Exportamos ajo de China con o sin ra\u00edz, seg\u00fan sus preferencias. Garantizamos que nuestro ajo no brotar\u00e1 durante el env\u00edo. Y utilizamos nuevos procesos de env\u00edo para garantizar que el ajo transportado desde China a Estados Unidos sea 99 por ciento fresco. Nuestras exportaciones de ajo siguen estrictamente las pruebas de seguridad e higiene en los Estados Unidos.<\/p>\n<p>Disponemos de una base de plantaci\u00f3n de ajos particular, rica en nutrientes y exenta de contaminantes. Contamos con excelentes equipos y un ambiente favorable para el cultivo de ajo, y todo nuestro ajo crece sin pesticidas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ajo es una palabra inglesa que se origin\u00f3 en el idioma gal\u00e9s \u201cgarlleg\u201d. Es una planta resistente, perenne y con flores. 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