¿Busca los mejores ajos para plantar? Tenemos algunos secretos esenciales para ayudarle a elegir los mejores bulbos de ajo.
El ajo es una parte esencial de su cocina, necesaria para el sabor. Además, el ajo tiene muchos beneficios para la salud, como reforzar el sistema inmunitario. Puedes utilizar muchas recetas con ajo que pueden curar muchas dolencias.
La mejor forma de utilizar el ajo es cultivarlo en casa para ahorrar dinero y encontrar el mejor sabor. También encontrará información sobre el mejor lugar para comprar ajos y cómo separar los dientes de ajo para plantarlos.
En el mercado existen muchas variedades de ajo para plantar. ¿Cómo puede encontrar una variedad adecuada para usted? Aquí te presentamos diferentes plantas acompañantes del ajo con todos sus detalles. Veamos las distintas opciones para que puedas decidir cuál es la mejor para ti.
Cuello rígido frente a cuello blando
Las principales diferencias entre las variedades de cuello duro y de cuello blando son evidentes cuando se buscan semillas de ajo para plantar. La mayoría de los jardineros pueden cultivar ambas, pero lo más importante es conocer la diferencia entre ellas.
Ajo de cuello duro
El ajo de cuello rígido tiene un tallo central firme que suele denominarse escapo. Una vez que el tallo se retuerce, se corta para que el bulbo se desarrolle de forma óptima.
Las cabezas de ajo de cuello duro suelen ser enormes, con pocos dientes. Como hay menos dientes que pelar, son algo más fáciles de cocinar y disfrutar.
Debe saber que el ajo de cuello duro es más adecuado para plantar si vive en zonas frías. Puede soportar inviernos duros, por lo que se planta con frecuencia en climas más fríos. A veces, el ajo de cuello duro debe pasar por un periodo de hibernación fría para crecer. Esto significa que debes ser más exigente con el ajo de cuello duro que cultivas, pero no significa que no puedas cultivarlo.
Al ajo de cuello duro se le atribuyen algunos de los sabores de ajo más picantes y tradicionales del mundo. Exploremos más opciones para el ajo de cuello duro.
Porcelana
El ajo porcelana puede almacenarse hasta 10 meses para obtener un cuello duro, pero su sabor se deteriora con el tiempo. Debido a los dientes más grandes, una libra de esta semilla de ajo debe producir aproximadamente cuarenta plantas.
rocambole
El chef prefiere el ajo, que tiene sabor a camalote. Cada variedad tiene un nivel variado de intensidad de sabor. Este ajo suele producir de 8 a 12 dientes de piel suelta que son fáciles de pelar. Se conservan entre 4 y 6 meses, lo que es relativamente poco tiempo.
Aunque el ajo rocambole es difícil de cultivar en ambientes húmedos, se estresa con el riego excesivo.
Franja morada
Aunque suelen ser algo más pequeños que los de la familia de los rocambole, producen de 8 a 12 clavos por bulbo. Los ajos de la variedad Purple Stripe se conservan de cuatro a ocho meses y se pelan con facilidad. A diferencia de otros ajos, el Purple Stripe tiene un sabor más intenso a medida que envejece.
Franja morada esmaltada
Esta variedad de ajo suele ser resistente y poco exigente. Un bulbo típico produce de ocho a diez dientes.
Mármol púrpura
A pesar del precioso envoltorio de color púrpura, los clavos son más bien marrones. Normalmente, cada bulbo produce seis u ocho dientes grandes. Este ajo crece bien en casi cualquier entorno, lo que lo convierte en una opción casi perfecta para el cultivo doméstico.
criollo
Los criollos son uno de los tres tipos de cuello complejo de atornillado débil; se parecen más a los cuellos blandos cuando se desarrollan.
Son más adecuadas para zonas con temperaturas estables durante todo el año porque dependen del clima.
Ajo asiático
El ajo asiático es otra variedad de cuello rígido que se atornilla débilmente y no forma tallos en las zonas más cálidas. En general, se puede cultivar rápidamente y madura varias semanas antes que la mayoría de las demás variedades de ajo.
Turbante
Uno de los primeros ajos que se cosechan, este ajo de cuello duro que se atornilla débilmente es una excelente opción para los jardineros con temporadas de cultivo cortas. Sin embargo, también es razonablemente adaptable y prospera en climas cálidos. Un bulbo normal produce de seis a diez dientes.
Ajo de cuello blando
Como ya se ha indicado, el ajo de cuello blando prospera en las regiones más cálidas. Es más probable que descubra ajos de cuello blando en el supermercado porque se mueven más rápido que los de cuello rígido.
A diferencia del ajo de cuello duro, el ajo de cuello blando carece de tallo o escapo floral. Las condiciones más cálidas suelen ser preferibles para el cultivo del ajo de cuello blando.
Estos tipos se conservan hasta un año y tienen una vida útil fantástica. Las dos variedades de ajo de cuello blando que probablemente encontrará son;
Alcachofa
Presenta un par de hileras concéntricas de clavos, y pelarlo suele ser algo difícil. Sin embargo, se produce y se conserva bien, por lo que es probable que se consiga en el supermercado.
Pieles de plata
Esta variedad de ajo está formada por numerosos dientes pequeños y tiene la piel blanca y plateada. Además, tiene un cuello grande y robusto que resulta sencillo de trenzar.
Ajo elefante
Lo ideal es plantar el ajo elefante en otoño y cosecharlo a mediados de junio. Los grandes bulbos producen una preciosa flor allium de color púrpura que puedes dejar en tu jardín como elemento decorativo.
El ajo elefante para plantar contiene enormes dientes que son increíblemente fáciles de separar debido a su enorme tamaño. Como se pelan con facilidad, el ajo elefante es conveniente para la cocina y la jardinería.
Al igual que el ajo normal, el ajo elefante crece como un bulbo subterráneo que se divide en cinco o seis dientes.
¿Dónde comprar ajos para plantar?
¿Quiere comprar bulbos de ajo para plantar? Puede encontrarlos en mercados locales y en línea.
- Los mercados agrícolas tienen a la venta plantas de ajo
- Vivero o centro de jardinería (visite las tiendas a finales de verano o principios de otoño)
- Catálogos de semillas de jardinería (algunos proveedores de semillas tienen existencias de bulbos de ajo para plantar)
- También puede hacer pedidos de ajos por Internet. Debe buscar "Dónde comprar bulbos de ajo para plantar cerca de mí". Los proveedores de semillas de ajo aceptan pedidos a principios de primavera y los envían en el momento de la plantación.
Resumen
El tipo ideal para cultivar en el huerto doméstico depende de dos factores esenciales:
- El clima local
- Sus preferencias gustativas
Hay una diferencia entre el sabor del ajo de cuello duro y el del de cuello blando. Los cultivares de cuello blando prosperan en regiones más cálidas sin fuertes heladas invernales, mientras que los de cuello duro son más resistentes y soportan temperaturas más bajas. Puede encontrar la mejor opción en función de su clima y sus gustos.