Después de la cebolla, el ajo es la hortaliza más cultivada. Desde hace mucho tiempo se conoce en todo el mundo como una especia beneficiosa para las comidas. Utilizar los bulbos más frescos es esencial para potenciar al máximo su sabor.
Allium sativum, o ajo, es un componente culinario común con algunas ventajas para la salud. Muchos tipos de dolencias y enfermedades se curan con el uso del ajo. Hay muchos otros beneficios y usos del ajo.
Cada variedad de ajo presenta variaciones en cuanto a sabor, tamaño, intensidad y picor. Algunas funcionan bien para hornear, mientras que otras son ideales para las comidas crudas.
Pero cuando está en el mercado local o en la tienda de ultramarinos, ¿cómo puede estar seguro de que está adquiriendo los mejores ajos? ¿Cómo elegir los mejores mayoristas de ajos? ¿Cómo comparar el precio de los ajos al por mayor? Aquí tiene toda la información sobre cómo comprar ajos de la mejor calidad. Empecemos por las variedades de ajo.
Variedades y características del ajo
Existen numerosas variedades de ajo. Cada tipo tiene propiedades, aplicaciones y cultivo únicos. Éstas son las principales que debe conocer.
Ajo de cuello blando
El ajo de cuello blando es el tipo de ajo más común. Puede encontrarlo en el supermercado con dientes pequeños. El ajo de cuello blando no tiene tallos florales. Sus tallos son largos y flexibles. Estas características lo hacen ideal para su uso con fines ornamentales.
El ajo suele cultivarse mejor en climas cálidos. Muchos tipos prosperan en Canadá, quizá con protección adicional de mantillo. Es conveniente para el almacenamiento y el uso a largo plazo. El precio al por mayor de ajo es el principal aspecto a ver para comprarlos. Los proveedores de ajo al por mayor de China contienen ajos de cuello blando de calidad ideal según los comentarios de los usuarios. Es probable que se encuentre con dos variedades muy extendidas de ajo de cuello blando:
Alcachofas
Estos cultivares tolerantes al clima suelen alcanzar la madurez a principios de la temporada de cultivo. Los clavos tienen un sabor suave, suelen ser planos y grandes, y se conservan bien de seis a nueve meses.
Piel de plata
Se adaptan mejor a lugares cálidos con inviernos suaves. Son de los tipos más sencillos de cultivar y producen grandes cantidades de clavo picante.
Ajo de cuello duro
Una de las dos principales subespecies de ajo es la de cuello duro. Los cuellos duros se consideran fáciles de cultivar y muy adecuados para las zonas más frías. El tallo rígido en el centro de los cuellos duros les da su nombre. Desarrollan un tallo floral conocido como escapo, que debe cortarse. Los cultivares de cuello duro producen menos clavos, pero suelen ser más extensos y sabrosos.
Las vainas del ajo de cuello son esenciales para que la comida tenga un sabor delicioso. Córtelos y añádalos a un salteado o a una ensalada para obtener un delicioso y sutil sabor a ajo. Los ajos de cuello duro de China tienen todas las características del ajo de la mejor calidad. Compare el precio al por mayor de los ajos de cuello duro para comprarlos. Las variedades más comunes de ajo de cuello duro son;
- rocambole
- Blanco alemán
- Chesnok Rojo
- Cuello duro polaco
- Franja morada
- Estrella persa
- Porcelana
Ajo marfil/Ajo blanco
El tercer tipo de ajo más importante es el ajo marfil o blanco. Este cultivo se sitúa a medio camino entre los tipos morado y de primavera. El tamaño de la mayoría de los bulbos oscila entre 50 y 70 mm.
El cráneo es medio más grande que la media. Esta variedad concreta de ajo es muy codiciada en todo el mundo por su enorme potencial de conservación.
Cómo elegir el mejor ajo
Existen muchas variedades de ajo en el mercado. Entonces, ¿cómo elegir el ajo más fresco y de mejor calidad? He aquí algunas instrucciones para saber si comprará la mejor variedad de ajo.
Apariencia
El aspecto del ajo es lo principal a la hora de comprar. Busque ajos sueltos para poder seleccionar un bulbo robusto y sano. Una piel firme e intacta y una forma regordeta y compacta son ideales para los bulbos de ajo. Evite los que tengan partes blandas o húmedas.
Un bulbo firme y corpulento indica un ajo fresco y sabroso. El color del ajo varía del blanco al morado muy oscuro
Olor y sabor
Huela el ajo. Es preferible seleccionar otro bulbo si huele a soso o a humedad. El ajo es intenso, fragante y ligeramente amargo cuando se consume fresco. El sabor picante del ajo es una pista de su buena calidad.
Origen y calidad
Como con cualquier verdura del mercado, exprima e inspeccione físicamente el ajo. Los ajos de alta calidad están disponibles en las fuentes más reputadas de venta al por mayor de ajos frescos, ya sean mercados en línea o físicos. Consulte las reseñas de una tienda en línea para determinar la calidad del ajo que va a comprar. Puede inspeccionar las características de olor, sabor y aspecto en las compras físicas para determinar la calidad. Recuerda. No comprometas la calidad. Es esencial elegir un minorista de confianza para sacar el máximo partido a su valioso dinero.
Condiciones de almacenamiento
Fíjese en la zona donde la tienda almacena sus ajos. Lo ideal es mantenerlo alejado de la luz solar directa y en un lugar frío y seco. Estas condiciones de almacenamiento pueden prolongar la frescura del ajo.
Cuando compre ajos, busque (¡y palpe!) bulbos macizos y gordos con la piel de papel intacta. Evite los ajos blandos, arrugados, mohosos, germinados o de poco peso. El ajo fresco al por mayor está disponible en muchas fuentes reputadas, puede comprar después de comprobar la calidad.
Compre el mejor ajo
Hay dos formas de comprar ajos: Las tiendas en línea y los minoristas físicos.
Mercados y tiendas
Hay muchos mercados en línea y físicos y los proveedores están disponibles. Puede elegir los proveedores adecuados y comprar ajos al por mayor para su negocio o para sus galletas caseras. La mayoría de los proveedores de ajo al por mayor proceden de China, líder mundial del sector. Es un centro neurálgico para los proveedores de ajo.
Compra en línea
Según nuestra recomendación, puede conseguir ajo de alta calidad en Proveedores de ajo de China. Los proveedores chinos de ajo satisfacen diversas demandas del mercado. El ajo chino incluye soluciones personalizadas de venta al por mayor de ajo, así como ajo a granel. Los mayoristas de ajo tienen la oportunidad de comprar ajo de la mejor calidad a un precio asequible.
Conclusión
Ahora ya sabe cómo comprar ajos de la mejor calidad. El ajo es el ingrediente más importante en su hogar y negocio. Por lo tanto, la conclusión es aquí, el ajo chino es la mejor opción para usted para la compra de ajo en línea. Usted puede comprar el stock de ajo al por mayor. Los proveedores de ajo de China proporcionan la mejor solución si usted está pensando en comprar ajo de alta calidad a un precio asequible.