مقدمة
هل سمعت من قبل عن الثوم الأسود؟ يبدو أنه أشبه بالسحر الأسود وليس الثوم الأسود.
يأتي الثوم بأشكال وأصناف مختلفة. اللون والشكل مهمان جداً. خمن ماذا؟ يمكن للإنتاجية والمواد الخام أن تغير الثوم.
هل تريد معرفة كيفية تصنيع الثوم الأسود من الثوم الطازج عالي الجودة؟ هذا الدليل لك. سوف نناقش الخطوات المختلفة لكشف الستائر من تصنيع الثوم ونضع بين يديك خيارات الثوم الممتاز.
هيا بنا نذهب!
ما هو الثوم الأسود؟
عادة، لا ترى الثوم. يوجد ثوم أبيض مع فصوص خضراء في بعض الأحيان.
الثوم الأسود هو ثوم فاخر يستغرق إنتاجه رحلة أبطأ وأطول. فبدلاً من التخمير السريع، ينمو الثوم الطبيعي في ظروف دافئة ورطبة - عادةً ما تكون درجة حرارته حوالي 60-75 درجة مئوية (140-170 درجة فهرنهايت) لعدة أسابيع.
تعمل هذه العملية على تنشيط تفاعل ميلارد. هل تعرف ما هو؟
تعطي عملية التحول الكيميائي بين الأحماض الأمينية والسكريات لوناً داكناً أو أسود للثوم. في نهاية الرحلة، يبدو الثوم رائعاً. هذا الثوم فريد من نوعه ويحتفظ بقيمة أعلى مقارنة بالثوم العادي.
كيف تصنع الثوم الأسود؟
صنع الثوم الأسود مثل السحر الأسود. مهارة الشخص مهمة جدًا في هذه الحالة. الصبر هو اسم اللعبة.
دعونا نتبع طريقة عمل الثوم الأسود بطريقة سهلة.
- اختر بصيلات الثوم الطازجة عالية الجودة التي تختار الثوم الأسود كقائد لها.
- خلق بيئة ذات درجة حرارة أعلى. لهذا الغرض، ضع البصيلات في أرز أو مخمر بطيء أو مخمر مضبوط على درجة حرارة تتراوح بين 60-75 درجة مئوية (140-170 درجة فهرنهايت).
- احتفظ بالمصابيح في هذه البيئة لمدة 2 إلى 4 أسابيع. يمكنك تغيير هذه الفترة بناءً على النكهة والملمس المرغوب فيهما.
- تأكد من إغلاق الحاوية بإحكام للحفاظ على رطوبة ثابتة.
العملية بطيئة ودقيقة، ويأتي اللون النهائي، وهو الأسود، من خلال تفاعل الميليارد. لا تتعجل في هذه العملية؛ وإلا قد لا تحصل على ما تريد.
ما هو مذاق الثوم الأسود؟
يشتهر الثوم الأسود بنكهته. يضمن لك المذاق الفريد والمثالي للثوم تجربة ممتازة.
إنه حلو المذاق ومنعش ولذيذ مع لمحات من الخل البلسمي والتمر الهندي ودبس السكر. بالمقارنة مع الثوم النيء، لا توجد لدغة حادة أو رائحة نفاذة. ما تحصل عليه هو أعجوبة أنتجتها الطبيعة من خلال جهودك المثمرة.
من أين تشتري الثوم الأسود؟
الثوم الأسود هو أحد السلالات النادرة من الثوم. من غير المرجح أن تجده في المتاجر. ومع ذلك، قام خبراؤنا بتقييم مصادر مختلفة.
وتشمل هذه:
- متاجر الأغذية الصحية وسلاسل البقالة الراقية
- محلات السوبر ماركت الآسيوية والكورية
- أسواق المزارعين (خاصة من مزارعي الثوم)
- بائعو التجزئة عبر الإنترنت مثل Amazon أو Etsy أو متاجر الأطعمة المتخصصة
- فيندوني مورد الثوم هي واحدة من أشهر موردي الثوم في جميع أنحاء العالم. يضمن لك الثوم الطازج ذو المذاق الجيد تجربة سلسة.
عند شراء الثوم الأسود، تواصل مع الموردين ذوي الجودة العالية. اطرح أسئلة حول الشحن إذا كان المورد يقيم في بلد أجنبي.
كيفية استخدام الثوم الأسود؟
يعتبر الثوم من الأطعمة الأساسية التي نستخدمها يومياً في حياتنا. يمكن أن يحتل الثوم الأسود مكاناً جيداً في مطابخنا. ومع ذلك، تظهر المشاكل عندما يتعين عليك اختيار واستخدام أطعمة معينة.
لقد حللنا جميع ألغازك المتعلقة باستخداماته.
- ادهنه على الخبز المحمص أو المقرمشات مثل المربى اللذيذ
- اهرسها في الزبدة المركبة لشرائح اللحم أو الخضار
- امزجه في تتبيلات السلطة أو الأيولي للسندويشات
- اخلطه مع المعكرونة أو البطاطا المهروسة أو الريزوتو
- ضعيه على البيتزا أو البرغر أو اللحوم المشوية
- أضفه إلى المقليات أو الصلصات أو حتى الحلويات
كما قلنا سابقًا، ثوم واحد والعديد من الأطعمة - أليس هذا سحرًا أسود؟
هذا هو السر وراء الشعبية الهائلة للثوم الأسود في كل مجال.
ما فائدة الثوم الأسود في ماذا يفيد الثوم الأسود؟
الثوم قنبلة نكهة، ولكنه أكثر من ذلك. يحصل جهازنا المناعي على الطاقة من الثوم. حتى جسم الإنسان الطبيعي يستجيب بشكل أفضل للثوم الأسود.
دعونا نرفع الستائر عن الجوانب الإيجابية للثوم الأسود.
- تعزيز الجهاز المناعي لجسم الإنسان بفضل المستويات العالية من إس-أليل سيستين.
- خفض ضغط الدم والكوليسترول. لذلك، تقل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية مع دعم صحة القلب.
- تقليل الالتهاب والوقاية من الأمراض المزمنة على المدى الطويل.
- يحافظ على معدتك من خلال تحسين عملية الهضم لأنه ألطف من الثوم النيء.
- توفير فوائد مضادة للشيخوخة من خلال مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة.
اختيار الثوم الطازج عالي الجودة لصنع الثوم الأسود
يعد اختيار الثوم الطازج عالي الجودة سراً من أسرار اختيار الثوم الطازج. ينتهي الأمر بالعديد من المستهلكين بشراء ثوم منخفض الجودة.
لا ينبغي أن يكون جزءًا من لعبتك، حيث ناقشنا النصائح والنقاط التي يجب أن تبحث عنها في الثوم الطازج.
المصابيح الثابتة
تحقق من قوام البصلة. عند اللمس والجس، كيف تشعرين عند اللمس والجس؟ هل تشعر بنعومتها؟ إذا كان كذلك، اهرب إلى التلال. يجب عليك اختيار بصلة ثوم متماسكة وطازجة وليست قديمة وطرية.
جلد ورقي
عندما تدخل الرطوبة إلى قشرة الثوم، تظهر قشرة الثوم الورقية. عند اختيار الثوم، افحص القشرة. إذا كان ورقياً فابتعد عنه.
حجم موحد
قارن بين أحجام البصيلات أيضًا. الأحجام الموحدة تعني نموًا متسقًا وجودة أفضل. تأكد من الأحجام عن طريق قياسها بكفاءة.
لا توجد براعم أو عفن
هل هناك أي زوائد تخرج من الثوم؟ عادةً ما تتسبب الرطوبة في إنبات الثوم واضمحلاله. حان الوقت للعب لعبة الغميضة إذا وجدت نموًا. اركض مرة أخرى!
أصناف الإرث أو الأصناف العضوية
الأصناف العضوية أفضل بكثير. لماذا؟ لأنها أقل معالجة بالمواد الكيميائية.
خاتمة
هل ذهبت إلى السوق؟ أو هل زرت بعض الأماكن للعثور على الثوم الأسود المناسب؟
يجب عليك حرق زيت منتصف الليل للعثور على الثوم الطازج عالي الجودة والطازج. عند اختيار الثوم، انظر دائماً إلى لون الثوم وقوامه ونضارته.
ماذا لو كان لديك مورد جاهز لتقديم ثوم عالي الجودة على الفور؟
يبدو وكأنه حلم! لم يعد حلماً كما موردو الثوم فيندوني هنا. يضمن لك ثومنا الفاخر الحصول على مذاق من المستوى التالي والتمتع بفوائد صحية. أحضر الثوم عالي الجودة على الفور!