الثوم غذاء ودواء عشبي يزرع في جميع أنحاء العالم. قد يكون الثوم صغيرًا، لكن فوائده الصحية عظيمة. يشيع استخدام الثوم في علاج الأمراض المتعلقة بالقلب والجهاز الدموي. في الطعام والمشروبات، يمكن استخدام الثوم الطازج ومسحوق الثوم وزيت الثوم لزيادة النكهة. تجعل نكهة الثوم الفريدة من نوعها الأطباق أكثر لذة. كما أن الثوم غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والسيلينيوم والمنغنيز وفيتامين B6 ومضادات الأكسدة الأخرى. لطالما اعتُبر الثوم من الأطعمة التي لها تأثيرات معززة للصحة، لذا فقد تم الاعتراف به على نطاق واسع. يمكن للثوم أن يساعد الجهاز الدوري والجهاز الهضمي ويقوي الجهاز المناعي ويخفض ضغط الدم ويحارب أمراض القلب. كما أنه يساعد على التخلص من السموم. الثوم ضروري في الطهي. خارج المطبخ، يعتبر الثوم أيضًا من أكثر الأطعمة فعالية في علاج الأمراض والأمراض المختلفة.
إليك 9 فوائد للثوم قد لا تعرفينها:
1. فوائد الثوم لضغط الدم
للثوم تأثيرات مضادة للالتهابات ويساعد على تدفق الدم عبر الجسم بسهولة أكبر. وقد وجدت العديد من الدراسات أنه عندما يتناول المشاركون مكملات الثوم يمكن أن ينخفض ضغط الدم بنسبة 10%.
2. فوائد الثوم لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
الثوم هو وسيلة طبيعية لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لأنه يمكن أن يخفض الكوليسترول وضغط الدم. ومن خلال إرخاء تصلب الأوعية الدموية ومنع تراكم الصفائح الدموية، يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير. كيف يعمل؟ يزيد الثوم من إنتاج أكسيد النيتريك ويرخي الأوعية الدموية. كما أنه يمنع الصفائح الدموية من الارتباط بالبروتينات، وبالتالي يقلل من تجلط الدم. عندما يتعلق الأمر بالمساعدة في علاج أمراض القلب، يمكن أن يساعدك الثوم.
3. فوائد الثوم لخفض الكوليسترول
يمكن أن يقلل الثوم من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الكوليسترول. وقد وجدت مجموعة من المشاركين في الدراسة الذين تناولوا مكملات الثوم أن مستويات الكوليسترول انخفضت لديهم في غضون خمسة أشهر. مثل العديد من العلاجات الطبيعية، ستستغرق فوائد الثوم بعض الوقت حتى تتحقق لأنك يجب أن تسمح للفيتامينات والمعادن في جسمك بالتراكم. ومع ذلك، فإن إضافة الثوم إلى عملك اليومي هو طريقة صحية لتطوير عادة تستمر مدى الحياة وتكون مفيدة لصحتك عاماً بعد عام.
4. فوائد الثوم لتحسين الأداء الرياضي
غالبًا ما يستخدم الثوم لتخفيف تعب العاملين في المجال البدني وتعزيز القدرة على ممارسة الرياضة. وقد أظهرت بعض الدراسات أنه بعد تناول زيت الثوم لمدة ستة أسابيع، يمكن للأشخاص المصابين بأمراض القلب زيادة معدل ضربات القلب القصوى لديهم بمقدار 121 تيرابايت في الساعة ويمكنهم ممارسة الرياضة لفترات أطول دون الشعور بالتعب. إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحتك ويمكنك تناول الثوم، يمكنك إضافة بعض منه إلى روتينك اليومي لمعرفة ما إذا كان بإمكانه زيادة القدرة على التحمل.
5. فوائد الثوم لتخفيف نزلات البرد والإنفلونزا
يساعد الثوم على تقوية جهاز المناعة وتخفيف أعراض البرد والإنفلونزا. أظهرت دراسة أن تناول مكملات الثوم يومياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد. كما تُظهر التقارير البحثية أيضاً أن متوسط مدة أعراض الزكام تقل أيضاً. إذا كنت تحب الثوم، حاول إضافة الثوم إلى وجباتك عندما تشعر بالبرد.
6. فوائد الثوم للذاكرة
يحتوي الثوم على مضادات أكسدة قوية يمكنها محاربة الشيخوخة. يمكن لمضادات الأكسدة هذه أن تمنع بشكل فعال تلف الدماغ وتحافظ على وظائف الدماغ. الثوم لديه القدرة على خفض الكوليسترول وخفض ضغط الدم، وبالتالي يمكنه زيادة تدفق الدم إلى الدماغ. وهذا يعني تقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الخرف والزهايمر.
7. فوائد الثوم لتقوية العظام
هناك أدلة على أن الثوم يساعد على تقليل فقدان العظام، وهو أمر ذو فائدة كبيرة لصحة العظام. يمكن لإضافة الثوم يومياً أن يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وهشاشة العظام.
8. فوائد الثوم للبشرة
الثوم غذاء جيد لأنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة: مضادات البكتيريا، ومضادات الأكسدة، ومضادات الفطريات. الثوم مفيد جداً للبشرة. يحتوي الثوم على خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تحمي بشرتك وتمنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة. قد يكون للاستخدام طويل الأمد لمستخلص الثوم الموضعي تأثيرات مضادة للشيخوخة لأن الثوم يساعد على زيادة نمو خلايا الجلد وعمرها.
9- فوائد الثوم للسرطان
تشير مجموعة كبيرة من الأدلة الداعمة إلى أن الثوم يلعب دوراً مهماً في الوقاية من السرطان. فالعناصر الغذائية الغنية بالثوم لها خصائص محتملة لخفض الكوليسترول ومضادة للسرطان، والتي يمكن أن تحمي الخلايا من الأضرار التي تسبب السرطان.
ما سبق هو فوائد الثوم العديدة لصحة الإنسان. في الحياة اليومية، يؤكل الثوم عادةً مطبوخاً، ولكن يمكن أيضاً تناوله نيئاً. وهذا خيار أفضل لأن الثوم النيء يحتفظ بجميع العناصر الغذائية المفيدة. الأليسين الغني بالثوم يعطي الثوم رائحته الغريبة. من الآمن تناول فص ثوم كل يوم بعد الوجبة. لتجنب رائحة الفم الكريهة الناجمة عن تناول الثوم النيء، يمكنك تقطيع الثوم إلى قطع صغيرة وابتلاعه بدلاً من مضغه. إضافة الكثير من الثوم أثناء الطهي يمكن أن يسبب أيضاً رائحة الفم الكريهة. على الرغم من أن للثوم فوائد عديدة لجسم الإنسان، إلا أنه يجب تناوله باعتدال.