كيفية اختيار الثوم للنمو

الثوم غذاء أساسي في حياتنا. إذا كنت تعيش في مناخ معتدل مثلي. ثم يمكنك اختيار الثوم الناعم لينمو كما أفعل. إذا كنت ترغب في زراعته على نطاق صغير في حديقتك، فلنتحدث عن الخطوة الأولى في زراعة الثوم اليوم: قطف بذور الثوم. يمكن زراعة الثوم بكميات كبيرة حتى لو كان لديك مساحة صغيرة فقط. الثوم لديه عدد قليل من الآفات والأمراض ويحب الطقس البارد. نزرع الثوم ونستطيع تخزينه في المنزل لعدة أشهر. لقد شاركت كيفية اختيار أفضل أنواع الثوم للزراعة.
يحب الثوم ذو الرقبة الصلبة الطقس البارد، لذا فهو مناسب لبعض المناطق الشمالية في الخريف. يحب الثوم الناعم الأجواء الدافئة والجافة، لذا فهو مناسب للزراعة الربيعية.

حصل الثوم ذو العنق الصلب على اسمه من الجذع الصلب أو عنق نبات الثوم. يميل الثوم ذو العنق الصلب إلى أن يحتوي على فصوص أقل من الأصناف ذات العنق الناعم، مع فصوص ذات حجم موحد تحيط بالساق المركزي.
يشمل الثوم الصلب ثمانية أنواع مختلفة. يتم سرد أربعة منها شائعة هنا:

ثوم الصخور:

هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من الثوم ذو العنق الصلب، ويتميز هذا النوع بقشرة رقيقة تتقشر بسهولة.

الثوم الأرجواني المخطط:

هذه مجموعة متنوعة من الثوم مناسبة للاستهلاك الخام ولها نكهة أكثر اعتدالًا. وهذا النوع من الثوم للنمو يكون أكثر مقاومة للبرد وأقل تأثراً بالعوامل البيئية. بشكل عام، لها فترة نضج قصيرة، وتنتج البصيلة المتوسطة من 8 إلى 12 فصًا.

الثوم الخزفي:

أصعب أنواع الثوم ويوصى به بشدة للبستانيين المبتدئين في المناخات الباردة. عادة ما تحتوي على 1 إلى 2 فص فقط. كما أن له رائحة نفاذة ومناسب للخبز، ولا ينصح باستهلاكه الخام.

عمامة:

يعد هذا الثوم ذو العنق الصلب خيارًا ممتازًا للبستانيين الذين لديهم موسم نمو قصير، لأنه من أوائل أنواع الثوم التي يتم حصادها. إنه أحد أصناف الثوم القليلة التي يمكنها البقاء على قيد الحياة في الظروف الحارة. عادةً ما تنتج اللمبة النموذجية من 6 إلى 10 فصوص.

شريط أرجواني مزجج:

هذه هي النكهة الأفضل والأكثر أصالة بين جميع أنواع الثوم ويفضلها العديد من الطهاة. في المتوسط، تحتوي كل بصلة على 8 إلى 12 فصًا. ويطلق عليه البعض أيضًا الثوم الأحمر.

كما ذكرنا سابقًا، فإن الثوم الناعم مناسب تمامًا للمناخات الدافئة. والثوم ذو العنق الناعم أسهل في التخزين والنقل من الثوم ذي العنق الصلب. وهو أيضًا نوع الثوم الذي نأكله في أغلب الأحيان. سواء كنت تستورد الثوم من كاليفورنيا أو الصين، فهو بشكل عام ثوم طري. في ظل الظروف المثالية، يمكن أحيانًا تخزين الثوم الناعم لمدة تصل إلى عام بعد الحصاد! هناك نوعان من الثوم الناعم الذي قد تواجهه:

خرشوف:

هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من الثوم التجاري. يتميز بصفوف متعددة من القرنفل متحدة المركز والتي يمكن أن يكون من الصعب تقشيرها. ومع ذلك، فهي تنتج وتخزن بشكل جيد، وهذا ما تجده في السوبر ماركت. صنف الخرشوف "Red Toch" معروف جيدًا. طبقات القرنفل المتداخلة لمجموعة الثوم هذه قابلة للمقارنة ببنية الخرشوف. في 3 إلى 5 طبقات، تنتج البصيلة العادية من 12 إلى 20 فصًا. تعد أنواع الثوم ذات العنق الناعم من الخرشوف هي الأكثر تدجينًا بين جميع أنواع الثوم، وذلك لسبب وجيه: فهي تنتج بصيلات ضخمة باستمرار ولها نكهة لذيذة بسيطة لا يمكن لأحد أن يخطئ فيها.

جلود فضية:

القشرة الخارجية لهذا الثوم بيضاء فضية، ويوجد بداخلها العديد من الفصوص الصغيرة. لديهم أيضًا رقبة قوية يسهل نسجها. الخرشوف له نكهة أكثر ثراء من جلود الفضة. تعتبر منتجات Silverskins 'Nootka Rose' و'Rose du var' قوية للغاية. تعتبر Silverskins واحدة من أحدث أنواع الثوم الناضجة، ولكنها أيضًا منتجة بشكل استثنائي وتتحمل مجموعة واسعة من ظروف النمو. إذا كنت تريد نوعًا من الثوم يُنتج بصيلات ذات حجم مناسب طوال فصل الصيف، فهو خيار رائع للزراعة في فصل الربيع. تحتوي البصلة النموذجية على 12 إلى 20 فصًا.

معرفة ما هو متاح هو نصف المعركة فقط عندما يتعلق الأمر بزراعة الثوم. يعد العثور على النوع المثالي لحديقتك هو العنصر الأكثر أهمية، ويعتمد بشكل كبير على بيئتك وموقعك.
اختر الثوم الناعم إذا كنت تعيش في مناخ معتدل مع شتاء معتدل.
اختر الثوم ذو العنق الصلب إذا كان الشتاء أو الربيع لا يزال باردًا جدًا. ستحقق المزيد من النجاح مع موسم نمو أقصر، لكنك ستستفيد أيضًا من عمر تخزين الثوم الأطول، وفي كثير من الحالات، نكهة أفضل.