Ajo Es uno de los alimentos famosos y conocidos que se encuentran en todas las casas. Tiene un sabor estupendo, y añadirlo a cualquier otro plato potencia su sabor. Además, es un producto cargado de excelentes beneficios para la salud. Además de esto, el ajo es un producto que se cultiva en todo el mundo y los agricultores también obtienen una ventaja considerable al plantar ajo.
Ahora, pasando a la recolección del ajo, lo discutiremos en detalle. La publicación anterior beneficia a los agricultores que desean mejorar el crecimiento del ajo en sus campos. Si se encuentra entre ellos, debería descifrar la siguiente información:
¿Cuándo está el ajo listo para cosechar?
La pregunta principal que surge en la mente de todos cuando se trata del cultivo de ajo. Al mismo tiempo, cosecha los ajos, si has observado que las hojas inferiores se han puesto marrones. Además de esto, si lo has comprobado, en su parte superior crecen unos cuantos bulbos. En segundo lugar, si descubre que los dientes llenan la piel del ajo, entonces es el momento adecuado para cosechar el ajo.
La época de cosechar el ajo es desde mediados del verano hasta finales de la primavera. Si cosechas el ajo antes, los dientes más pequeños que contiene crecerán mal. En cambio, si los recoges tarde, los dientes se romperán y se desprenderán de la piel. Por eso, es fundamental tener una buena idea del momento antes de cosechar el ajo. En segundo lugar, si no se hace a tiempo, se producen enfermedades en el ajo.
La primera cosecha comienza a principios de la primavera, cuando el ajo crece. Puedes sacar toda la planta de ajo de la arena y usarla para cocinar.
La segunda cosecha cae en junio. Puedes quitarle el tallo central de madera al ajo y utilizar los bulbos más tarde.
Cuando llega el momento de cosechar ajos tiernos y duros
El tiempo de recolección del ajo de cuello blando y de cuello rígido es casi el mismo, y todo comienza en julio o cuando empieza a adquirir un color amarillo. Para comenzar a cosechar, debes arrancarle la cabeza y luego mantenerla en un lugar fresco o bien ventilado durante unos días. Para que tu ajo dure más tiempo, debes guardarlo en un lugar oscuro.
1. Ajo de cuello duro
El ajo tieso es la mejor opción para cultivar durante la estación fría. El ajo de cuello rígido tiene un tallo floral largo, conocido como escapo, y después de su crecimiento adecuado, comienza a establecer bulbillos en su parte superior. Los ajos de cuello rígido se pueden pelar bastante rápido en comparación con los más blandos. Tienen menos dientes en comparación con los más duros.
2. ¿Ajo de cuello blando?
En comparación con el ajo de cuello rígido, las opciones de ajo de cuello blando se cultivan en la temporada de verano. El ajo de cuello blando tiene más dientes en la cabeza. Hay muchas variedades de ajo de cuello blando: Loiacono italiano, Inchelium rojo, blanco plateado y muchos más.
¿Cómo cosechar ajo?
Después de analizar el momento adecuado para cosechar el ajo, debes entender cómo cosechar el ajo. Para cosechar correctamente el ajo, necesitarás varios equipos o herramientas: un cuchillo o tijeras de cocina, un tenedor de jardín y una bolsa de malla. Además de esto, deberías necesitar una planta de ajo madura.
Paso 1: revisa tu ajo antes de cosecharlo
Encontrar el momento adecuado para cosechar el ajo es muy difícil, y esto sucede con todas las plantas de raíz. La mayoría de los agricultores optan por cultivar ajo cuando ven brotes en sus ajos. En cambio, si ven que las hojas se ponen doradas, cosechan ajos.
Paso 2: Esté atento al momento adecuado
El momento de cosechar el ajo comienza cuando algunas de las hojas de ajo adquieren un color amarillo. No necesitarás esperar más tiempo cuando estés cosechando ajo, ya que esto hará que los dientes comiencen a separarse del suelo.
Paso 3: Compruebe si hay bombillas presentes o no.
Ya sea un ajo de cuello blando o uno más duro, los bulbos de ajo no crecerán como ocurre con la cebolla. Si has plantado un pequeño diente de ajo verás que se vuelve más profundo y tiene un sistema radicular robusto. Por lo tanto, sería útil no arrancar el ajo del suelo.
Paso 4: curado
Para utilizar el ajo en el futuro, debes concentrarte en curarlo y secarlo. Puedes hacerlo mientras te aferras a las bombillas. Puedes juntar algunas raíces de ajo y unirlas para conservar mejor el ajo. Asegúrate de colocarlos en un área más oscura. Mantenerlas alejadas de la luz solar hará que adquieran un sabor natural.
Paso 5: limpieza
Una vez que hayas comprobado que los tallos de los ajos se han secado, deberás cortarlos y quitarles la piel.
Paso 5: almacenamiento
El almacenamiento es muy necesario cuando se trata de ajo. Por lo tanto, asegúrese de colocarlos en una habitación más oscura. Puedes colgarlos o trenzarlos para que su almacenamiento sea más cómodo. Pero debes asegurarte de no darles la vuelta en la cocina ya que hay luz solar.
¿Cómo secar el ajo?
Te sorprenderá saber que existen alrededor de 600 variedades de ajo que se cultivan en todo el mundo. Es lo único que aportará un nuevo sabor al plato. Puede que no sea fácil secar el ajo cuando tienes una tonelada de ajo. Pero no te preocupes; Aquí compartiremos su proceso en detalle. Entonces, haga que el proceso de secado sea más accesible con el proceso anterior.
- Concéntrate en cavar adecuadamente el ajo
- Fregar también es muy importante
- Aplicar tijeras para limpiarlo adecuadamente.
Secado al aire
El método de secado al aire te beneficiará cuando vivas en climas cálidos o secos. Para conseguirlo, puedes colgarlo en el techo durante unos meses; Después de esto, las hojas de ajo se pondrán marrones.
Horneando
Para secar el ajo, también puedes hornearlo. Para hacerlo, precalienta el horno a 170 grados y pela el ajo para quitarle la piel parecida al papel.
Deshidración
También puedes secar el ajo con la ayuda de un simulador de deshidratador. La deshidratación se puede realizar fácilmente a una temperatura de 125 grados. Tardará entre ocho y diez horas.
¿Cómo almacenar el ajo?
Si almacenas el ajo adecuadamente podrás conservar su calidad y sabor por más tiempo. A continuación se presentan algunos métodos que le permitirán conservar el ajo durante más tiempo.
Conservar a temperatura ambiente.
Es la mejor y más cómoda forma de conservar el ajo, pero si encuentras que alguno de los bulbos está roto, sólo te durará unos diez días. Asegúrate de que la habitación esté oscura y tenga una humedad suave. También puedes guardar el ajo en bolsas de malla para que esté siempre fresco.
Conservar en nevera
Aunque guardar el ajo en el refrigerador producirá brotes, el ajo germinado tiene un sabor amargo. Si quieres guardar el ajo en el frigorífico, puedes pelarlo y guardarlo en el frigorífico. Guardar el ajo pelado en el frigorífico hará que dure más tiempo.
Almacenar en el congelador
Guardar el ajo en el congelador es otro método para que el ajo dure más tiempo. Puedes pelar sus dientes para que tengan un sabor fresco por más tiempo. Y con esto podrás hacer que tu ajo se mantenga por más de un mes sin perder su sabor.
asarlo
Si quieres un sabor crujiente a ajo, puedes asarlo. El sabor de los ajos asados será el mismo que el de los ajos recién pelados. Después de asar el ajo, puedes guardarlo en el frigorífico. Puedes conservarlo durante una semana ya que su sabor no se verá afectado.
Úselo en forma de pepinillo.
También puedes guardar el ajo en forma de pepinillo y guardarlo en el frigorífico. También puedes añadir sal y vinagre, y asegúrate de que debe estar en el recipiente de cristal.
Conclusión
Por fin esperamos que os hayais aclarado todo. Cómo saber cuándo el ajo está listo para cosechar. Entonces, haz tu cosechar ajo excelente y rentable mientras se centra en el arriba Discusión sobre Cómo saber cuándo el ajo está listo para cosechar.