La gente suele preguntar cómo se debe conservar el ajo en casa, y la pregunta es bastante sencilla. ¿Pero sabías que el ajo rayado morado se puede almacenar durante varios meses después de la cosecha? A falta de enlatado, congelación o deshidratación. El secreto depende del tipo de ajo rayado morado que coseches y de tu conocimiento sobre qué tan bien se almacena y cura. Siga las instrucciones detalladas a continuación para ayudarle a cosechar sus productos en el momento adecuado, curar el ajo y asegurarse de que los bulbos de ajo se mantengan frescos durante un tiempo considerable después de sacarlos del suelo.
Variedades de ajo en tira morada
Si bien los consumidores generalmente desconocen el tipo de ajo que compran o cultivan, es importante comprender que no todos los demás tipos de ajo son fáciles de conservar. La mayor parte del ajo que se compra en el supermercado tiende a crecer en climas cálidos, como China, y exportamos un tipo especial de ajo. El ajo en tiras moradas tiene un tiempo de almacenamiento más prolongado y un mayor valor nutricional.
¿Cuánto dura el ajo rayado morado?
Normalmente, el ajo se conserva durante unos cinco meses, y eso incluye el ajo rayado morado. Puede durar hasta siete meses si se guarda en el frigorífico. El ajo es un condimento muy común y además es relativamente fácil de conservar. Si desechas el ajo a voluntad después de comprarlo en casa, afectará su frescura y hará que los cogollos crezcan fácilmente. Puede almacenarse en un ambiente fresco y ventilado hasta por cinco meses.
¿Cómo saber cuando está mal?
Si queremos saber si el ajo se ha echado a perder, podemos saberlo de tres formas:
1 ajo bueno está lleno, el ajo malo está blando。
2, pellizco, el ajo malo es suave, se puede pellizcar un hueso, el ajo bueno canta es muy duro.
3, pelar, el ajo bueno es muy duro, el ajo malo normalmente es muy blando.
Almacenamiento de ajo rayado morado
El ajo morado es uno de los muchos tipos de ajo, su ajo con su rico olor graso, jugoso y picante, triturado hasta convertirlo en puré, sabor inalterado y bastante famoso. Además de ser ricos en nutrientes y deliciosos, los brotes de ajo y las baladas de ajo también son buenas verduras que a la gente le gusta comer. El ajo morado suele ser pequeño y grande, con de cuatro a ocho dientes por cabeza. Tiene un fuerte sabor picante y un alto rendimiento.
Cómo almacenar cabezas de ajo enteras
Para el ajo, colgarlo en una bolsa de malla suele ser la mejor opción. Esto proporcionará una buena circulación de aire a las cabezas de ajo y ayudará a prevenir el moho o la descomposición.
Cómo almacenar ajo picado o picado
Si guarda clavos perdidos, colóquelos en una vasija de barro, una bolsa de papel o incluso un recipiente para cerveza o refrescos, siempre que el recipiente sea respirable y el ambiente se mantenga seco. También puedes marinar dientes de ajo, lo que requiere de un recipiente y un ambiente hermético, lo que te permitirá cosechar un delicioso adobo de ajo.
Congelar ajo raya morado
Ante el hecho de que no tenemos suficientes recipientes para almacenar el ajo, no me queda más remedio que congelarlo. Para el ajo en tiras moradas, las condiciones de almacenamiento son un poco más exigentes que para el ajo normal.
Tiempo de conservación en frío: 3 meses.
Temperatura adecuada para el almacenamiento fresco de ajo: -4℃~-1℃。 Durante el período de almacenamiento, la temperatura en la biblioteca debe mantenerse y el valor de fluctuación no debe exceder ±1 °C. El punto de congelación del ajo morado es de -3 °C y el bulbo puede resistir la baja temperatura de -6 °C ~ -7 °C. Sin embargo, la temperatura no debe ser demasiado baja, de lo contrario los dientes de ajo congelados quedarán empapados en agua, blanquecinos, el sabor empeorará y el valor comestible se perderá gravemente. Además, la temperatura de almacenamiento es superior a 5 °C, lo que facilita la germinación y los dientes de ajo se secarán cuando pierdan nutrientes.
Humedad relativa: 80%~85% para almacenamiento fresco de ajo morado. Una vez que la temperatura alcanza el valor estándar, el siguiente paso es controlar la humedad en la biblioteca. La humedad no puede ser demasiado alta, demasiado alta hará que la bombilla absorba fácilmente el agua y el moho húmedo; Por el contrario, una humedad demasiado baja agravará la transpiración del ajo, provocando pérdida de agua y células desecadas.
¿Puedes congelar el ajo?
Para este problema, el ajo se puede refrigerar, pero no congelar:
1. El ajo no se debe almacenar congelado. Cuando el ajo se guarda en el refrigerador, pierde humedad y sabor, y hace que el refrigerador huela desagradable.
2. El ajo se puede refrigerar. Pero preste atención al ambiente refrigerado. Un ambiente de refrigeración deficiente puede ser una pérdida para el ajo y su refrigerador.
Cómo congelar ajo
El frigorífico congelador evitará que el ajo brote, pero mantenlo cerrado o olerá mal. El ajo será transparente cuando se congele, y cuando se derrita en casa se recuperará, pero perderá parte de su humedad y se secará. Ponlo en el congelador. Nunca congelar. El ajo se puede conservar fresco durante al menos medio mes a una temperatura baja adecuada, pero no deje que baje de -1 ℃.